Пост, и другие вегетарианские рецепты Опции

[ва-юр]

Содержание темы:

• Голубцы с гречкой и грибами-от ва-юр
• Рулет "Мозайка"-от ва-юр
• Фаршированый картофель-от ва-юр
• Грибные котлеты-от Кати
• Картофель фаршированый грибами-от Кати
• Цветная капуста-от ва-юр
• Запеканка из шампиньонов-от Лисички
• Советы по вегетарианским праздничным закускам-от Кати
• Брюсельская капуста в кляре-от Миры
• Борщ с черносливом-от ва-юр
• Зеленые оладьи-от ва-юр
• Борщ из крапивы-от Кати
• каша по-монастырски-от Lenochka-12345
• Каша мешанка-от ва-юр
• Фаршированые яблоки-от ва-юр
• Любимое вегетарианское блюдо Митхуна Чакроборти-от ва-юр
• Капустные котлеты-от Luda
• Кашка вкусняшка(смешанная)-от Кати
• Салат из квашеной капусты с морковью-от учитель
• Борщ с фасолью и грибами -от Багира
• Грибное рагу - от Stern
• Картофельные голубцы - от Багира
• Грибной рулет - от Багира
• Салат "Огонек" - от Алена
• Фаршированный перец "Адмирал" - от Алена
• Салат картофельный со свеклой и фасолью - от Ксеня
• Салат из картофеля, грибов и лука - от Ксеня
• Салат из лука - от Ксеня
• Луковый суп с грибами - от Ксеня
• Борщ с фасолью - от Ксеня
• Гречневая каша с луком - от Ксеня
• Гороховые оладьи - от ксеня
• Кекс с изюмом и орехами - от Ксеня
• Постные чебуреки - от Алена
• Овощной плов - от Алена
• Грибной салат - от Алена
• Овощной суп - от Алена
• Салат из чечевицы - от Сапсик
• Голубцы картофельные - от Багира
• Пельмени с солеными грибами - от Багира
• Картофельные котлетки с овощами - от Багира
• Постные блюда -от Ксеня
• Винегрет овощной - от Алена
• Торт "Слоеный постный" - от Багира
• Салат "Овощной беспредел" - от Репка
• Постные оладушки - от Репка
• Каврижка медовая постная -от Алена
• Печеная айва с рисом - от Багира
• Постный кексик -от Учитель
• Cалат "Деревенский" - Барбара
• Салат простой - от Алена
• Морковные котлеты - от Багира
• Постные чебуреки - от Eva
• Баклажаны в оливковом масле - от Репка
• Постная коврижка - от Eva
• Кекс на соке со смородиной-от Учитель
• Рис с овощами-от Алена
• Суп-пюре картофельный с квашеной капустой - от Стас
• Суп-пюре картофельный с запеченным болгарским перцем - от Стас
• Яблоки медовые - от Учитель
• Гречка с черносливом - от Учитель
• Постный яблочный кекс с изюмом - от Учитель
• Каша гречневая постная - от Стас
• Постный холодный суп - от Учитель
• Постный рис - от Учитель
• Рассольник - от Nerazumna
• Овощи в рукаве - от karo
• Постная "Долма" - от Стас
• Пельмени "Лесные" - от Репка
• Овощи на "скорую руку" -от Nerazumna
• Картошка с растительным маслом -от Nerazumna
• Постные щи -от Стаса
• Булочки со смородиновым вареньем -от Nerazumna
• Грибная подливка от Алена
• Запеканка с квашеной капустой - от Стас
• Грибная икра - от mapun
• Оранжевый салат -от Лёлюшка
• Салат из морской капусты -от Лёлюшка
• Постное дрожжевое тесто -от Лёлюшка
• Постное дрожжевое лимонное тесто -от Лёлюшка
• Фаршированная китайская капуста "Грибной дождь" от милая людям
• Макароны с овощами -от Лёлюшка
• Вареники с вишней -от Лёлюшка
• Пончики из тыквы от Ва-юр
• Грибные щи - от Юлевна-Царевна
• Солянка грибная - от Юлевна-Царевна
• Печенье на рассоле. - от Лёлюшка
• Борщ вегетарианский-от Юлевна-Царевна
• Блинчики с капустой - от Лёлюшка
• Драники - от Лёлюшка
• Жареный кабачок - от Лёлюшка
• Медовый кекс - от Ва-юр
• Фасоль с грибами - от Мурочка
• Белая фасоль со шпинатом - от Nagma
• Кексы медовые постные - от Лёлюшка
• Тыквенный горшочек - от Nerazumna
• Гурьевская каша - от prelest
• Медовик постный - от ворта

___________________________________________________

Давайте откроем эту темку и поделимся своими рецептами.Вдруг это кому- нибудь нужно.Ведь бывает так, что и хотел бы попоститься или просто посидеть для*разгрузки* на овощной диете, но в голову не приходят никакие рецепты,чтобы это было вкусно и полезно.

ГОЛУБЦЫ С ГРЕЧКОЙ И ГРИБАМИ
(это не только вкусно , но и очень сытно)

листики свежей капусты
2,5 стакана гречневой крупы
2 ст. ложки раст. масла
3,5 стакана грибного бульона
75г сухих или 150г свеж.грибов
1-2 луковицы,
соль

Сварить грибной бульон, вынуть грибы, нарезать и поджарить вместе с луком на раст. масле.Гречку поджарить ,залить горячим грибным бульоном и сварить рассыпчатую кашу. Смешать кашу и грибы с луком.Дать немного остыть. Приготовить листики капусты обычным способом для голубцов.Накрутить голубцы с начинкой из каши с грибами, уложить их в один ряд в огнеупорную посуду и (когда нет поста можно полить их сметанкой, сверху посыпать тертым сыром) полить томатной заправкой.Поставить в духовку запекаться.

РУЛЕТ "МОЗАЙКА"
(это блюдо вегетарианское, но для поста не подходит)

1 свекла
2 морковки
200 г творога
1 яйцо
30 г манной крупы
2о г муки
1 ст. ложка сметаны/на смазку/
1 ст. ложка сахара
1 желток
100 г чернослива
50 г кураги
соль

для заправки:сметана,варенье или консерв. фрукты

Овощи припустить до готовности, взбить в блендоре или протереть через сито.Добавить яйцо,муку,соль.
Чернослив и курагу распарить.Творог посолить,добав. сахар, манную крупу.На салфетку, (я делаю на плотной пленке) посыпанную сухарями, положить слой творога, сверху - слой из овощей, затем слой из распаренногочернослива и кураги.Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком со сметаной и запечь в духовке.Подать со сметаной или вареньем. Это блюдо не только легкое, вкусное,но и очень красивое.В разрезе все слои контрастные. Но прежде, чем разрезать, дать немного остыть, чтобы рулет "схватился "и держал форму.

[Ludmila]

Ой, а там не было чебуреков.

А ЭТО ЧТО ?

[Eva]

А ЭТО ЧТО ?

Да, да, это они, я просто про другое подумала.



А вчера пекла постную коврижку.
Рецепт очень простой:
1 ст. воды ( я брала компот из сухофруктов)
0,5 ст. растительного масла
1ст. сахара ( я половину всыпала, что-то много мне показалось)
2 ст.л. мёда
0,5 ч.л. соды, можно порошка пекарского
2 ст.л. порошка какао или кофе
Мука, чтобы тесто было, как хорошая сметана
И я еще добавила орехи и корицу

В воду добавить сахар, масло и мёд, немного подогреть, чтобы все растаяло, потом остудить и добавить все остальное. Вылить в форму и выпекать.
Украшать было особо некогда, т.к. мои орлы (муж с детьми) надо мной уже кружились.



Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»


А на горячее сделала вот такое болюдо, тут все и так видно. Это лапша с подливой из тушеных с зеленым горошком шампиньонов. Очень, кстати, вкусно.


Увеличить фото »»
Все фотографии альбома "Кулинария" »»

[Stern]

Ева,какая же ты умница!!! Твои постные блюда просто великолепны!!!Одно другого лучше!!!

[Алена]

Eva
постная коврижка.

Ну очень красивенькая и вкусная,как правда и все твои постные блюда.

[Eva]

Спасибо, девочки!

[Eva]

А еще, представляете, у меня младшенький сын, ему четвертый год, с рождения чувствует посты. В 4 месяца в Великом посту стал плохо есть, а всю страстную вообще ничего не ел, я ему пипеткой молоко вливала, а как настала Пасха, опять начал есть. Думала совпадение, но такая песня каждый год. И в этом году стал отказываться от любимого какао (оно на молоке), говорит, чаю хочу. В саду жалуются, что есть перестал, руки за спину, и зубы сцепит. А дома чебуреки мои постные и другую еду только так порет. Вот ведь удивительно! Что бы понимал.

[Stern]

Просто чудо! Надо же!!!

[ва-юр]

А еще, представляете, у меня младшенький сын, ему четвертый год, с рождения чувствует посты. В 4 месяца в Великом посту стал плохо есть, а всю страстную вообще ничего не ел, я ему пипеткой молоко вливала, а как настала Пасха, опять начал есть. Думала совпадение, но такая песня каждый год. И в этом году стал отказываться от любимого какао (оно на молоке), говорит, чаю хочу. В саду жалуются, что есть перестал, руки за спину, и зубы сцепит. А дома чебуреки мои постные и другую еду только так порет. Вот ведь удивительно! Что бы понимал.

На до же, как у ребенка на подсознательном уровне все работает!

[учитель]

Девчата вот разрезик постного кекса.К сожалению целый сфотографировать не удалось.Были сегодня гости.Я поставила на стол кекс и попросила не разрезать пока не сфото-ю ,сама ушла на кухню .Через несколько минут зашла и увидела только это.Жалко хотелось показать в целом виде.Он был ввиде снеговика.Посмотрите хоть в разрезе.
Рецепт очень простой.


Стакан любого вашего любимого сока.
200-250 г муки
1 стакан сахара(я всегда меньше добавляю)
4 ч.л. пекарского порошка.
400 г ягод смородины или вишни.Сдесь смородина.
1 пакетик ванильного сахара или 1 ч.л корицы+1/2 ч.л. имбиря+1/2 ч.л. мускатного ореха.(с корицей и имбирем очень вкусно)

Все размешать до консистенции сметаны .Форму смазать растительным маслом и обсыпать манкой.Выпекать до готовности в хорошей духовке это займет минут 25-30.

[Stern]

Спасибо,что хоть кусочек остался!!! Очень вкусный кекс!

[Kati]

Девчата вот разрезик постного кекса.

Очень аппетитный разрезик!Видно,что кексик вкусный получился!

[учитель]

ШТЕРНУШКА И КАТЮША! СПАСИБО!
Кексик хоть и не смотрится так красиво как у девчат,но всем очень понравился ,да и рецепт простой по принципу "холодильник пустой и нагрянули гости" так ,что может пригодится кому.

[Алена]

Учитель очень замечательный кусочек остался И хороший рецепт,обязательно воспользуюсь.Спасибо.

[учитель]

Учитель очень замечательный кусочек остался И хороший рецепт,обязательно воспользуюсь.Спасибо.

СПАСИБО!

[светуня]

Девчата вот разрезик постного кекса.К сожалению целый сфотографировать не удалось.Были сегодня гости.Я поставила на стол кекс и попросила не разрезать пока не сфото-ю ,сама ушла на кухню .Через несколько минут зашла и увидела только это.Жалко хотелось показать в целом виде.Он был ввиде снеговика.Посмотрите хоть в разрезе.
Рецепт очень простой.

Учитель!! Даже и не скажешь по внешнему виду, что постненький. Суперский получился!!!!!!!!!!!!!!