Мясные супы

Жюльен из птицы

Вам потребуется:
500г куриного мяса,
200мл куриного бульона,
1ст.л муки, 2ст.л сливочного масла,
50г сыра,
200г сметаны, соль.

Мясо нарезать соломкой, выложить в кокотницы.
Муку подсушить на сковороде, добавить масло, обжарить, влить горячий бульон, сметану и довести до кипения, залить мясо, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.