Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Крем-брюле

Вам потребуется:
3 яичных желтка,
2ст.л сахарной пудры,
1,5 стакана сливок (30%),
ваниль — 1ч.л,
сахар — 1/4 стакана.

Желтки растереть с сахарной пудрой и ванилью, влить, помешивая, горячие сливки (желтки не должны свернуться), процедить в форму.
На противень налить воды около 2см, поместить форму с кремом и поставить в нагретую до 180грС духовку на 30мин. Готовый крем не должен приставать к ножу.
Готовый крем остудить.
Для карамели: сахар растопить в небольшом количестве воды и варить до коричневого цвета.
Перед подачей к столу полить крем карамелью и дать ей застыть.

Оставить комментарий

Связь с администрацией сайта