Что с чем едят, о соусах и заправках Опции

[Mira]

Содержание темы:
Томатный соус-от Миры
Соус из майонеза с сыром и чесноком-от Миры
Томатный соус-от Кати
Белый соус-от Кати
Чесночная мачанка-от Lenochka-12345
Соус из хрена-от Верунчик
Рецепты приготовления майонеза с помощью миксера-от Lenochka-12345
Соус Тартар-от ЗанозА
Огуречный соус-от Кати
Сливочный соус-от Аленки
Итальянский соус для пиццы-от Репки
Винегретная заправка - от Багира
Бешамель-от Свет`ОК
ХрЕновый соус-от Nerazumna
Сладкий соус для салатов-от Nerazumna
Греческий соус Цацики. -от Робин-Бобин Барабек
Ореховый соус-от милая людямkeul
Сметанный соус-от keul
Сливочный соус - от Kati
Вишневый имбирно-пряный соус - от Светуня
Каштановый сладкий соус - от Светуня
Гуакамоле - от Светуня
Коньячный соус - от Учитель
Хреновина - от Свет`ОК
Майонез - от Вкуи
Беарнский соус - от iska78
Голландский соус - от iska78
Яблочный соус - от Кит
Соус к рыбе - от Ленуся
Песто - от Светуня
Соус к шашлыкам - от Камми
Песто из базилика - от Ласа
Соус Сапфировый - от Светуня
Ананасовый соус с карри - от Светуня
Соус ананасовый с карри и помидорами - от Светуня
Соус из хрена с майонезом и чесноком - от Nerazumna
Ткемали - от Лёлюшка
Кавказский соус от Лизаветик
Домашний майонез - от Татоша
_______________________________________________

Вот решила открыть новую тему: Что с чем едят .

Какие вы делаете соусы к мясу, рыбе, макаронам, чем заправляете салатики?
Расскажу о том что делаю я.

К макаронам, котлетам, биточкам я делаю томатный соус: поджариваю лук, морковку, коренья и добавляю томат и специи.
К пельменям, вареникам делаю соус из майонеза с сыром и чесноком.
Ещё к пельменям или к рыбе я делаю ореховый соус: орехи поджариваю, мелко толку в ступке, добавляю сливочное масло, сметану жирную и чеснок.

[Kati]

ЗанозА,я соеденила Вашу темку о соусах с уже имеющейся темой "Соусы и заправки".

[Kati]

Огуречный соус.

• 1 огурец
• 3-4 зубчика чеснока и немного гранулированого
• 1/4 луковицы
• 5 ст. л. майонеза
• укроп

Огурец очистить от кожи и нарезать мелкими кубиками.Лук мелко и тонко нашинковать,чеснок продавить через чеснокодавилку и добавить к огурцу,присыпать укропом и гранулированым чесноком(в нем уже есть соль,так что я не солила соус),перемешать с майонезом и подать к мясу/рыбе/овощам.

[Ludmila]

Огуречный соус.

Очень вкусный соус...

[ва-юр]

Очень вкусный соус, Катюша! Обычно в этот соус идет маринованный огурчик. А у тебя какой?

[Kati]

Людмила,Ва-юр,спасибо,девочки!

Очень вкусный соус, Катюша! Обычно в этот соус идет маринованный огурчик. А у тебя какой?

Я взяла обычный огурец,салатный,замер,бедняга(в холодильнике долго завалялся),что аж сморшился весь...

[Ludmila]

......бедняга(в холодильнике долго завалялся),что аж сморшился весь...

Наконец то он дождался своего звездного часа, представляешь сколько на него теперь глазеет народууууу....

А если без шуток, то я тоже часто делаю такой соус, называют его по разному, одно из названий - САДЗИКИ и я действительно тру на терке маринованный огурец, но не так давно делала со свежим + чеснок, получилось вкусно очень...

[Kati]

А если без шуток, то я тоже часто делаю такой соус, называют его по разному, одно из названий - САДЗИКИ и я действительно тру на терке маринованный огурец, но не так давно делала со свежим + чеснок, получилось вкусно очень...

Я часто видила рецепты с маринованым огурцом и с натуральным йогуртом,но со свежим огурцом и с майонезом абсолютно другой вкус.

[Ludmila]

...но со свежим огурцом и с майонезом абсолютно другой вкус.

Да , да - он такой свеженький....

[ва-юр]

Наконец то он дождался своего звездного часа, представляешь сколько на него теперь глазеет народууууу....

[marina]

Девочки, а у нас соус" Цацики" называется ,очень хорош к отварной картошечке... протёртый творожок смешать с солью по вкусу, соломкой нерезанный огурчик, можно чесночка добавить, перемешать и готово к мясу тоже подходит А соус этот греческий.

[Ludmila]

Девочки, а у нас соус" Цацики" называется ....

Ну я же говорю, что слышала несколько вариантов произношения названия этого соуса, но не в этом суть, самое главное, что соус действительно вкусный....

[Kati]

Вот рецептик сливочного соуса
На сливочном масле жарим лук, затем добавляем помидордку, куринное мясо солим, перчим еще я добавляю куринный магги и тушим до готовности мяса. Потом наливаем сливки и тушим 10-15 минут и выдавливаем чеснок.

[ва-юр]

Аленочка, спасибо за рецепт соуса- подливки! А с чем ты его подаешь, с картошкой или макаронами?

[Репка]

Готовила пиццу на выходных и нашла рецепт итальянского соуса для пиццы.Получилось действительно очень вкусно.Его можно хранить в холодильнике(около недели) и ,я думаю,замораживать тоже можно.
4 ст.л.оливкового масла
2 маленькие луковицы-мелко порезать
1 большая паприка-порезать кубиками
2 зубчика чеснока-через чеснокодавку
500 г.помидоров
2 ст.л.томатной пасты
2 ч.л коричневого сахара(или обычного)
2 ч.л. базилика-порезанного мелко
1 ч.л. орегано-сухого
2 лавровых листа
соль,перец

Оливковое масло разогреть,на нём спассеровать лук,чеснок и паприку.
С помидоров снять кожицу,порезать.
Помидоры,томатн.пасту,сахар,зелень,соль,перец добавить в смесь с паприкой.Соус тщательно перемешать и тушить на медленном огне 30 минут,иногда помешивая.
Достать лавровый лист,дать остыть.

[Kati]

Готовила пиццу на выходных и нашла рецепт итальянского соуса для пиццы....

Хороший соус!Им нужно вместо томат.пасты пиццу перед выпечкой смазывать?