Украшение тортов., Крема,глазури,помадки,мастика,марципан.... Опции

[Kati]

Содержание темы:
Глазурь шоколадная-от Кати
Крем "Шарлот"-от Кати
Мастика из маршмеллоу-от Кати
Сахарная мастика на желатине-от Кати
Молочная мастика-от Кати
Трафареты для украшений из шоколада-от Кати
Крем "Шарлотт"-от Сластены
Шоколадный "Шарлотт"-от Сластены
Заварной крем-от Сластены
Белая глазурь-от Lenochka-12345
Шоколадная глазурь-от Lenochka-12345
Мастика из зефира-от Lenochka-12345
Мастика из маршмелоу и украшения из нее-от Кати
Цветы из мастики-от Натали
Торт "Шляпа"-от Натали
Торт обтянутый маршмелоу-от Натали
Торт "Шляпа №2"-от Натали
Торт "Мечта холостяка"-от Натали
Украшения из марципана-от Кати
Крем масленный "Шарлотт"-от Svetylja
Заварной крем-от Людмилы
Заварной кофейный крем-от Людмилы
Заварной кофейный крем №2-от Людмилы
Заварной шоколадный крем-от Людмилы
Крем творожный со сливками-от Людмилы
Детали домика из песочного теста-от Black Mamba

Украшение тортов - 2.

____________________________________

Глазурь шоколадная
1,4 ст.л. сахара+2 ст.л. молока+2 ч.л. какао+50гр.сл.масла. Все растопить, прокипятить.

Крем "Шарлот" (eda.upmark.ru)
Самый "послушный" крем для конд.мешка.
- молоко - 2 столовых ложки
- сахар - 2 столовые ложки
- яйцо - 1
- сливочное масло (или маргарин) - 200 г
- ванилин.

Вскипятите 2 столовых ложки молока с 2 столовыми ложками сахара. Взбейте 1 яйцо и тонкой струйкой влейте молоко с сахаром. Взбивайте до охлаждения, добавляя постепенно 200 г размягченного сливочного масла. Добавьте ванилин.

Мастика из маршмеллоу (kuking.net)
200 грамм маршмеллоу
2 ст ложка воды/лимонного сока
300 грамм сахарной пудры.
Маршмеллоу сложить в миску, полить лимонным соком и поставить в микроволновку на 10-20 секунд. Цилиндрики маршмеллоу вздуются.
После этого начинаем аккуратно добавлять просеянную сахарную пудру, перемешивая сначала ложкой, а затем вымешивая рукой, как тесто.
Сахарная мастика на желатине. (kuking.net)
500 г сахарной пудры
10 г желатина
55 г. воды
сок лимона
Желатин замочить в холодной воде на 15 минут.Затем растопить,но не кипятить.
Сахарную пудру просеять, насыпать горкой, в середине сделать углубление и перемешать. Мастика не должна липнуть больше к рукам. Если получилась липкая, то добавьте ещё немного пудры, а если крошится, то лимонного сока.
Молочная мастика
сухое молоко - 160г
сахарная пудра - 160г
сгущенное молоко - 200г
сок лимона - 2 ч л
коньяк по желанию - 1 ч л

А это трафаретики(мне они достались из другого форума www.russiantaste.com ,там их тоже одна девочка выкладывала для украшений из шоколада.Тонкой струйкой растопленный шоколад лить поверх прозрачной промасленной бумаги,остудить,осторожно снять и на торт.

[лапусик]

я живу под ирусалимом в кибуце маале ахамиша.в ирусалиме я негде не нашла а у нас только один супер и то нечего в нем нету

[лапусик]

девченки вчера сделала первый свой тортик фотку вышлю для первого раза пойдел только цветы получились бледные хотя красителя капнула достаточно почему так?

[Svetylja]

лапусик,давай показывай,нетоми ждёёёёмм!!!

[Kati]

девченки вчера сделала первый свой тортик фотку вышлю для первого раза пойдел только цветы получились бледные хотя красителя капнула достаточно почему так?

Если цветы бледные получились,значит красителя все-таки не достаточно.
Фотку с нетерпением ждем!

[ва-юр]

Фотку в студию!

[лапусик]

привет девченки фотку обязательно сделаю завтра скину.спасибо за поддержку

[Black Mamba]

Девочки, здравствуйте. Можно к вам?
Это мой тортик
]

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Kati]

Black Mamba,конечно можно! Добро пожаловать! Какой красивый тортик!А цветочки из чего?Такие аккуратненькие,и разноцветные!

[Ludmila]

Black Mamba какой красивый тортик

[ва-юр]

Black Mamba, привет! Тортик чудесный! Цветочки отличные! А крем судя по фотке белково-заварной? Он как зефир должен быть. И в работе удобен.

[Репка]

Девочки, здравствуйте. Можно к вам?
Это мой тортик
]

Ой как красиво.Мне тоже интересно:а из чего же цветочки?

[Black Mamba]

Kati
Людмила
ва-юр
Репка
Девочки , спасибо большое Цветочки из мастики , а по бокам крем белковый.
А это такой же из мастики и белкового.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Kati]

А это такой же из мастики и белкового.

А смотрятся цветочки как из крема Очень красивый и нежный тортик!

[Репка]

Kati
Людмила
ва-юр
Репка
Девочки , спасибо большое Цветочки из мастики , а по бокам крем белковый.
А это такой же из мастики и белкового.

Очень красиво

[Black Mamba]

Kati

Репка
спасибо девочки, цветы гороха из крема , а горох мастика.