Девочки, вчера приготовила вкуснючий пирог-торт с творожком, делала уже не первый раз, но все никак не могу рецепт поставить, то батарейки сядут на фотике, то забуду и фотки кто-нить удалит, вобщем пока все на месте, делюсь

Торфяной пирог рецепт из ЖЖ Margarita marg_f





Творог лучше брать мягкий и не сухой, что бы начинка превратилаь в однородную массу и не была крупинками, или протереть через сито. В этот раз я сделала с рикотой, сметану не добавляла, вместо муки добавила 1ложку крахала, ну очень вкусно получилось

Наташ, вкуснятина какая

Я тоже на неделе пекла вкуснятину, хотела поставить рецеп, а батарейки сдохли.... запасные остались в рижской квартире... так у меня ничего и не вышло

Какой соблазнительный кусочек . Спасибо за рецепт, Наташа .

НАТАШЕНЬКА! КАК ВКУСНО И АППЕТИТНО ВЫГЛЯДИТ ПИРОГ! СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!

Как мне такое нра ...мммм..... прелесть ...... может замутить ???

безпроигрышный вариант - шоколадное тесто с творожной начинкой

точно

А ты не поддакивай - наводчица , виш ли беспроигрышный вариант .....

Твороженные оладушки



Наверняка такой рецептик уже был, поэтому подробно описывать не буду. Для теста использовала муку, яйца, творог деревенский , кефир, соль, соду. Готовые оладушки смазала маслицем.

А у нас такие сырниками зовут

не, сырники это без кефира... а оладушки ням-ням!!! спасибо, Аня.

Всегда пожалуйста.

Даааа .... я такие не делала ни разу нужно будет попробовать ...

У меня прошли очередные дни рождения. Ничего не фотографировала. Но не могу не поделиться с рецептом новым для меня.
Итак. ТВОРОЖНЫЙ СЫР или Рикотта

Мне он нужен был для приготовления тарталеток.
Пачку кефира, я брала 1л 3,2 % положить в морозилку на ночь. Или на день.
Затем вытащить , разрезать пакет, выложить заледеневший брусок и положить в полотенце. Марлю пробовала- не получилось.
Подвесить на ночь. Утром у вас замечательный сыр рикотта.
Рецепт был взят из интернета.

Лен, очень интересная идея. Спасибо, что поделилась.

Лен сыр рикотта делают из свежего молока, жирных сливок и лимонной кислоты, то что у тебя получилось, наверное очень вкусно, но это не совсем рикотта.
Рикотта сладкая на вкус.

Может быть, так было в оригинале. Пусть это будет просто творожный сыр

Творожная Запеканка
Рецепт взят с журнала "Люблю Готовить"

Продукты, которые я использовала:

творог- 1 уп (200 гр) - в рецепте было больше, но мне хватило и такого количества
2 яйца
1/2 стакана сахара
щепотка соли
1/2 пакетика ванильного сахара
4 ст.л. молока
1/2 стакана манки
раст. масло , чтобы смазать форму

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром в густую пену
Добавить соль, ванильный сахар и снова взбить.
В полученную массу добавить творог, молоко, манку. Перемешать до однородной массы. Оставить на 1 час для набухания манки.
Выложить полученную массу в форму. Запекать в духовке примерно 40 минут.
По рецепту сверху ещё выкладывались абрикосы и курага, но я их не использовала.

Анют, запеканочка у тебя такая замечатеьная, она не осела у тебя, супер!

Лена, спасибо.
Да, получилось довольно пышненько )

Красивая запеканочка.
Я сегодня тоже готовила запеканку и примерно по такому же рецепту.Но у меня совсем обычная получилась.

А я сегодня опять "Запеканочку" пекла. (по рецепту выше)
Только я вместо молока кефир использовала, и творог был деревенский. Ещё вкуснее, чем в прошлый раз получилось.
Обожаю запеканку!

Какая красивая и аппетитная




И я! Очень!

Спасибо, Леночка. Я старалась...

ЛЕНОЧКА! РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТВОРОГА ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!

АНЕЧКА! ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ЗАПЕКАНОЧКА ПОЛУЧИЛАСЬ! БРАВО!!!!

Татьяна, спасибо.

Ленивый хачапури!!!! Очередной легкий шедевр из Инета)))



Итак, рецепт прост до безобразия)))
- 200 гр. сыра;
- 200 гр. сметаны;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. с горкой муки (в следующий раз добавлю немного больше, а то на вкус один сыр)));
- пучок укропа.

Перемешать все и выложить на немного разогретую сковороду.



Накрыть крышкой и держать на маленьком огне минут 7-10, перевернуть на другую сторону и довести до готовности.



Выложить на тарелочку и завтракать)))



Угощайтесь)))!!!

Наташа, спасибо за рецепт. Очень интересно и просто

Муж сказал, что теста мало))) Попросил такое сделать между двумя пластами теста))) Буду экспериментировать)))

Наташа, отличный рецепт! Обязательно попробую приготовить! Я ведь тоже любитель сыыыыыыыраааааа.....

Наташ а какой сыр я не поняла, ты мягкий сыр брала или твёрдый на тёрке натирала? хочу приготовить, мне понравился рецептик

Аня, спасибо!!! Очень легко и просто готовиться, я думаю, что это хачапури можно будет и в духовке запечь.



Наталья, сыр любой какой есть в доме, можно из остатков нескольких сыров, я звенигородский натирала на крупной терке. Удачи Вам!!!

СПАСИБО

Запеканка творожная без муки и манки))) Вот)))



Растереть 500 гр. творога, добавить 1 яйцо и 3-4 ст. ложки сахара.



Влить постепенно, примерно, 1 стакан кефира, лучше меньше, чем больше.



Должна получиться масса похожая на густую сметану.



Переложить в форму смазанную маслом и запечь.



Работа над ошибками)))

Вместо кефира лучше использовать жирную сметану, и делать пожиже, я добавила пол. стакана кефира, получилось вкусно, но суховато)))

А вообще рецепт очень мне понравился))) Буду еще делать)))

Приятного аппетита!!!

Спасибо Наташ, возьмём на заметку.

Очень апетитная запеканочка получилась!

Наташенька, спасибо!!!

Вот такая запеканка должна быть в идеале))) Это просто божественно)))) Я в полном и неописуемом восторге))))



Консистенция густой сметаны.



Выложить в форму.



И запечь.



Это утром)))



И кусочек))) Просто объедение)))



Я добавила 1 стакан варенца, творог 9%, взбила венчиком, запекала на маленьком огне около часа
На вкус получилось нечто среднее между чизкейком и вареной пасхой. Очень, очень рекомендую))))

Даааааа выглядит очень вкусно интересно, если добавить разрыхлитель, она не будет более воздушная ?

Она когда выпекается вся такая в дырочках, остывая опускается. А разрыхлитель думаю не удержит, слишком тяжелая масса.

наверное

Да, пока меня не было, столько вкусного пропустила...
Вот например, запеканочка от Наташи - и правда, на вид - просто чудо! А на вкус, наверное, ммм...
Утащила кусочек.

Анечка, попробуй, очень вкусно))) Я поэкспериментировала и сделал пирог, это нечто)))) Конечно не скромно хвалить свои рецепты, но это действительно вкусно))))

Очередная проба с творогом))) Это божественно!!!!!!!!!!!

Рецепт дала свекровь, огромное ей спасибо!!!

Творожная масса.



Сам процесс приготовления не фотала, слишком увлеклась, когда опомнилась, все было готово)))

Итак, нам потребуется:
- 1 кг. протертого творога 9% (чем жирнее творог, тем вкуснее), я нашла творог, который не надо протирать, он сам по себе по консистенции как творожная масса;
- 5 шт. свежих желтков;
- 250-300 гр. сливочного масла (очень хорошего качества, белое, которое замерзает в морозилке и крошиться);
- 1,5 стакана сахара (это не много, масса получается не приторная, а с приятной кислинкой);
- 200 гр. жирной сметаны;
- 1/2 стакана сушенных ананасов (по желанию), ваниль на кончике ножа.

Строго следовать рецепту и получиться фантастическая творожная масса, как в детстве)))

Итак, приступим:

Творог (если влажный, в марлю, под пресс, на ночь в холодильник, дабы стекла лишняя влага). протереть через сито или дважды прокрутить на
мясорубке, через мелкую решетку.
Желтки взбить с сахаром до растворения оного.
Сметану взбить. Масло должно быть комнатной температуры.
В кастрюлю с толстым дном (у меня Цептер), выложить все подготовленные продукты и на маленьком огне прогреть, постоянно помешивая до первых булек, еще немного прогреть и убрать с огня. Смесь будет жидкой. Остудить до чуть теплого состояния и выложить в сито застеленное марлей, поставить в миску под пресс и остудить (не забывать сливать жидкость) Когда смесь остынет положить все в холодильник и через 10 часов можно кушать.

Вот, смесь после первых булек.



Вот готовая масса.



Вот с булкой)))



Вот на булке.



Масса получилась плотная, вкусная, еще буду делать)))



Угощайтесь, приятного аппетита!!!

Как нежно выглядит творожная масса
Спасибо за вкусный рецепт вкусного лакомства

Лёлюшка, это очень вкусно, немного трудоемко, но оно того стоит. Еще не так давно делала, с печеньем ели и в торт вместо крем использовала))) Вкус потрясающий)))

Давно у меня этот рецепт лежал, решила наконец сделать.

В интернете он называется ЯИЧНИЦА

Ингредиенты:
1 1/4 ст муки (стакан 200гр)
120г масла сливочного (порезать на куски и заморозить)
1/4 ч.л соли
2-3 ст.л воды (ледяной)
500г творога пастообразного (перетереть в блендере)
4-5 ст.л сахара
ванильный сахар
цедра лимона
5 ст.л сметаны (жирных сливок)
2 яичка
3 ст.л крахмала
абрикосы (персики)

Масло, муку и соль пробить в блендере до образования крошки, добавить ледяную воду и пробить ещё раз. Тесто скатать в шар. Потом раскатать в лепёшку и выслать в холодильник, пока будем готовить начинку. В глубокую посуду поместить творог, сахар, яичка, крахмал, ваниль, цедру и сметану (сливки) и взбить миксером. Форму лучше брать 26см в поперечнике, но у меня таковой нет и я пекла в обыкновенной сковороде. Но так, пирог еще более похож на яичницу)) Форму ничем не смазывать, дно застелить пекарской бумагой. Из теста сформовать корзину с бортиками, проколоть вилкой. И поставить её, в прогретую до 200 градусов, духовку на 7-8 минут. Достать из духовки и заполнить форму творожной внутренностью. Сверху поместить половинки абрикосов (персиков) и немного вмять их в творог. Выпекать при 170 градусах до готовности минут 40-45. Стопроцентно остудить в форме. По желанию посыпать сладкой пудрой.

Что я хочу сказать после дегустации. В принципе обычная творожная запеканка. Только на тесте. Но вкусная.
Немного опоздала и творог схватился более, чем положено. Но он не сгорел.

Какой интересный рецепт.... Я такого и не встречала...
А на вид и вправду как настоящая яичница.
Лен, спасибо за рецептик. Очень необычно.

Лена, спасибо за рецепт. Вкусная яичница! В разрезе очень мне нравится творожная начинка

Спасибо,Ленусь. Творожная начинка довольно нежная получилась.

Лен,отличный рецепт,обязательно попробую сделать.

Творожная запеканка "Лакомка".



Рецепт от моей свекрови.
Свекровь делает такую запеканку с манкой. Я с манкой не очень люблю и делаю обычную, с ложкой-другой муки. Поэтому напишу от себя, как я приноровилась.
Все очень просто: подготавливаем творожную массу для запеканки, как вы любите. Делим ее на две части. Одну часть выкладываем в подготовленную прямоугольную форму и разравниваем. Сверху, на массу, выкладывем слегка размоченное в молоке прямоугольное печенье, ну или квадратное. Главное, чтобы печеньки лежали плотно друг к другу. Сверху выкладывем оставшуюся творожную массу и запекаем, как обычную запеканку. Я вначале накрываю фольгой (в моей печке так лучше), чтобы под слоем печенья лучше пропеклось, а потом фольгу снимаю и подрумяниваю.

"Лакомкой" запеканка называется из-за названия печенья, которое туда кладет моя свекровь. На вкус оно выраженно-кокосовое и довольно сладкое. В запеканке оно "звучит" прекрасно. Но у нас в городе я такого печенья не замечала, поэтому делаю с разными, на пробу. Еще очень вкусно с шоколадным печеньем