советы Михалыча, всякое нужное для удовольствия кушанья Опции

[Михалыч]

Просто лангет.



Вырезка говяжья (постная)
Масло топленое
Перец черный дробленый
Вино полусладкое
Горчица
Соль крупная
Зелень

Мясо обмыть и обсушить салфеткой.Отрезать поперек волокон несколько кусочков толщиной 0.5 см.Хорошенечко отбить молотком,посолить, поперчить и уложить в посуду.Добавить 1/4 часть стакана вина и пол чайной ложки горчицы.Дать постоять минут 15-20.Жарить на очень горячей сковороде на топленом масле до образования "поджарки".
ВАЖНО: жарить не более минуты с каждой стороны (это достигается практикой).
.Уложить на подогретое блюдо,добавить чуть припущеный лук, украсить зеленью и........
Приятного аппетита.

[MurMur]

Людмилочка, Kati, Михалыч! Заглянула в эту темку и расстроилась прям. Ну не ругайтесь, миленькие!!



Михалыч, все просто обьедение! особенно понравилась идея укаршения из шампиньончика.

[МЫШ]

а я солидарен с модераторами.
и абсолютно согласен с Kati и Людмилой.

[Михалыч]

Роза из груши.


Груша
Сахар
Корица
Гвоздика
Апельсин
Лимонный сок
Сухое вино
кусочек теста

Купил грушу -а она ни какая.Вот и пришлось поколдовать -чтоб было съедобно.В "идеале" на до бы отварить грушу в красном вине,тогда бы лепестки были розовые - не было.

Грушу привариваем в вине с добавлением корицы,сахара и чуть гвоздички (минут 10-12 ).Тем временем выпекаем из "дежурного" теста корзиночку и ставим остывать.Для устойчивости вырезаем из апельсина подставку.Отрезаем часть дна и вынимаем дольки (они нам еще пригодятся).
Остывшую грушу тонко нарезаем пластинками и чуть присыпаем сахарным песком.Теперь собираем все творение.В подставку устанавливаем корзиночку ,на дно кладем ложку крема, и собираем розочку из нарезаных пластинок груши.Чуть украсит дольками апельсина и виноградинами.Приятного аппетита.

[Михалыч]

Вот до чего техника дошла

Просто для справки.

[MurMur]

Эта че эта такойее? Яичко штоль вареное?
Ну блин дают..

[Stern]

Вот до чего техника дошла

Умереть-не встать!

[Михалыч]

Салат с креветками


Салат (побеги)
Помидоры (мелкие)
Креветки вареные
Листья мяты
Маслины черные
Заправка:
2 столовых ложки белого виноградного уксуса,
6 ложек оливкового масла,
четверть ложки горчицы «Дижон»,
перец черный дробленый
соль «белая смерть»,
Всё это энергично смешиваем, пытаясь – безуспешно – достичь однородности.

Салат рвем,помидорки на 4 части,креветки целые,листики мяты режем полосками.Добавляем заправку и.....Приятного аппетита.

[Лека]

Ой,Михалыч,какой чудесный салатик!! Спасибо!

[Михалыч]

Творожный десерт.



Творог 200г.
Сметана 1ст.ложка.
Курага 50г.
орехи грецкие
обсыпка кулинарная
лимон
варенье клубничное
сахарный песок
Курагу залить кипятком и оставить набухать.
Творог,сметану перетираем и тщательно вымешиваем, ставим в холодильник.
Разбухшие фрукты кураги аккуратно набиваем измельченными орехами.Остывшую смесь достаем из холодильника и создаем шарики внутри которого находится наша курага.Обваливаем шарик в обсыпке с добавлением сахара.Подаем,полив клубничным вареньем.(или какое есть).Сбрызгиваем лимончиком и ...........Приятного аппетита.

[Михалыч]

Пирожок с рыбкой.



Тесто:
160мл теплого молока
1 ч.л.сахара
1\2 ч.л.соли
2 яйца
50 гр растопленного масла
10 гр сухих дрожжей
400 гр муки
1\3 ч.л.базилика сухого
Начинка:
300 гр обжаренного лука репки
200 гр тертого сыра ( у меня был "Пармезан")
200 гр сметаны
1 банка шпрот
зелень

Замесите тесто и поставить в теплое место на час.
Раскатать тесто и выложить на противень.
Поверх теста распределить лук,тертый сыр смешанный со сметаной.
Сверху выложить шпроты,слегка вдавив в тесто.
Посыпать зеленью.
Выпекать примерно 30-40 минут.
Приятного аппетита!

[Kati]

Пирожок с рыбкой.



Тесто:
160мл теплого молока
1 ч.л.сахара
1\2 ч.л.соли
2 яйца
50 гр растопленного масла
10 гр сухих дрожжей
400 гр муки
1\3 ч.л.базилика сухого
Начинка:
300 гр обжаренного лука репки
200 гр тертого сыра ( у меня был "Пармезан")
200 гр сметаны
1 банка шпрот
зелень

Замесите тесто и поставить в теплое место на час.
Раскатать тесто и выложить на противень.
Поверх теста распределить лук,тертый сыр смешанный со сметаной.
Сверху выложить шпроты,слегка вдавив в тесто.
Посыпать зеленью.
Выпекать примерно 30-40 минут.
Приятного аппетита!

Михалыч, Вам не кажется, что Вы уже слишком перегибаете палку?Этот рецепт с НАШЕГО форума, и его автор Мурочка.Рецепт опубликован здесь.Интересно, что Вы на это теперь ответите...неужели опять Трояны постарались?

[ва-юр]

Михалыч, рецепт Мурочкин, а фотка то моя, хоть и в урезанном виде!!!! Я когда эту фотку ставила на форум, то сокрушалась по поводу шпротинки, изогнувшейся дугой и с содранной кожицей поближе к голове. Уж очень
мне казалось, что она (эта шпротинка) портит всю эстетичность пирога.

[Juli]

Михалыч, рецепт Мурочкин, а фотка то моя, хоть и в урезанном виде!!!! Я когда эту фотку ставила на форум, то сокрушалась по поводу шпротинки, изогнувшейся дугой и с содранной кожицей поближе к голове. Уж очень
мне казалось, что она (эта шпротинка) портит всю эстетичность пирога.

Да уж...
Бывало рецепты наших форумчан выдавали за свои на других сайтах и форумах. Но такого еще не было.....
Тему закрываю.
Михалычу с его "авторскими" рецептами и фото предлагаю перейти в тему Плагиат.