Грибочки..., Блюда из грибов и другие вкусности с их использованием Опции

[Ольгуша]

Содержание темы:

• Фаршированые грибы-от Ольгуши
• Котлеты с шампиньонами-от Алены
• Салатик из грибов-от Алены
• Фаршированные курицей шампиньоны-от Кати
• Грибы под шубой-от Алены
• Грибной соус-от Алены
• Грибное масло-от Алены
• Грибная запеканка-от Алены
• Соус с маслятами-от Ва-юр
• Блины из грибов-от Алены
• Салат из сырых шампиньонов-от Вишенки
• Кремлевский грибной жульен-от ВаУ
• Жульен в перце-от podruga
• Заливное из грибов-от Ва-юр
• Салат из сырых шампиньонов - от Stern
• Заливные соленые грибы-от Алёнка
• Салат из соленых груздей - от Люля
• Грибные отбивные - от Котенок12
• Грибные котлетки - от Котенок12
• Маринованые вешанки - от Котенок12
• Соус из шампиньонов -от club music
• Салат с шампиньонами и с семечками - от podruga
• Запеченые шампиньоны - от Sea
• Шампиньоны, запеченые с беконом -от Свет`ОК
• Шницель из гриба-зонтик -от Ва-юр
• Жюльен -от Юлевна-Царевна
• Закусочные булочки -от Юлевна-Царевна
• Закуска из баклажан с грибами - от Юлевна-Царевна
• Грибные биточки - от Мурочка
• Жюльен с перепелиными (куриными) яйцами -от Вуки

________________________________________________

Обожаю блюда с грибами....
Вот рецептик, который никогда не подводит. Очень вкусно получается и гости всегда в восторге.
Фаршированные грибы.
Ингредиенты:
1 кг шампиньонов свежих
3 средних головки лука
300 г сыра
3 зубчика чеснока
майонез
перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
Шампиньоны порезать, ножки аккуратно вырезать и почистить. Счистить в отдельную тарелку черную губку со шляпок чайной ложкой. Ножки мелко порубить, смешать с этой губкой и обжарить на оливковом масле. Добавить мелко нарезанный лук и тушить еще минут 20-30. Затем дать остыть. Полученную массу смешать с тертым сыром, чесноком, перцем, солью и майонезом. Разогреть духовой шкаф, противень смазать оливковым маслом. Шляпки грибов начинить полученной смесью, смазать каждую майонезом слегка и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 30-40 минут при 200 гр. С середины готовки можно сделать духовку на 180 гр.
Немного хлопотное блюдо, долговато готовить, но СТОИТ ТОГО!!! Правда я возможно с временем перебарщиваю.... НО грибы есть грибы. Хоть я и люблю их очень, но отношусь с осторожностью. Я поделилась рецептом с дядей своим, так он все время приготовления (и на плите, и в духовке) сократил в 2 раза. Так что у вас может этот рецепт и не отнимет много времени.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Жду ваших рецептов и буду делиться своими.

[Алёнка]

Заливные соленые грибы.
1 ст.л. соли,
0,5 рассола от грибов,
2 картошки вареные,
2 соленых огурца,
1 ст.л. желатина в 9 ст.л. холодной воды, подогреть, добавить рассол от грибов, перемешать,на дно посуды налить желатин с рассолом, на застывший желатин равномерно укладываем грибочки с картошкой и заливаем рассолом с желатином.

[Алена]

Интересный рецепт!!!

[Kati]

Заливные соленые грибы.

Очень интересное заливное...с картошкой

[Алёнка]

я сейчас в гостях на кольском полуострове,тут очень много грибов!свекровь научила вкусно тушить их:надо отварить,порезать помельче,жарить долго до корочки на растит. масле,вконце добавить лук , обжарить мин.3 и добавляем сметану и майонез и тушим мин.20.специи по вкусу.грибочки получаются хрустящими с нежным вкусом.

[Алена]

Я тоже такие люблю.

[Люля]

вот рецепт салата из соленых груздей. именно груздей, а не каких-то других грибов. у нас он под водочку..да и просто так уходит на ура!
грузди (половина литровой банки), банка консервированного горошка, отварной картофель (штуки 3 средних), зелень укропа и петрушки, головка репчатого лука. все режем кубиками и заправляем сметаной. приятного!

[Nerazumna]

вкуусно!!!! только где этих груздей-друзей то взять

[Kati]

вот рецепт салата из соленых груздей.

Интересный салатик.Но мне почему-то грузди никогда не нравились

[Katrin]

АЛЕНКА.Интересные рецептики!

[keul]

Эх... а мы в этом году похоже без грибов остались :-( засуха полнейшая, а так банальных жаренных лисичек хочется!!!!! (я уже не говорю о изысках типа салатов и заливных)

[Котенок12]

Приветик! Я тоже обожаю грибы. Так как у нас с грибами проблема, я покупаю их на рынке, это в основном вешенки. Получаются очень вкусные котлеты и отбивные.

У крупных вешенок срезаю шляпки, слегка их отбиваю, солю, перчу. Затем опускаю в кляр и на сковорду. Объедение, а главное, очень похожи на мясные.

Из мелких грибов и оставшихся ножек делаю котлеты. Пропускаю все через мясорубку с добавлением лука и чеснока, добавляю немного манки, солю, перчу. Добавляю яйцо и формирую котлетки. Очень вкусные в сухарях.

[Таньчик]

Приветик! Я тоже обожаю грибы. Так как у нас с грибами проблема, я покупаю их на рынке, это в основном вешенки. Получаются очень вкусные котлеты и отбивные.

У крупных вешенок срезаю шляпки, слегка их отбиваю, солю, перчу. Затем опускаю в кляр и на сковорду. Объедение, а главное, очень похожи на мясные.

Из мелких грибов и оставшихся ножек делаю котлеты. Пропускаю все через мясорубку с добавлением лука и чеснока, добавляю немного манки, солю, перчу. Добавляю яйцо и формирую котлетки. Очень вкусные в сухарях.

Как это здорово!!! Надо обязательно попробовать!

[ва-юр]

Получаются очень вкусные котлеты и отбивные.

Да, вкусно получается! А еще я шляпки дождевиков (можно и вешенок) обмакиваю во взбитое яйцо, а затем в сухари. Получается шницель. И с первого раза никто не верит, что это не мясо.

[club_music]

Приветик! Я тоже обожаю грибы. Так как у нас с грибами проблема, я покупаю их на рынке, это в основном вешенки. Получаются очень вкусные котлеты и отбивные.

У крупных вешенок срезаю шляпки, слегка их отбиваю, солю, перчу. Затем опускаю в кляр и на сковорду. Объедение, а главное, очень похожи на мясные.

Из мелких грибов и оставшихся ножек делаю котлеты. Пропускаю все через мясорубку с добавлением лука и чеснока, добавляю немного манки, солю, перчу. Добавляю яйцо и формирую котлетки. Очень вкусные в сухарях.

Так же аналогично поступаю с вешанками! Спаибо за вкусные рецепты!!)))

[Милая]

Надо и мне так попробовать приготовить! Даже в голову не приходили такие варианты