Что с чем едят - Юличкины рецепты

Что с чем едят, о соусах и заправках

Mira Просмотр профиля	17.12.2005, 10:03 Сообщение #1
Модератор-Душа форума Группа: Форумчанин Сообщений: 1,369 Регистрация: 31.10.2005 Из: Москва Пользователь №: 9	Содержание темы: Томатный соус-от Миры Соус из майонеза с сыром и чесноком-от Миры Томатный соус-от Кати Белый соус-от Кати Чесночная мачанка-от Lenochka-12345 Соус из хрена-от Верунчик Рецепты приготовления майонеза с помощью миксера-от Lenochka-12345 Соус Тартар-от ЗанозА Огуречный соус-от Кати Сливочный соус-от Аленки Итальянский соус для пиццы-от Репки Винегретная заправка - от Багира Бешамель-от Свет`ОК ХрЕновый соус-от Nerazumna Сладкий соус для салатов-от Nerazumna Греческий соус Цацики. -от Робин-Бобин Барабек Ореховый соус-от милая людямkeul Сметанный соус-от keul Сливочный соус - от Kati Вишневый имбирно-пряный соус - от Светуня Каштановый сладкий соус - от Светуня Гуакамоле - от Светуня Коньячный соус - от Учитель Хреновина - от Свет`ОК Майонез - от Вкуи Беарнский соус - от iska78 Голландский соус - от iska78 Яблочный соус - от Кит Соус к рыбе - от Ленуся Песто - от Светуня Соус к шашлыкам - от Камми Песто из базилика - от Ласа Соус Сапфировый - от Светуня Ананасовый соус с карри - от Светуня Соус ананасовый с карри и помидорами - от Светуня Соус из хрена с майонезом и чесноком - от Nerazumna Ткемали - от Лёлюшка Кавказский соус от Лизаветик Домашний майонез - от Татоша _______________________________________________ Вот решила открыть новую тему: Что с чем едят . Какие вы делаете соусы к мясу, рыбе, макаронам, чем заправляете салатики? Расскажу о том что делаю я. К макаронам, котлетам, биточкам я делаю томатный соус: поджариваю лук, морковку, коренья и добавляю томат и специи. К пельменям, вареникам делаю соус из майонеза с сыром и чесноком. Ещё к пельменям или к рыбе я делаю ореховый соус: орехи поджариваю, мелко толку в ступке, добавляю сливочное масло, сметану жирную и чеснок.

Ответов

Nerazumna Просмотр профиля	11.5.2007, 15:44 Сообщение #2
Умница-Разумница Группа: Форумчанин Сообщений: 4,111 Регистрация: 8.5.2007 Из: Киев Пользователь №: 4,528	и я вставлю свои 5 копеек Хреновый соус (ударение на первый слог ) кусочек сливочного масла распускаем на медленном огне, добавляем тертый на мелкую терку хрен, помешивая "румяним" пока масло не впитается. солим-перчим и медленно вливаем жирные сливки. доводим до кипения - и к рыбке (50 гр. масла 3-4 корешка хрена стакан сливок)=много соуса Сладкий соус для салатов (из личного опыта,навеяно поездкой в Чехию) лимон режем пополам, потом дольками, складываем баночку слоями, пересыпая сахаром, оставляем пускась сок. (лимонки потом в чай можно... и вообще... я их так быстренько уговариваю ) а соус прост: оливковое (раст.) масло+ соль+перец+чеснок+полученый сиропчик отлично к Шопскому салату (без чеснока правда) к салатам из Пеинской капусты... и вообще

Сообщений в этой теме

Mira Что с чем едят 17.12.2005, 10:03

Kati Я к мясу,картошке,макаронам делаю такой Томатный ... 17.12.2005, 12:14

Lenochka-12345 А мы делаем чесночную мачанку к печеной картошке. ... 19.12.2005, 18:18

Сластёна Девочки а маййонез кто-нибудь делает? Я пробовала ... 20.12.2005, 10:45

Lenochka-12345 Сластёна а ты как делала? Я когда-то взбивала желт... 20.12.2005, 14:00

Сластёна ЦитатаСластёна а ты как делала Я взбивала желтки... 21.12.2005, 12:44

Sunny А для чего делать майонез самой? 21.12.2005, 12:47

Lenochka-12345 ЦитатаА для чего делать майонез самой? я знаю, чт... 21.12.2005, 12:55

Mira ЦитатаА для чего делать майонез самой? У меня ма... 21.12.2005, 18:41

Верунчик ЦитатаКто как делает хреновую закуску? Кстати, о... 22.12.2005, 12:19

Lenochka-12345 ЦитатаКстати, о хрене. Он у меня во дворе растёт к... 22.12.2005, 16:29

Lenochka-12345 Девочки, а что про аджику, горчичку. Кто-нибудь зн... 23.12.2005, 11:56

Юля Сокольникова Цитата(Lenochka-12345 @ 23.12.2005, 12... 15.12.2007, 22:50

Lenochka-12345 Девочки, кто-то искал как приготовить майонез в до... 18.1.2006, 8:59

ЗанозА Соус Тартар (для жаренной рыбы и мяса на мангале) ... 4.5.2006, 18:58

Людмила А с сыром что делать, на терке или мягкий сыр? 4.5.2006, 19:02

Kati ЗанозА,я соеденила Вашу темку о соусах с уже имеющ... 4.5.2006, 19:11

Kati Огуречный соус. 1 огурец3-4 зубчика чеснока и немн... 31.7.2006, 14:52

Людмила QUOTE(Kati @ Jul 31 2006, 01:52 AM) 11736... 31.7.2006, 18:25

ва-юр Очень вкусный соус, Катюша! Обычно в этот с... 31.7.2006, 19:16

Kati Людмила,Ва-юр,спасибо,девочки! QUOTE(ва... 31.7.2006, 19:36

Людмила QUOTE(Kati @ Jul 31 2006, 06:36 AM) 11773... 31.7.2006, 21:39

ва-юр QUOTE(Людмила @ Jul 31 2006, 07:39 PM) 11... 31.7.2006, 23:28

Kati QUOTE(Людмила @ Jul 31 2006, 09:39 PM) 11... 31.7.2006, 21:44

Людмила QUOTE(Kati @ Jul 31 2006, 08:44 AM) 11783... 31.7.2006, 21:59

marina Девочки, а у нас соус" Цацики" называетс... 1.8.2006, 0:57

Людмила QUOTE(marina @ Jul 31 2006, 11:57 AM) 118... 1.8.2006, 7:28

Kati QUOTE(Аленка @ Aug 3 2006, 09:49 AM) 1204... 3.8.2006, 9:52

ва-юр Аленочка, спасибо за рецепт соуса- подливки! А... 3.8.2006, 13:01

Репка Готовила пиццу на выходных и нашла рецепт итальянс... 14.11.2006, 11:20

Kati Цитата(Репка @ 14.11.2006, 10:20) 23289 Г... 14.11.2006, 12:38

ва-юр Цитата(Репка @ 14.11.2006, 11:20) 23289 Г... 14.11.2006, 13:50

Багира Винегретная заправка 5 ст ложек растительного мас... 25.1.2007, 19:50

Свет`ОК Девочки позвольте мне открыть эту тему. Ведь столь... 19.3.2007, 19:34

АЛЁНКИН Свет`ОК, темка соусов уже существует. В следу... 19.3.2007, 22:14

Свет`ОК Ах, я такая не внимательная. Извините. Найду эту т... 19.3.2007, 22:29

Людмила Эта тема ВОТ ЗДЕСЬ 19.3.2007, 22:34

Kati Свет`ОК, я соеденила тему "Соусы" с ... 20.3.2007, 2:19

Nerazumna и я вставлю свои 5 копеек Хреновый соус (ударен... 11.5.2007, 15:44

Kati Nerazumna,какие хорошие рецептики!Особенно пон... 12.5.2007, 3:58

ва-юр Отличные соусы! Спасибо, Nerazumna! 12.5.2007, 2:14

Nerazumna Цитата(ва-юр @ 12.5.2007, 3:14) 8220... 15.5.2007, 8:16

Робин-Бобин Барабек Греческий соус Цацики. Узнал я его когда не долго ... 17.5.2007, 11:46

Алена Рецепт хороший,чувство юмора тоже!! 17.5.2007, 11:59

светуня Я что то в таком роде уже пробовола. С мяском... 17.5.2007, 12:53

Pups Цитата(Робин-Бобин Барабек @ 17.5.2007, ... 17.5.2007, 13:25

ва-юр Цитата(Робин-Бобин Барабек @ 17.5.2007, ... 17.5.2007, 13:54

Kati Цитата(Робин-Бобин Барабек @ 17.5.2007, ... 17.5.2007, 21:05

милая людям Ореховый соус Обжарить зелёный лук и имбирь. Влит... 26.5.2007, 0:03

Kati Цитата(милая людям @ 25.5.2007, 17:03) 86... 26.5.2007, 0:05

милая людям Кати, если честно, я затрудняюсь сказать, что тако... 26.5.2007, 0:34

Kati Цитата(милая людям @ 25.5.2007, 17:34) 86... 26.5.2007, 0:36

keul Как обещала. Сметанный соус. 1/2 ст. ложка масла, ... 22.6.2007, 19:46

Алена Иногда я в него добавляю чеснок !!... 22.6.2007, 20:00

Nerazumna а у меня в таких соусах мука комкуется и ничего пу... 22.6.2007, 20:02

keul Цитата(Nerazumna @ 22.6.2007, 22:02) 9066... 22.6.2007, 20:11

Stern Вкусный соус!!! 22.6.2007, 20:34

Kati По просьбам трудящихся Сливочный соус. Все пример... 26.8.2007, 19:00

Nerazumna обалдеть можно!!!!!! срочн... 26.8.2007, 19:45

Sea Какая вкуснятина А со сливочным сырком тем более ... 26.8.2007, 20:07

Kati Цитата(Nerazumna @ 26.8.2007, 12:44) и к ... 26.8.2007, 20:09

Stern Супер,Катюша!!! Я тоже этот соус о... 26.8.2007, 23:21

Kati Спасибо, Штернушка! 27.8.2007, 5:08

светуня КАТЯ!!! И я тоже такое ЛЮБЛЮЮЮЮЮЮЮЮ... 27.8.2007, 8:23

Kati Спасибо, Светунчик!Очень рада! 27.8.2007, 18:54

Венера Хочу поделиться одним рецептом соуса,честно говоря... 21.9.2007, 19:55

светуня ВИШНЕВЫЙ ИМБИРНО-ПРЯНЫЙ СОУС Варила варенье яблоч... 1.11.2007, 14:24

Kati Цитата(светуня @ 1.11.2007, 7:24) ВИШНЕВЫ... 2.11.2007, 4:40

Nerazumna ммммммммм мммммммммммммм мммммммммм мммммммммммм м... 6.11.2007, 10:56

светуня Вот еще одно мое новшество Т.к. делала впервы... 12.11.2007, 14:15

Stern Цитата(светуня @ 12.11.2007, 13:15) КАШТА... 12.11.2007, 16:22

Nerazumna Светуня!!!!! кто там что то пр... 12.11.2007, 16:08

Nerazumna особые, особые!!!! моя мама когда ... 12.11.2007, 16:24

Stern Цитата(Nerazumna @ 12.11.2007, 15:24) осо... 12.11.2007, 16:28

Pups Светуня, очень интересный рецепт 12.11.2007, 21:41

Kati Цитата(Nerazumna @ 12.11.2007, 9:08) толь... 13.11.2007, 4:42

Nerazumna не знаю, Катюша! те что ела я - сочные, мясист... 13.11.2007, 10:22

Kati Цитата(Nerazumna @ 13.11.2007, 3:22) если... 14.11.2007, 2:28

светуня У меня тоже попадались плохие. Они такие сладеньки... 13.11.2007, 13:21

Nerazumna ..... да уж.... ну может встретишь где нибудь... 14.11.2007, 21:59

светуня Искала, так и не нашла. ГУАКАМОЛЕ (Мексиканская к... 11.12.2007, 12:32

Kati Цитата(светуня @ 11.12.2007, 4:32) Искала... 11.12.2007, 23:44

Stern Цитата(светуня @ 11.12.2007, 11:32) ГУАКА... 12.12.2007, 9:02

светуня Не то слово!!!!!!!... 13.12.2007, 14:56

учитель КАТЮША! СВЕТУНЯ! СПАСИБО! ОЧЕНЬ ВКУСНЫ... 13.12.2007, 23:03

Kati Цитата(учитель @ 13.12.2007, 15:03) Соус ... 14.12.2007, 4:24

учитель Цитата(Kati @ 14.12.2007, 4:24) Танюша, м... 26.12.2007, 19:14

светуня Цитата(учитель @ 14.12.2007, 0:03) КОНЬЯЧ... 14.12.2007, 8:27

светуня а СВОЕ оно то ВСЕ ЛУЧШЕ!!!!!... 19.12.2007, 10:18

Свет`ОК Возможно вы знаите такой рецепт, но я напишу. Мама... 19.12.2007, 11:25

светуня Цитата(Свет`ОК @ 19.12.2007, 12:25) В... 20.12.2007, 9:16

Алена Цитата(Свет`ОК @ 19.12.2007, 9:25) Во... 19.12.2007, 11:28

Наташа Мы тоже такую хреновину делаем, вкусненькая 19.12.2007, 19:00

Stern Цитата(Свет`ОК @ 19.12.2007, 10:25) В... 20.12.2007, 8:34

светуня Чичас умру - шоколад и коньяк!!!!... 29.12.2007, 8:39

вуки я хочу поделиться рецептом майонеза, который мне п... 29.12.2007, 13:01

iska78 Сегодня еще раз пролистала журнал «Вкусно и легко»... 16.1.2008, 10:32

АЛЁНКИН БЕАРНСКИЙ СОУС не знаю. Наверно, вкусный. Но вот... 16.1.2008, 16:12

Kati Цитата(АЛЁНКИН @ 16.1.2008, 8:12) Но вот ... 16.1.2008, 23:11

АЛЁНКИН Цитата(Kati @ 16.1.2008, 16:11) И мы его ... 17.1.2008, 0:33

2 страниц

1 2 >

« Предыдущая тема · Интересные рецепты · Следующая тема »

1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0