Блюда из мяса - 2, часть 2 Опции

[ва-юр]

Тема Блюда из мяса закрыта, так как стала очень большая.
Здесь будет её продолжение.





Содержание темы:
Блюда из мяса - часть 1

Буженина в тесте- от Ва-юр
Фунчеза с мясом. - от Аленушка
Мясная запеканка - от Алена
Баранина с курагой - от Багира
"Азу" из говядины-от Багира
Мясо в бруснично-клюквенном маринаде-от Светуня
Свинина в пиве - от Людмила
Котлеты "Близнецы" - от Stern
Ленивые пельмени - от GuNa
Свинина в горчичном соусе - от Алена
Котлетки "Дурашки" - от GuNa
Кисло - сладкие ребрышки -от Аленкин
Телятина "Райская" - от Стаса
Свинина -от Галинка М.
Мясные оладьи -от Алена
Телятина "Адамово яблоко" -от Стаса
Мясо в корзиночках из фольги -от Свет`ОК
Демляма - от Репка
Свинина в горчичном маринаде - от от Gin
Рулет "Кардебалет" - от Stern
Кролик с овощами -от Светуня
Венские котлеты - от Людмила
Мясо в конверте из слоеного теста - от Ва-юр
Свинина в пряной корочке - от Наташа
Йогурт - гуляш в "рукаве" от Stern
Говядина в пиве - от МЫШ
Свинина в ореховой корочке -от Алена
Свинина - "книжка" - от Наташа
Мясной хлеб с грибами-от Аленкин
Тефтельки мясные с сыром-от Алена
Жареное мясо с соусом из сыра "Виола"-от podruga
Котлетки "Ленивые голубцы"-от Светуня
Ребрышки в терияке соусе и соком ананаса-от Махоня
Ребрышки с картофелем в казане-от Кати
Мясной рулет "День и ночь"-от Pups
Шницель по-царски-от Татьяна Волкова
Ленивые голубцы-от Алекс
"Мясной рулет на 8-е марта" от Ва-юр
Жаркое из барашка-от Аленкин
Мясо в горшочке-от Ameliya
Мясной рулет со шпинатом-от Алены
Котлетки любимые-от Светуни
Котлетки -от podruga
Запеченое мясо в маринаде из яблочного уксуса -от Алена
Томленая телятина-от Стаса
Говяжьи рулетики в овощной подливке-от Kati
Мясной рулет "Пасхальный заяц" -от Ва-юр
Медальоны с брокколи-от милая людям
Мясо с апельсинами-от Алены
Маринованая,жаренная говядина с луком и специями-от Алена
Свинная отбивная в молоке-от Милая людям
"Бурма" (мясной рулет)-от Katrin
Мясо с баклажанами-от Алена
Котлеты с кабачком-от Алена
Мясо по-французски, или французский пирог - от Грусть
Сосиски от фуде с рисом- от Милая людям
Свинные рулетики- от Солнечная
Дымлама - от Katrin
Говядина с фасолью - от Пиранья
Мясо и овощи в кисло-сладком соусе - от Мурочка
Котлетки в подливке - от МЫШ
Сковородка по-селянски - от Nerazumna
Медальоны с соусом из белых грибов - от Светуни
Свинина с ананасом - от Солнечная
Фрикадельки в карри-сливочном соусе - от Yulka
Мясо по-французски - от Алена
Говяжье рагу со спагетти - от Мурочка
Баранина с помидорами - от Кобра
Мясо фаршированое курагой - от Светуня
Мясо маринованое - от Милая
Мясной вафельный пирог - от Кобра
Мясные рулетики с сыром - от Джекки
Свинина с черносливом - от Кобра
Праздничная буженина, фаршированная грибами и шпинатом. -от Ва-юр
Бакалажаны, фаршированные мясным фаршем - от Милая
Свинные ребрышки в сливках - от Кобра
Тефтельки-вкуснота - от Стаса
Буженина в тесте - от Светуня

____________________________________________

"Буженина в тесте". Это рецепт я увидела с год назад на cook-master. Вот что у меня получилось.





А как я его готовила, можно посмотреть здесь.

[Махоня]

Ва-юр, красота, а то, что вкусно - так это без сомнения . Хорошая идея, можно так любое число выложить

[Stern]

СУПЕР!!!! Что ещё можно сказать?!

А вот подливку от рулетов и запеканок я тоже всегда собираю и использую для приготовления риса.В отваренный рис добавляю натёртую на мелкой тёрке сырую морковь,давленный чеснок,заливаю подливой и довожу до кипения.Ну очень вкусно!

[Олька]

Ва-юр какая красота! Опять шедевр! спасибо большое за рецепт?

[АЛЁНКИН]

ЖАРКОЕ ИЗ БАРАШКА



На 1 кг баранины:
2 средних луковицы
кол-во картошки по вашему вкусу
10 маленьких кислых слив
3 средних соленых огурчика
1 ст красного сухого вина
специи по вкусу

Этот рецепт можно отнести к нашим сладким остаткам. По крайней мере, в первый раз я творила это именно из остатков. Но так как жаркое очень всем понравилось, то повторяю его из раза в раз.
Баранину порезать на кусочки (не маленькие), хорошо обжарить. Кубиками порезать лук и добавить его в баранину, обжарить. Порезать не крупно сливы и огурцы, добавить в баранину и влить вино. Поперчить, посолить. Порезать картошку (я беру мелкую с тонкой шкуркой, которую не чищу). Нагреть духовку до t 350F/180C. В большую форму выложить картошку и сверху выложить баранину. Жидкость выливать, поливая всю поверхность. Накрыть фольгой, в которой проколоть ножом дырочки. Запекать 40 минут, после чего снять фольгу, увеличить огонь до максимума и подрумянивать 7-10 минут.

[Pups]

Умираю-ХОЧУУУУУУУУУУУУУУУ!!!
Вот чувствую-мое, обалденно вкусно должно быть!!!

[podruga]

[size=3][b][u]ЖАРКОЕ ИЗ БАРАШКА

Я уже чувствую этот завараживающий запах.......................
Остатками это уж точно не назавешь

[Stern]

Какая вкуснотища!!! С говядиной сделаю!

[Алена]

Хоть сейчас уже и ночь,но я тоже хочу этоЖАРКОЕ ИЗ БАРАШКА!!!!!
И хочу сейчас!!!!!!!

[ва-юр]

Светуня, МЫШ, Алена, Pups-ик, Стас, Катюша, Барбара, Подружка, Махоничка, Штернушка, Олька, спасибо вам всем большое прибольшое!!!

БРАВО ! Дорогая Ва-юр ! В майские праздники сделаю обязательно (в форме 1) ! Фарша в доме охотника всегда хватает ! Скажи пожалуйста, сколько времени в духовке он стоял и на какой температуре ? С уважением, Стас

Запекала рулет при Т= 200*. Готовность проверяла как обычно проверяют мясо. То есть при проколе ножом до выделения светлого сока. Запекается рулет не долго, около часа. Это же фарш, а не цельный кусок мяса. Если украшения из теста начнут подгорать раньше готовности рулета, то нужно все прикрыть пергаментом для выпечки.

ЖАРКОЕ ИЗ БАРАШКА

На 1 кг баранины:
2 средних луковицы
кол-во картошки по вашему вкусу
10 маленьких кислых слив
3 средних соленых огурчика
1 ст красного сухого вина
специи по вкусу

Этот рецепт можно отнести к нашим сладким остаткам.

Если это остатки, то остатки бесподобные! Все, что я люблю! Должно быть оооочень вкусно!

[Наташа]

Аленочка, какое жаркое обязательно сделаю, но только из говядины(по подсказке Штернушки )

[Лизавета]

ЖАРКОЕ ИЗ БАРАШКА

Ну ооооочень аппетитьненько выглядит, обожаю баранину!

[Kati]

ЖАРКОЕ ИЗ БАРАШКА

Обалдеть,какая вкуснятина!Из барашка Очень аппетитно и красиво смотрится!

[МЫШ]

жаркое всегда обожал......сделаю обязательно.как только с милой помирюсь.......

[Stern]

Мышик,наоборот!!!Сделай жаркое,устрой романтический ужин и помиришься!

[светуня]

Аленкин, ЖАРКОЕ ПРЕЛЕСТЬ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!