Девочки,голосование идет в другой теме,присоединяйтесь.

Да знаю я ,что белый сахар-это белая смерть,только до коричневого никак не доберусь. Обещаю в ближайшее время исправиться!

[attachmentid=1574]Печенье из овсяных хлопьев с мёдом.
1ст. муки
1ст. овсяных хлопьев
1/2ст. сах.песка
1/2ст. мёда
1/2 ст. сметаны
1 яйцо
100г. слив.масла
1/2ч.л. соды
Муку смешать с содой и просеять. Масло растереть с сахаром, добавить всё по рецепту, перемешать.Муку дабавить сколько возьмёт тесто.По рецепту его надо раскатывать скалкой.
у меня отесто было не такое густое, я его отсаживала конд.шприцем(можно ложкой)
Рецепт из книжки домашняя выпечка. печенье вкусное, почти всё съели за вечер.

Ну вот, сейчас пойду и сделаю. Все так легко и просто. Ладочка , спасибо!

Вот и сделала! [attachmentid=1578] Ладочка, муки не стала много добавлять (1ст.л. лишнюю добавила), получились очень нежненькие, посыпала кунжутиком и кедровыми орешками ! Спасибочки!!!

Всегда пожалуйста! А у меня уже ни одной не осталось, всё слопали.

Ну вот, давно хотелось испесь что-то с овсяными хлопьями ! Спасибо, Ладочка, за рецепт!

Люди, объясните неучу, какие овсяные хлопья? Которые быстро растворяются, без добавок? Алёнкин, это те, которые во всех америк.магазинах продают?

Эпиграф:"А у вас нет такого же,только с перламутровыми пуговицами?"

Алёнкин,спасибо!
Пуговицы получились очень вкусные!Правда,орехов на поверку в доме не оказалось и я заменила их кунжутом.Вместо ванильного экстракта пошёл миндальный.Вместо масла маргарин. Шарики катала величиной с каштан.Получилось 27 штук.
Один съела (ну должна же я была попробовать,чтобы точно отчитаться о проделанной работе)!Печенье даже жевать не надо!Само во рту тает!!!МММММММММММ!!!!

Stern, ну и красота и вкуснота. Завидую, тоже хооооооооооочу

Ну да! Овсяные хлопья, Машенька, они и в Африке такие же! Смотри oatmeal





Я рада! Я тоже миндальный часто экстракт импользую. И с кунжутом делала! Это печенье действительно само во рту тает Кстати, так и должно получится - 27 штук!

Спасибо,Махоничка!
А вот с овсяными хлопьями помочь тебе не могу,к сожалению. Кто их знает,как они у вас в Америке растворяются!
У нас отдельно продаются каши быстрого приготовления,а отдельно простые овсяные хлопья,вот из них я и пеку.



Ну, значит,я хорошая ученица!

Stern, ну теперь и печеньки придется такие сделать! Аленкина сначала, а теперь и ты, такие симпатюльки получились !

Лада, Светуня, какое соблазнительное печенье у вас
Лада, спасибо за рецепт!

Stern, печеньки и правда симптюльки

Спасибо,девочки! Это с подачи Алёнкин!

Так-с, пуговки на очереди Соскучившись по выпечке наделала сегодня розочек из слоеного теста (на пачку маргарина 1,5 ст. муки, соль и лим. кислота, пара ложек воды) с лимоном и корицей, да еще и замесила пипаркукас по полной программе - на все 2,5 кг муки (я же не ВН ). Вот только имбирь с кардамоном не добавила пока - завтра куплю и вмешаю, можно так? Тесто получилось очень крутым, отлипает от кастрюли и рук, и аромат просто сумасводящий Печь будем, наверно, через день со старшой моей. Эхх, соблазнили, прибалтийки

Нет,ну как вам это нравится?! Издевается ещё........

А это мои вчерашние печенюшки.Остались только на фотке. Зря посыпала сахарной пудрой, без неё красивее.[attachmentid=1599]
Даю рецепт,вдруг кому понравится
Печенье разноцветное
200 гр. муки120 гр. сл.масла(не топить)
60 гр. сах. пудры
1 яйцо
2гр. лимонной цедры
ванилин, соль по вкусу
10 гр. какао
Продукты разделить пополам ( какао добавлять в одну из частей) Замесить тесто каждую часть отдельно.Охладить. Раскатать обе порции, положить друг на друга. Закатать в рулет. Охлатить. Нарезать кружки толщиной 0,5 см. выпекать как обычное печенье.

Сколько у нас еще красивых печений появилось, даже двухцветное! Оленька, ждем отчет о пипаркукас.

А сах.пудрой вкуснееееее! Красивенькие

Лада ,спасибо за рецепт! Я хотела недавно сделать,а рецепт лень было искать.Теперь уж точно в план.Печенье очень вкусно и красиво выглядит!

Лада!Опять новенькое, из хорошо забытого старенького! Я такое печенье делала сто лет назад, уже и забыла про него, а ты напомнила. Очень вкусненькие печеньки.

Ладушка-Ладушка напекла оладушки

Хорошие печеньки! Как-нибудь попробую!

Девочки ну вы и молодчинки, столько вкусняшек налепили, напекли. А я вот печенья не делаю, не едят их у меня почему то
Буду ждать внуков и им печь

А я сегодня напекла рогаликов.20 штучек всего

Брала пол порции с рецепта .


Тесто
2 1/4 чашки муки
1/4 чашки сахара
1/2 ч л соли
1 ч л пекарского порошка
цедра апельсина
225 гр холодного сливочного масла
225 гр мягкого творога
яйцо + 1 ст л воды, для смазки
крупный сахар
сахарная пудра
В большой миске смешать венчиком муку, сахар, соль, пекарский порошок и цедру.
Масло (холодное!) порезать на кубики, добавить в мучную смесь и порубить ножом в крошку, размером с горох
Добавить творог. Перемешать вилкой, затем слегка перемешать пальцами, чтобы творог равномерно распределился в тесте.
Тесто получится комками, но не должно быть сухим или слишком липким. Тесто не вымешивать!
Собрать тесто руками в комок, выложить на стол и сформировать брусок, разрезать на 6 частей.
Каждый кусок приплюснуть рукой в диск толщиной 1 см и завернуть в плёнку. Положить в холодильник минимум на 1 час, можно и дольше.

Пока тесто охлаждается сделать начинку.


Клюквенная начинка

2 1/2 чашки клюквы
1 апельсин, разрезать на 8 частей и очистить от семян
2 ст л свежего имбиря, мелко порубить
1/2 чашки сахара
1 ст л мёда
В процессоре измельчить клюкву, апельсин и имбирь (масса должна быть однородной, маленькими кусочками, но не как гладкое пюре).
Переложить в кастрюлю, добавить сахар и варить 10 минут на среднем огне.
Полностью остудить.

Орехово-клюквенная начинка
1 чашка орехов
3/4 чашки сушенной клюквы
1/4 чашки сахара
1/2 ч л корицы
Положить все ингредиенты в процессор и немного измельчить. Переложить массу в миску.
Начинку охладить.

Ух ты.....какая начинка вкусная в рогаликах представляю как вкусно

Красивенькие,я тоже такие делаю но не часто.Спасибо,что напомнила.

Алекс,рогалики такие красивые, праздничные получились , и начинка вкуснючая

Алекс,рогалики очень и очень!

Алекс, рогалики очень аппетитно выглядят!

Отчитываюсь про пипаркукас: вкусно . Навела огромную порцию теста, но половину заморозила - столько нам не съесть . Тесто получилось очень крутым, особенно после вылеживания в холодильнике, добавляла тепленькую водичку, при замесе сгоняла праздничные калории Готовые пряники вырезала ножом и лепила вместе с дочками, они пытались лопать сырое ароматное тесто. Украшали глазурью простой белой, хотелось натурального, не жалую я красители. Из половинной порции теста у нас вышло 6 больших тарелок пряников. Вкусно, но совсем не похоже на то, которое продается в Латвии (не помню, кто выпекает, они же делают Сэлгу). Там именно печенье, расыпчатое, а у меня получилось мягкое, больше похоже на пряники. Людмила, проясни ситуацию как местный житель и пищевик, пожалуйста Выставила бы фотку, но фотик мне, увы, не подарили (я буду жаловаться королю... )

Лучше сразу на короля!

Про твои рогалики, Алекс, уже столько сказали, мне слов совсем не оставили[attachmentid=1662]

Девочки, какое вкусное тесто пипаркукас Спасибо большое за рецептик ва-юрчику

Ух ты, красота какая, есть жалко будет

Да, такое только на смотрины для народа выставлять нужно. Язык не повернется, а зубы не клацнут, чтобы эту красоту откусить

[attachmentid=1766] [attachmentid=1766] [attachmentid=1766]

Какой красивый теремочек! Его же действительно жалко кушать. Тесто немножко светловатое получилось, должно быть немного темнее. Жженку нужно делать не коричневую, а почти черную. Я, правда, поленилась в этот раз делать домик, пряниками отделалась. Здесь.

Оленька
АЛЁНКИН
Stern
светуня
ва-юр
Спасибо большое
У меня просто только на днях инет заработал , поэтому жженку делала методом тыка, но на следующий год исправлюсь

O-ops тут как раз не подходит. Здесь скорее Wow!

Ну,Алёнкин,втравила ты меня в углублённое изучение немецкого языка!
С мужниной работы рецепт твоих "Перламутровых пуговиц" попросили,вот я и села переводить и писать.Потом ещё мужа проверять заставила-с ошибками-то стыдно отправлять.Повеселились от души!

Ну, видишь как приятно вечер провели

А это кто как !

Спасибо,Алекс за рецепт ее рогаликов.Спасибо уже в соответствующей темке. Изменила только форму и посыпала маком.
Девочки,угощайтесь,а я пошла уже к себе в темки ВН.Это моя прощальная песня,на несколько недель пропаду с выпечкой вместе.

Красивая и вкусная твоя "прощальная песня"!!! Спасибо! Ждём тебя с нетерпением обратно в родные пенаты!!! Успехов и выдержки тебе в деле борьбы за стройность!

[attachmentid=1849] Иди, иди, но про нас не забывай. А за рогалики большое спасибо, Алена.

Это рецепт,Алекс.