Мучные блюда
	Пельмени по-узбекски Вам потребуется: Мука - 2 стакана; 2 яйца; вода - 3/4 стакана; сливочное масло - 2ст.л.; соль. Для фарша: 500г фарша, лук репчатый - 1шт., соль, перець. Муку смешать с солью, добавить воду и яйца, замесить тесто, раскатать пласт. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и смешиать с водой, солью, перцем. Тесто раскатать в пласт толщиной 2мм, нарезать квадратики, положить на них фарш и края защипать. Перед подачей пельмени отварить в бульоне, заправить кислым молоком, красным перцем и посыпать зеленью.
	Назад