Консервирование,соления,маринады. Опции

[Kati]

Содержание темы:
Осенний салат-от Ва-юр
"Лягушата"-от Ва-юр
Тыква маринованная-от Ва-юр
Соленая цветная капуста-от elenka
Капуста в маринаде-от Викуши
Моченые яблоки-от Миры
Провансаль по-мексикански-от Ва-юр
Моченые яблоки-от Ва-юр
Маринованый арбуз-от Ва-юр
Зеленый лук соленый-от Ва-юр
Зеленый лук маринованный-от Ва-юр
Редис консервированный-от Ва-юр
Салат из редиса-от Ва-юр
Заготовка для супа из ревеня-от Ва-юр
Пюре из ревеня-от Ва-юр
Гарнир из стрел чеснока-от Ва-юр
Чесночная соль-от Ва-юр
Сок из стрел чеснока-от Ва-юр
Маринованые огурчики-от Марины
Малосольные огурцы-от Людмилы
Маринованая свекла-от Людмилы
Консервированные листья молодой свеклы-от Ва-юр
Маринованые кабачки-от Ва-юр
Кабачки маринованные-от Ва-юр
Кабачки соленые-от Ва-юр
Закуска из кабачков-от Ва-юр
Кабачки с грибами и томатами-от Ва-юр
Маринованые фаршированные кабачки-от Ва-юр
Кабачковая икра-от Людмилы
Латгальский салат-от Людмилы
Кабачки маринованные(с томатным соусом)-от Людмилы
Огурцы по-волгоградски-от Людмилы
Маринованые огурчики-от Ва-юр
Маринованые томаты-от Людмилы
Огурцы соленые-от Людмилы
Перец фаршированный овощами-от Ва-юр
Перец фаршированный рисом с жаренным луком-от Ва-юр
Перец фаршированный капустой-от Ва-юр
Салат с рисом и перцем-от Ва-юр
Салат "Чоли" огуречный-от Ольгуши
Соленые помидоры в банках-от Людмилы
Лечо-от Людмилы
Аджика-от Людмилы
Заготовка для борща-от Людмилы
Заготовка для борща 2-от Людмилы
Кабачки-от podruga
Помидоры на пережарку для щей-от Светуни
Хе из баклажанов-от Ирина71
Белокачанная квашеная капуста трехдневка-от Людмилы
Аджика из кабачка-от Ва-юр
Консервированные помидоры быстрого приготовления-от Людмилы
Мариновая свекла быстрого приготовления-от Людмилы
"Провансаль по- мексикански" - от Ва-юр
Квашенная капуста " Витаминная бомба". - от Ва-юр
Квашеная капустка по-китайски - от Ксения
Маринованая капуста со свеклой - oт Светуня
Капуста маринованная острая - от Людмила
Капуста по-гурийски - от Людмила
Маринованый арбуз-от Tata
Маринованая морковь-от Багира
Малосольные огурчики на белом хлебе-от Светуни
Молосольные огурцы-от Барбара
Салат из свеклы в банках-от kuklik
Засолка помидор и огурцов - от anutochka
Солянка из баклажанов - от Грусть
Мамина фантазия - от Грусть
Салат из свеклы - от podruga
Закуска Необычная - от podruga
Огурцы болгарские - от podruga
Сухой способ малосольных огурцов - от podruga
Борщевая заправка - от Таньчик
Приправа из хрена со сливами - от Таньчик
Лечо - от Котенок12
Приправа для борща - от Котенок12
"Помидоры в собственном соку" и "Томатный сок" -от Ва-юр
Перец с чесноком - от Котенок12
Перец в меде - от Котенок12
Перец маринованный - от Лизавета
Сальса по-Неразумному - от Nerazumna
Заправка для борща- от Nerazumna
Салат из моркови - от Cascavella
Салат из зеленых помидор - от Cascavella
Салат из овощей - от Cascavella
Лечо - от Cascavella
Лечо - от Stern
Лечо - Nerazumna
Помидоры в желе -от Ва-юр
Баклажаны в аджике - от Алина Павловна
Малосольные помидоры -от natalia5656
Грибная икра -от Ва-юр
Маринованый чеснок - от shalunya
Малосольные огурцы с яблоками - от Sea
Аджика - от Камми
Аджика сырая - от Камми
Соленые огурцы в банке - от Nerazumna
Сливовый соус - от Sea
Cоус "Ткемали" - от Юлевна-Царевна
Гюрза(аджика) - от Юлевна-Царевна
Виноградный уксус -от Ва-юр
Маринованные грибочки - от учитель
Огурцы маринованные "Изумрудные" - от podruga
Рулетики из переросших огурцов - от Юлевна-Царевна
Овощное соте - от Tata
Овощи в маринаде - от Tata
Помидоры в яблочном соке - от podruga
Баклажановая икра - от podruga

_________________________________________

Ну вот,и такая темка уже созрела.Давайте сюда,девочки,свои рецептики!

[Ludmila]

Людмила а можно сырую свеклю заменить вареной.
ну не сезон у нас теперь сырой, продают только концервированную в баночках и варенную. а капуста ну уж очень выглядит аппетитно-хотелось попробовать, но испортить боюсь.

Можно, я тоже так "пристраивала" вареную свеклу. Тут главное цвет от свеклы

[Ludmila]

КАПУСТА ПО-ГУРИЙСКИ
(рецепт взят из интернета, автора к сожалею не помню)

1 качан капусты средних размеров (режем на крупные куски)
2 литра рассола
чеснок (побольше)
2 свеклы (порезать тоненькими ломтиками)
корень хрена (я беру уже протертвй магазинный из банок)
острый перец (на ваш вкус)
свежая зелень (не обязательно)
сахар - 100 гр
соль - 100 гр (можно чуть меньше)

Варим рассол, остужаем. Укладываем в банку слоями капусту со свеклой, пересыпая чесноком, хреном и зеленью. Заливаем рассолом, чтобы овощи утонули, оставляем в теплом месте на 48 часов.
Мржно делать в кастрюле и поставить на капусту гнет.
Получается остренькая закусочка.

[Алена]

Как я люблю такую капустку
Правда делаю почему то без хрена. Надо поробовать с хреном,т.к. хрен я люблю.

[Ludmila]

Как я люблю такую капустку
Правда делаю почему то без хрена. Надо поробовать с хреном,т.к. хрен я люблю.

Ален, капуста от хрена такА ядренА получается... ух....

[GuNa]

КАПУСТА МАРИНОВАННАЯ ОСТРАЯ.

(это количество на 800 гр баночку)

Людмила, я тебе все в "спасибках" написала, больше ничего сказать не могу, сижу плачу

[АЛЁНКИН]

Людмила, я тебе все в "спасибках" написала, больше ничего сказать не могу, сижу плачу

Такая она, наша Людочка! Понаставит вкусноты, а мы потом съедаем и плачем, что было мало!

[Stern]

Гуночка,не плачь!Я с тобой поделюсь!У меня ещё много!

[Ludmila]

Людмила, я тебе все в "спасибках" написала, больше ничего сказать не могу, сижу плачу

не плачь, делай 10 литровую кастрюльку и ешь себе на здоровье

[GuNa]

не плачь, делай 10 литровую кастрюльку и ешь себе на здоровье

Как на здоровье , а пункты

[Ludmila]

Как на здоровье , а пункты

Ну да.......масло, сахар....
Но можно сделать себе с сахарозаменителем и без масла

[Stern]

С сахарозаменителем-ладно уж! Но без масла.......грустно как-то......

[podruga]

Ну да.......масло, сахар....
Но можно сделать себе с сахарозаменителем и без масла

Ну тогда бери кочан и грызи,только так.Без масла и сахара

[Ludmila]

Ну тогда бери кочан и грызи,только так.Без масла и сахара

[Stern]

А что?Это идея!От парадонтоза помогает....

[GuNa]

podruga,Stern какие вы добренькие