Холодные супы

Холодник с цуккини

Вам потребуется:
1л овощного бульона,
3 луковицы,
4 цуккини,
50г сливочного масла,
2 зубчика чеснока,
соль, перец,
зелень, сметана.

Обжарить лук и цуккини, нарезанные кубиками, добавить толченый чеснок, бульон и варить 5 мин., посолить и приправить. Охладить.

Подать, заправив сметаной и посыпав зеленью.