ой, а я вспомнила - в какой то передаче смотрела как делали шоколадные листья: брали простолистики с дерева, тщательно мыли их, растапливали шоколад (вон Настенька в микроволновке его топит, быстро получается) и кисточкой намазывали на листик, в холодильник, второй слой, в холодильник - потом листик снимается, и остается шоколадный, со всеми прожилочками..... очень красиво!!!!!

а еще красивые укращения из "топленого сахара", помните в детстве конфетки делали? вобщем топится сахар в самом маленьком кол-ве воды, что б полностью растворился, и варится, варится.... что б потемнел.... а потом ложкой рисуются узоры.... он жиже шоколада, узоры нужно рисовать быстрее.... но мжно попробовать..... делали корзинку для фруктов - простой половник перевернуть выпуклой сторонгй вверх, ипо нему из половника с носиком тонкой струйкой быстренько так полосочками этот сахар, как детки раскраску "замалёвывают".... получается типа сетка такая, потом половник перевор и в него наливатся горячая вода - корзинка отстаёт, очень красиво наполнить фруктами, украсить сливками..... или перевернуть сверху на горку фруктового салата. ВОТ. может кому и пригодится.....

Катюш, спасибо тебе огромное за трафаретики, мне они точно пригодятся

Нинуль, я тоже читала в своих новых книгах и про листики шоколадные и про карамелевые карзиночки. Карзинку даже сделала, но пока не использовала никуда. Руки не дошли

Да.... Чувствую начинать делать торт мне придется недели за полторы!

И у меня такие!



Все правильно!



Я обычно за 2 дня начинаю заготовки делать.

Милая, спасибо большое! Отчего же не урок, очень даже урок!

Такую красоту я даже в магазинах не видела!!!!!
Вот я и заразилась тортами

Скажите какую мастику лучше использовать для фигурок и цветков чтобы он не каменела а было мягкой(чтобы детки могли фигурки скушать? могу ли я заранее сделать фигурки? как их хранить?

Если нужна мягкая, то лучше всего сделать из маршмелоу - здесь на форуме есть ее рецепт. Но можно ли ее хранить - не знаю, я обычно сразу использовала ее. А вот фигурки из сахарной мастики хранила в пищевой пленке и в коробочке.

а как сразу вы её использовали? т,е перед подачей торта гостям ? или можно вечером сделать торт и поставить его в холодильник до обеда след дня? он не потечет?

пропало мое сообщение


а как быстро вы её используете т.е перед приходом гостей? если я торт сделаю вечером поставлю фигурки или цветки и поставлю его в холодильник вечером, если я его днем достану не потечет ли он у меня?

Если хотите мягкую, то я бы посоветовала сделать из марципана.Фигурки можно сделать заранее и хранить в закрытой коробочке.Фигурки на торте не растекаются.

А поделитесь, пожалуйста, девушка!!!!! ЧТО ДЛЯ ВАС БУДЕТ ТРУДНО ????????????? Насмешила!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Я делала из маршмелоу накануне - все было в порядке, ничего не потекло. Марципан - тоже хорошо, я согласна с Кати - он тем хорош, что его можно приготовить заранее.

Вот хвастушки,друг друга хвалят,Обе хороши.Без обоих нам трудно ,и невозможно прожить уже.Хозяюшки еще те,есть у кого поучиться!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо, Подруженька!

Я думаю, что надо мне эти торты поставить здесь, в оформлении тортов.



корзинку отливала из шоколада в форме для кексиков. На дно положила немного зеленого марципана, и в нее потом крепила цветы. Все цветы тоже из марципана. А вот ленточки несъедобные.




покрыла марципаном, а вот с сахарной глазурью что-то у меня не вышло, потекла она, поэтому узор такой неаккуратный и хаотичный.

МИЛАЯ, НУ ТЫ МАСТЕРИЦА !!! ООООООООЧЕНЬ КРАСИВЫЕ ТОРЫ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! И как долго ты украшала торты ? Небось полночи на кухне провела !!! У твоих домашних наверное каждый день - праздник :торты , пироженки . И всякая ВКУСНЯТИНА !

И у меня к тебе вопросик: твои пироженки (они были в другой теме )сбоку покрыты шоколадом или глазурью ( я не поняла ), а потом сверху ещё узор - это как ты сделала ?

приветик девченки!!!!!!какие у вас тортики замечательные.а я была 5 мес в россии и по вам ооооооооооочень соскучилась.час покажу свои шед

девченки,не судите строго я чето непойму почему у меня не получаться а раньше прекрасно получался.подскажите что делать?

Лапусик!!!!!!!!!!!!!! Столько тортиков !!! Я б и так не смогла украсить!!!! Молодец!!!!!!!

Лорик!!!! По-моему, у Миленькой - специальная такая пленочка, на которую намазывается Чоколад. Пленка уже с рисунком, и когда снимаешь Чоколад - рисунок остается на нем!!!

лапусик, с возвращением !!!!!!!!!
А что у тебя не получается ? Помоему мнению отичные торты !


СВЕТИК, а можно поподробней о Чоколад. Как им пользоваться ?А он наноситься только на шоколад или на глазурь тоже ?

светуня,лорик спасибо!!!!!!!!!!! когда белки взбиваю все вроде нормально но как только добавляю сироп и пудру все начинает опускаться вообще не понимаю

Милая, так вот каким тортиком муж очень доволен? Красиииивыыый!!!

Лапусик - красивые тортики!!

WOOOOOOOOOOW wot eto razmax. Ochenb krasivo i anetitno.

Милая, чудесные тортики!Молодец, что здесь их поставила!У тебя есть чему поучиться!

лапусик вернулась, да с такими тортиками!Молодчинка!

Милая, Настена, тортики твои отпадные, ну краааасооотаааааааа!!!!!!!!!!!!!!!

Лапусик, замечаельные тортики, все у тебя получается

Привет, Лорик! Украшала долго Нет, не пол ночи. Украшения несколько вечерв делала, а так полдня на выпечку, и оформление

По поводу пирожных, Светулечка тебе правильно сказала, у меня есть листы на которых нанесен узор, сверху заливаем шоколад и снимаем пленку

Лорик, отличные тортики получились!!!!!!!

Да, Оленька, про этот тортик я писАла!

Катюша, спасибо большое!
Наташа и тебе спасибо!

Девочки, только что закончила тортик. У нас завтра небольшая датка, вот я и старалась



Покрытия и розочки из сахарной мастики. Ажурные штучки из белого шоколада

Красота какая! Так хочется заглянуть во внутрь.

Спасибо, Ваюрочка!!! Завтра сфотографирую разрезик

Ждем....

Очень красивый тортик

Спасибо, Леночка

Мои поздравления с небольшой даткой)))
А тортик просто чудесный

Спасибо, Пупсик!

Тортик сама нежность !А что за датка ?

Спасибо, Катюшка! А датка - 8 месцев нашей семье 8месяцев, как в моей душе царят любовь, счастье, и покой!

Красивый получился тортик - такой нежный

ПОЗДРАВЛЯЮ, Миленькая!!!! Как же это хорошо!!! А тортик ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ получился!!!!!!!!!! Но так тоже хочется в разрезик заглянуть!!!!

Оленька, Светочка, спасибо!!!!!!
Вечером, как кушать будем - сфотографирую разрезик

Милая , Твой тортик - очень нежный ! Молодец !

МИЛЕНЬКАЯ, ты это про какие тортики ????????????????



Я никаких тортиков не выставляла , тут описочка вышла .
Я никак не могу решиться выложить свои .Страшновато

ЛАПУСИК! НАСТЕНЬКА! БРАВО!!!!!!!

Миленькая, поздравляю вас с вашей даткой!


Страшновато ?Почему?Мы не кусаемся

Вот, вот!!! Я так и подумала!!!! ЛОРИК!!! Выставляй, не стесняйся!!!!

Лорик - не бойся, смелее

СПАСИБО , ДЕВОЧКИ МОИ ДОРОГИЕ !!! Теперь не страшно , но только с меня кондитер ещё тот........... Я ведь сделала парочку тортов с мастикой только благодаря ВАМ ( я о ней раньше и не слышала)! Спасибо ВАМ за идеи !!! Щас постараюсь выставить 1 торт , но рекомендую сесть ( во избежании травм )

Сели ? Это был самый первый торт . И у меня было куча вопросов и я тогда решилась зарегистрироваться здесь на сайте . И вот что получилось



Мне ещё учиться и учиться у вас !
Чтобы я делала без ВАС ?!

Какая же ты умница!
Потрясающе!!!
Хочу попробовать кусочек, ну хотя бы маленький!

И вот это надо было так скромничать красота!!! Красота получилась!!!
Очень красиво))) очень)))
мне еще учится у тебе.. ого - го!!!


Я вобще в этой теме писать боюсь, у меня в жизни не получалось красиво торты украшать, ну то поплыло, то не застыло, то торт кривой...не везем мне с тортами, на вкус хороши но на вид.. так себе..
На выходных делала пражский торт.. кривой как всегда.. мои домочадци наверно ровного красивого торта отменя никогда не увидят, они наверно думают что таких не бывает .... привыкли...но зато лопают за обе щеки...