Пирожные, рулеты и вафли Опции

[Mira]

Содержание темы:
Эклер-от elenka
Орешки-от elenka
Пироженное „Amerikaner" -от elenka
Пирожное "Картошка"-от Лисички
Шоколадные шарики-от Лисички
Бисквитный рулет с малиновым вареньем-от Сластены
Пирожное из слоеного теста-от elenka
Рулет яблочный-от elenka
Рогалики-от Tanja
Слоеные палочки-от Tanja
Тесто для вафель-от Людмилы
Вафли простые-от Tanja
Рецепт вафель в электровафельнице-от Ларочки
Вафли в вафельнице-от elenka
Рулет с вареньем-от elenka
Рулет "Птичье молоко"-от Людмилы
Бисквитный пирог с яблоками-от Валюши
Пирожные Безе-от Ва-юр
Пирожное "Картошка"-от Svetylja
Вафли-от Натали
Колечки во фритюре-от Натали
Пирожное из готового слоеного теста со сливками-от Натали
Бисквитный рулет "Звонок в дверь"-от Тиа
Рулет "Минутка"-от Ксеня
Бисквитный рулет с яблочным пюре-от Людмилы
Ольгин пирог-от Ва-юр
Рулет за 5 минут-от Кати
Трубочки из слоеного теста со взбитыми сливками-от marina
Пирожные "Фанта" по рецепту Еленки от Кати
Бананово-ягодный блинный рулет-от Ва-юр
Вафли ванильные-от Ольгуши
Пресные вафли-от Ва-юр
Рулет с клубничный творогом-от Ва-юр
Шоколадная колбаса-от Ва-юр
Пирожное из слоеного теста с вишнейот Наташи
Пирожное "Фрегат"-от Наташи
Рулет творожно-банановый-от Лады
Рулет с вишней и взбитыми сливками-от Кати
Пирожные "Черный принц" - от Алены
Пирожные "Снеговички" - от Ва-юр
Рулет с творожным кремом - от GuNa
Теремок -от Gin
Рулет с творожным кремом, клюквой, халвой и орехами - от Ва-юр
Рулет "Незабудка"-от Kati
Пирожные "Ежики"-от Алены
Рулет на скорую руку-от Милая людям
Яблочный рулет со сливками-от милая людям
Пирожные "Для дамочек" - от anutochka
Шоколадно-бисквитный рулет со сливками и грушами - от Yulka
Пирожное "Клубника со сливками" - от Милая
Роллы по-восточному - от Милая
Пирожное "Корзинки" - от Милая
Трубочки из слоеного теста с ягодно-сливочной начинкой- от Милая
Пироженые "Изысканые конфеты" - от Милая
"Шапка Гугуце" - от Учитель
Шоколадные пирожные - от Yulka
Шоколадный брауни с орехами и карамелью -от Алекс
Юмбрики с шоколадно-ореховым соусом - от Милая
Пироженое "Черносливка"- от Милая
Пирожные "Розочки" - от Yulka
Шоколадные бортики у пирожных - от Милая
Рулет со сливками и мандаринами - от Ruslana
Корзиночки с белково-зефирным кремом - от Махоня
Пирожное "Шапка Банопарда" - от Снежок
Пирожное Шоколадные батончики - от apelsinka
Рулетик - от Снежок
Шоколадный рулет с крем-чизовой начинкой - от Милая
Абрикосовые пирожные с йогуртом - от musichka
Слоеные пирожные со сливочно-брусничной начинкой - от musichka
Шоколадные пирожные с фисташками - от Светуня
"Ежики" - от Katrin
Рулет с черникой и маскарпоново-малиновым кремом - от Светуня
Штрудель из готового слоеного теста, или рулет "на скорую руку" -от Ва-юр
Пирожное "Карпаты" - от Мурочка
Пахлава - от ворта
Рулет "Очаровашка" - от Я-Самая
Пирожное "Картошка" - от Татоша
Вафли в электровафельнице - от Алена


___________________________________________________

Вот созрела темка: " ПИРОЖНЫЕ "
Уже накопились рецепты в разных темах. И для удобства, мы решили открыть отдельную тему.

Милости просим всех сластен!

А это рецепты от ЕЛЕНКИ:

Пироженное "ЭКЛЕРЫ"

Состав: 1 стакан ( 200грамм) воды простой, 100 грамм марарина или сливочного масла, пол чайной ложки соли, 250 - 300 гррамм муки, 5 – 6 яйц.
Приготовление: Закипятить воду точно вымерять воду и муку, туда положить маргарин или сливочное масло и соль, должно кипеть на медленном огне пока не растаит маргарин или сливочное масло. Затем в кипящую жидкость добавить муку и хорошо мешать. Тесто не должно быть жидким. Затем остудить 3 минуты на болконе, затем добавит по очереди яйца и после каждого мешать миксером. Затем снова на 10 минут в холод.
Духовку хорошо прогреть. В виде небольших шариков накладывать ложкой на протвень( Backpapier легче потом снимать ) и выпекать до золотистого цвета. При 160 – 180
градусов , 35 – 40 минут.

Начинка: 250 грамм сливочного масла и банку сгущёнки взбить и добвить ванилин

ОРЕШКИ

Состав: 3 стакана муки , 3 яйца, 100 грамм сахара, 250 грамм маргарина, 0,25 чайной ложки русской соды( погпшённой в уксусе ), 0,25 чайной ложки соли, 1 ванилин

Приготовление: Белок взбить до пены без желтка, сахар перемешать с желтком, соду погасить в уксусе, Маргарин перемешать хорошо с мукой и добавить ванилин. Тщательно всё перемешать до густой нерасплывчатой массы.

Начинка: сгущёнка варённая с маслом или нутела.

Пироженное „AMERIKANER "

Состав:100 грамм сахара, 1 пачка ванильки и 100 грамм сливочного масла перемешать.
2 яйца, 1 шепотка соли, 1 пачка Пудинг порошок – ванильный,250 грамм муки, 3ч. ложечки соды, 3ч. ложечки воды – перемешать.
Приготовление:Всё вместе перемешать. На поднос ложить с ложки . Тесто будет густое. Время 15-20 минут, при 200 градов.
Для верха: 200 грамм сахарной пудры , лимонный сок и немного воды. Масса должна быть средней. Мазать вверх.

[Ludmila]

Притивень размером 38х26см,высотой около 1 см.Белый шоколад был специальный(Dip -овский),для фруктов.Он гуще обычной шоколадки,но подойдет любая шоколадныя глазурь,даже из темного шоколада.

Не дождалась я Катюша твоего ответа и уже состряпала рулетик. Протвинь у меня побольше размером, поэтому бисвит вышел тоньше чем у тебя, но на внешнем виде и вкусе это не отразилось
Шоколадку я купила, но покрыть рулет не успела, всем очень хотелось побыстрее рулетика попробовать, посыпала просто сахарной пудрой. Рулет получился очень вкусный. Отнесла тебе СПАСИБУ за рулетик.

[Алена]

Kati
Мне кажется проблема здесь в самой мастике,она слишком сухая(судя по фото),и крошится.Нужно было добавить капельку водички и хорошенько ее обмять,что бы она была гладкой.Потом можно было и лепесточки потоньше сделать.Судя по всему Вы вырезали кружки ,накладывали один на другой и скручивали,разрезали пополам и так получали розочки?Мне это способ не очень нравится.Я просто отламливаю кусочек мастики,делаю лепесточек руками,и леплю так розочку.Попробуйте,я уверена,у Вас обязательно получится!Просто нужно немного потренероваться!

Я делала полоску,скручивала ее и резала попалам,должна было получится розочка Я попробовала руками лепить каждый лепесток,тоже плохо получается. Мастика быстро начинала крошиться,хотя я вроде все делала по рецепту.Я думаю,что это на мое,лучше ножечком овощи кромсать буду

[ва-юр]

Рулет "Незабудка". (скромненько так )

Какой красииииивый!!! Такие цветочки нежненькие, аккуратные. Очень хорошо смотрится рулет! И рецептик не хлопотный. Готовится быстро и вкусно! Люблю такие рецепты.

Больше не пытаюсь делать,что то из мастики.

Ну и зря! Опыт приходит не сразу. Еще чуть-чуть потренироваться и можно будет преподавать уроки нам.

[Наташа]

Это имитация травки-зеленый сахар

И правда как травка спасибо

[Kati]

Не дождалась я Катюша твоего ответа и уже состряпала рулетик. Протвинь у меня побольше размером, поэтому бисвит вышел тоньше чем у тебя, но на внешнем виде и вкусе это не отразилось
Шоколадку я купила, но покрыть рулет не успела, всем очень хотелось побыстрее рулетика попробовать, посыпала просто сахарной пудрой. Рулет получился очень вкусный. Отнесла тебе СПАСИБУ за рулетик.

Пожалуйста,Людочка!На здоровье!Я очень рада,что рулетик понравился!

Я делала полоску,скручивала ее и резала попалам,должна было получится розочка Я попробовала руками лепить каждый лепесток,тоже плохо получается. Мастика быстро начинала крошиться,хотя я вроде все делала по рецепту.Я думаю,что это на мое,лучше ножечком овощи кромсать буду

Зря Вы так наговариваете!Вот самая правая розочка(показала стрелками) очень даже хорошо получилась!

Если с мастикой "подружиться" не получается,то советую попробовать марципан,он не засыхает,фигурки получаются мягче и нежнее,работать с ним легче,лепесточки можно сделать тоньше,и на вкус он гораздо приятнее!

Какой красииииивый!!! Такие цветочки нежненькие, аккуратные. Очень хорошо смотрится рулет! И рецептик не хлопотный. Готовится быстро и вкусно! Люблю такие рецепты.

Спасибо,Ва-юрчик!

Ну и зря! Опыт приходит не сразу. Еще чуть-чуть потренироваться и можно будет преподавать уроки нам.

Полностью согласна!

[Алена]

Может,когда нибудь и попробую сделать очередную розочку.Пока желание отбито.

[светуня]

Вот и я про тоже Буду лучше тортики фруктами и шоколадом украшать. Позора меньше.

А мне понравилось!!! зДря ты так!!!

Справила Пупс откуда хвост?У женщины?(ее вопрос )
Отвечу я как старшая из дам
Хвост там растет где муж не побывал...
А там где побывал,растет живот,
и хвостик счастья нам приносит,вот!!!!
(детям до 16 не читать)Модераторы могут удалить,разрешаю

[Олька]

Катюша какой рулетик! Такие незабудочки -ну прелесть!
спасибо за рецепт!

[Kati]

Катюша какой рулетик! Такие незабудочки -ну прелесть!
спасибо за рецепт!

Олька,спасибочки!

[Олька]

Кати! сделала рулет по твоему рецепту,всем понравилось!
Начинка, варенье из жимолости + халва, было вкусно, только чуть масло подсолнечное чувствовалось, может халва не очень свежая была Но рецепт такой хороший, спасибо Кати!

и разрезик

[Алена]

Симпатичный рулетик получился !!

[Stern]

Олька,глядя на твой рулет,так рученьки зачесались!!!

[ва-юр]

Кати! сделала рулет по твоему рецепту,всем понравилось!

Красивый получился, сочный.

[светуня]

Олька, даже на такой маленькой фотке видно - рулет отличный получился.

[Kati]

Кати! сделала рулет по твоему рецепту,всем понравилось!
Начинка, варенье из жимолости + халва, было вкусно, только чуть масло подсолнечное чувствовалось, может халва не очень свежая была Но рецепт такой хороший, спасибо Кати!

Олька,очень рада,что рецепт понравился!Рулетик так апетитно смотристя!