Добро пожаловать!
На нашем сайте Вы найдете:
простые и экзотические кулинарные рецепты на все случаи жизни: меню на праздник, национальные кухни, супы и котлеты, закуски и канапе, холодец, а также рецепты тортов и кексов, коктейли и другие напитки, блюда из мяса и рыбы и ещё много - много интересного. Кулинария требует не только знаний, но и опыта и умений.

Приглашаем всех на наш
кулинарный форум!
Здесь можно рассказать свои любимые рецепты, узнать полезные советы и диеты и просто пообщаться на любые темы.

Суп-пюре из шампиньонов «Любимому»

Вам потребуется:
300г шампиньонов,
2 стебля лука-порея,
3ст.л. сливочного масла,
1л бульона,
500г картофеля,
5ст.л. жирной сметаны,
200мл сливок,
соль, перец, мускат,
4 ломтика хлеба для тостов.

Нарезать лук-порей кольцами и пассеровать в 1ст.л. масла. Смешать с бульоном.
Картофель нарезать кубиками и ввести в кипящий бульон, варить 20мин., затем растолочь всё толкушкой. Добавить сметану, сливки, мускат, посолить-поперчить.
Грибы порезать небольшими кусочками и поджарить в 1ст.л. масла.
Из тостов вырезать сердечки и поджарить на оставшемся масле.
Ввести грибы в бульон и подавать.

Подавать суп посыпав зеленью, с хлебными сердечками.

Оставить комментарий

Связь с администрацией сайта