Увы!!! Наша красавица даже яичницу не умеет готовить.
Ничего я ее возьму на поруки.


Спасибочки за похвалу Розочки из персика делала.

А вот с этим лучше не торопись! Пусть учится готовить,а то всю жизнь будешь за неё трудиться!

Да она у нас хорошая. Вижу в ней большое желание научится готовить.
Я, когда у плиты кручусь, она от меня вообще не отходит. Уже начинает понемногу помогать.

Тогда порядок!Научится!

И правда "Королевский"! Большой, шикарный и наверное вкууусныыый!

Ну вот и я с тортиком шахматным.Это моя первая работа с мастикой так что сильно строго не судите .
Бантик мой не до конца высох когда я его прикрепила к торту поэтому он у меня немного упавший.

Алекс, красивый тортик. Скажи, а мастика на вкус какая (раз уж ты ее пробовала)? Я тоже хочу сделать на 14 февраля что-нибудь орегинальное, но не знаю, как на вкус. Марципан я не очень люблю, сливки всегда текут. Вот и не знаю.

Алекс ,какой красииииииивый торт!И бисквит высокий и полосатый ещё!Никогда бы не сказала,что это первый опыт!МОЛОДЕЦ!

Обалденная красотища!!!!
А я вот побаиваюсь с мастикой работать. Ни разу не пробовала.

Алекс,очеееееень тортик хорош!!!!!!
А мастика покупная или сама делала?

Девочки , СветОК и Алекс!!! Какие красивые тортики сделали!!!!!!!!!! Прелесть просто!!! Алекс, не переживай, очень даже все здорово, а что бантик опал, так это так задумано и смотрится все замечательно!!!

Алекс
А можно к вам напроситься в ученики по изготовлению мастики? Все никак не могу тортиком вашим наглядется.

Машик мастику я купила в магазине готовую потому что не нашла жидкой глюкозы.На вкус сладкое машмеллоу работать с ней очень легко.Мне понравилось.На 14 Февраля сделаю торт в форме сердца и покрою красной мастикой.



Спасибки тортик называется шахмаиный и сосотоит из трех бисквитных коржей с школадной прослойкой.Рецепт напишу позже.



Аленушка мастика покупная потому что не нашла жидкой глюкозы.


Я тоже раньше боялась а теперь мне понравилось.Очень легко.У меня в планах соорудить что нибудь покрупнее из мастики.


СВЕТУНЯ спасибочки за признание моей работы мне еще учиться и учиться.

А я у нас никогда не видала в продаже мастике.Или плохо смотрела

Алена я тоже раньше никогда не обращала внимания в магазине.А недавно кучу литературы перевернула и узнала что мастики существует уйма рецептов. Причем совсем не трудоемких и лепи себе как из пластелина все что душе угодно.

Спасибо,поищу.

Алена у вас должны в магазине продаваться вот такие конфеты



это и есть маршмеллоу из которых делают мастику. Kati в теме ЗДЕСЬ писала про то, как это делать

Такие есть в каждом магазине Я думала,что мастика другая.И сколько таких пакетиков надо купить,чтоб торт обтянуть.?

Машенька, чтобы сливки не текли, купи Whipping Cream Stabilizer в Shop-Rite, там где Jello находится. И все будет в порядке.





Алекс, а я купила в аптеке глюкозу в таблетках, раздробила и капнула лимонного сока. Получилось то, что надо. А вообще попробуй сделать по рецепту нашей Kati, там без наворотов. И она получается мягче, чем покупная. К тому же уровень сладости можно самой регулировать. Мне кажется, что покупная слишком сладкая (на мой вкус ), и здесь в мастику кладут некоторые вредные для организма вещества, что тоже немаловажно.

А тортик у тебя замечательный! Молодец! А что ты между коржами положила? Джем?

Спасибо, я слышала про него, но ни разу в магазине не видела. Как-то решила торт украсить взбитыми сливками, а они потом потекли. Я вот думаю, что лучше украшать, наверное, масляным кремом, а если надо разных цветов, добавить "краску". У меня сестра как-то делала крем, помню что варила, а что именно не помню, но было вкусно и ничего не текло.

Жидкую глюкозу продают тоже или можно заказать по инету( просто мне лень было пелепать в магазин).А насчет мастики из машмеллоу так она тоже сладющая получается и гадости в машмеллоу тоже дофига так что оно то на то и выходит.Да еще прибавь пудру сахарную.И тоже раскатывать ее надо опять таки на сахарной пудре.

А между коржами у меня шоколадный крем.

Если ты возмешь европейскую машмеллоу, то гадости будет раз 5 меньше.

Машенька, заварной крем не годится для украшений, его используют только для прослойки, потому что он мягкий. Для украшения используюи классические кремы из сливочного масла или несоленого маргаринв с высоким содержанием жира а составе. Самый простой крем, это 1/2 банки сгущеного молока + 200 гр сливочного масла (размягченног при комнатной температуре) + ванилин или ликер/коньяк/ром пару ст ложек. Для шоколадного крема нужно добавить какао 2-3 ст ложки. Вообще рецептов приготовления кремов очень много.

Крем "Шарлотт" заварной. А им легко можно украшать. Ибо потом туда достаточно масла вбивается.



А мои не любят крем на основе сгущенки. Говорят, что все равно ею отдает.

А мы крем и сгущенку любим ,нам проще.

Да нам тоже нормально. Я делаю разные крема без сгущенки и все хорошо.

Конечно есть много разных рецептов приготовления кремов, но я написала самый простой

Люда, спасибо за рецепт. Я не знаю, что это был за крем, всего лишь воспоминания остались. Но точно помню на основе масла был. А варили или нет, не помню точно. Не знаю, какая мастика из маршмелло, но я их не люблю - слишком сладко. Это не то, что наш зефир.
Вопрос. Торт обтягивают только марципаном или смасью маршмелло?

Махонечка, ты зайди СЮДА, здесь много чего написано про мастику. Ссылки тоже есть на сайты, где про это можно прочесть.

Спасибо за наводку, я даже и не знала, что у нас такое есть, проглядела.

Срочно купить Машеньке биноклю!

Для первого раза тортик очень чудесный получился! И обтянут хорошо, аккуратно.И бантик розовенький смотрится красиво. А разрезик такой вкууусныый!

Делала по рецепту Stern ТВОРОЖНЫЙ НАПОЛЕОН
Торт получается высокий, коржей много! Вкусный!
Спасибо Stern за рецепт! (не знаю как ссылку дать на этот рецепт )

Понравился?!Я очень рада!
Вот это лучшая награда!
Торт получился необычный!
С сердечком,очень симпатичный!

О ссылке не переживай,
На тортик лучше налегай.
Без ссылки каждый обойдётся-
Торт в "содержании" найдётся.

Ты Stern,ведь как всегда права,
найдем мы тортик без труда.
Красивый,нежный,вкусный торт
Продвинет нас скорей на спорт.

"Содержание" у нас,
в правду "кладовая".
Вот хочу испечь рулет,
а какой не знаю

выбирай

Вот приготовила торт, у меня записан в "блокнотике" как "Кудрявый мальчик", в магазинах продают как "Пинчер", по рецепту схожему с "Кудрявый пинчер"-от Кати (см. первую стр.) Но повторюсь:
Тесто: 3 яйца, 1,5 ст. сахара,1-1,5 ст. сметаны, 1 ч.л. соды (погасить), 2,5 - 3 ст. муки.
Приготовление: Взбиваем яйца с сахаром, в густую пену, добавляем сметану и соду, взбиваем, постепенно добавляем муку и снова взбиваем. Противень смазываем маслом слив, и 1/3 или половину, выкладваем, в остальное добавляем 1 ч.л. какао и снова взбили. И остаток на противень. ( некоторые пекут в разных емкостях - я вместе). Испечь. Как остынет, режем на кусочки.
[attachmentid=2752] [attachmentid=2753] [attachmentid=2754] [attachmentid=2755][attachmentid=2756]

Готовим крем: 750 г сметаны+ 1 ст. сахара - взбить. И "начинка" : курага, арахис жареный, лущеный, чернослив, все крошим. Поэтапно собираем наши кубики обмакивая в крем, кажный ярус посыпая "начинкой" Оставшимся кремом поливаем сверху. И украшаем у кого на что фантазии хватит.
[attachmentid=2757] [attachmentid=2758] [attachmentid=2759] [attachmentid=2760] [attachmentid=2761]

Я этот тортик с детства обожаю!
Пожалуй,и вкуснее ничего не знаю!
Ах,тортик так тобой исполнен вкусно!
Во мне он будит сказочные чувства!

А как его зовёшь ты,всё равно!
Я только лишь могу сказать одно:
"Кудрявый мальчик", или "Лысый дед",
А проживёт рецепт не меньше тыщи лет!

На самом деле этот торт хорош под любым названием !!!!

какие же у нас на форуме мастерицы живут.
Я и мужу своему вчера показала фоточки тортиков и сказала ну милый выбирай какой сделать на день святого Валентина а он от такого выбора и красоты даже и выбрать не смог, а меня аж гордость взяла за вас.

Много раз слышала,видела,но ни разу не делала и не ЕЛА
Просто в исполнении вроде,надо будет сварганить на досуге.

Stern а ты у нас поэт

Тоже вроде не сложный торт.Зато нверняка вкусный


Эля,а ты и не знала,такие перлы нам Штерн выдвала в обедах,надо ей звание менять.
А вот обещанного гимна не видать чего-то.Штерн,ты ведь обещала или я путаю чего?

Я обещала написать,
Но не хотят мне помогать!
Мне лишь мелодия нужна,
Должна знакома быть она.

Прошу отметить в "пожеланьях",
И преложения внести!
Стихи за мной не заржавеют,
Вот вас бы только растрясти!

Stern, сразила своими стихами наповал . Ну и рифмоплет! Ну и заводила! Талант! И других уже заразила .
Если ты про гимн серьезно, открывай темку в пожеланиях, обсудим.

Хороший вкусный тортик. И так все подробно, понятно. Mezya, вы такие "пошаговые" рецепты ставьте сразу в "Мастер-класс". Начинаюшим кулинарам легче будет искать.

Спасибо,Юличка! Пошла открывать тему.

у него есть один очень большой недостаток - он очень быстро пропадает, всмысле испаряется , хотя выход у него большой, я как-то взвешивала, ок 3,5 кг.