Мучные блюда

Хачапури

Вам потребуется:
кефир - 2 стакана;
2 яйца.;
сливочное масло - 100г;
сода - 1/2 ч. л.;
мука.
Для начинки: 300г брынзы, 100г сулгуни, 100г твердого сыра.

Натеретьмасло, добавить взбитые яйца, гашеную соду и муку до получения не очень густого теста, замесить, положить в холодильник на 1 час. Раскатать пласт, вырезать кружочки, в середину которых положить натёртый сыр, защипить края и жарить в растительном масле.