Мясные супы

Суп-харчо

Вам потребуется:
500г мяса,
2 головки лука,
1 морковь,
2 зубчика чеснока,
3 помидора,
100г риса,
1ч.л. аджики,
соль, перец, хмели-сунели,
зелень.

Мясо нарезать небольшими кусочками, можно с косточками, залить холодной водой, добавить коренья и варить 1,5 часа, снимая пену. Затем добавить мелко нарезанный лук, толченый чеснок, рис, аджику, специи и соль, варить 20мин. Добавить обжаренные в масле помидоры без кожицы, варить 5мин.

Подать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью.