Супы - пюре

Суп-пюре с кабачками

Вам потребуется:
0,5л бульона,
0,5кг кабачков,
1 луковица, 1 зубчик чеснока,
100г сливочного масла,
300мл сливок,
соль, перец,
укроп.

Очищенные кабачки нарезать кубиками, измельчить лук и чеснок, все перемешать и запечь в духовке 20мин.
Выложить овощи в кипящий бульон, добавить сливки, варить 5мин., перетереть сквозь сито.

Перед подачей к столу добавить рубленную зелень.