Закуски - часть 2 Опции

[Kati]

Добро пожаловать в "Закуски - часть 2"!


Содержание темы:
Закуски - часть 1
Тарталетки с сыром - от Элдея
Фаршированые помидоры и перец - от Yulka
Полено из шпината в тесте фило - от Алекс
Закуска со шпротами под водочку или пивко - от Yulka
Сырные шарики - от Yulka
Зеленые рулетики с творожным кремом и семгой - от Sea
Картофельные тарталетки - от Наташа
Капустка-пилюстка - от Ирен
Закуска из остатков соленой рыбы - от Светуня
Сырный торт с ветчиной и грибами - от Репка
Сыр из курицы - от Ва-юр
Крабовое кольцо от Ва-юр
Розовая селедка -от Ва-юр
Фаршированные свиные язычки-от Ва-юр
Закусочный бутербродный рулет. -от Ва-юр
Закусочный рулет из сельди-от Ва-юр
Помидлрчики с медом и чесноком - от Ruslana
Закуска из ветчины - от Кит
Корзиночки с овощами - от Favola
Сельдь по-киевски - от Ленуся
Фунчоза - от Ласа
Паштет из куриной печени - от Milly
Кукурузные лепешки -от Светуни
Селедка с яблоками-от Светуни
Фаршированные помидорки -от podruga
Огурчики в сугробе-от podruga
Рулетики из омлета с ветчиной - от Вуки
Аладьи кобачковые "Пикантные" - от Милая
Закуска из креветок под майонезом - от клубника
Фаршированый огурец - от Милая
Баклажаны под шубой - от Ленуся
Сыр запеченый с беконом - от Свет`ОК
Сальтисон из куриных окорочков - от Милая
Японский салат из ананаса и имбиря - от Totoxa
Маринованый имбирь - от Totoxa
Быстрая закуска - от Алена
Закусочный бутербродный тортик - от Светуня
Закуска "Красный язычек" - от Наталенка-Маленка
Салат в лодочках или рулет на скорую руку - от вуки
Канапе с авокадо и икрой - от светуня
Сырный рулет - от podruga
Фаршированные огурцы - от podruga
Картофельные корзиночки - от podruga
Рулетики из семги - от от podruga
Фаршированные крабовые палочки - от podruga
Брынзовое масло -от Ва-юр
Закуска из сырных мексиканских лепешек Тортиллас - от Кобра
Сырная закуска на чипсах -от Вуки
Кальмарчики с лучком -от Вуки
Цыпленок "Цып" -от Вуки
Закусочное суфле - Юлевна-Царевна
Шаурма - от Лиона
Рулетики из баклажанов с козьим сыром - от Nagma
Куриный салат в персиках - от Лелюшка
Кальмары с лучком в сметане - от Лелюшка
Монстер-бюргеры - от милая людям
Бутербродики, тартинки - от Юлевна-Царевна
Роллы "Киота" -от Вуки
Мясной рулет (из свиной рульки) - от Людмила
Хумус - от Stern
Икра баклажанная -от Таня мама Лизы
Салат "Шахерезада" -от Милая людям
Баклажаны от Алисы -от Nagma
Маринованные кабачки - от Вуки
Баклажановые "Заморочки" без мороки - от Stern
Копченый лосось с яблоком в апельсиновом маринаде - от светуня
Маринованные яйца по- Пьемонтски -от Nagma
Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком - милая людям
Помидоры, фаршированные курицей и арахисом - от Nagma
Острая закуска из цветной капустки - от Наташа
Маринованные шампиньоны. -от Sea
Селедка в горчичном соусе - от Алена
Закуска под тигра - от podruga
Запеченые оливки - от Людмила
Профитроли с начинкой из сыра - от Людмила
Рулет из свиной рульки - от Людмила
Маринованный сладкий перец - от Людмила
Палендвица - от Людмила
Печеночный паштет в омлете - от Людмила
Помидоры с начинкой из зелени - от Лёлюшка
Сырная "Новогодняя ёлочка" -от Ва-юр
Закуска русская -от podruga
Вяленые помидоры - от Алена
Куриный рулет - от Людмила
Бутерброды - от podruga
Закуска из красной рыбы - от podruga
Чесночные хлебцы с сыром - от Britani
Закусочные эклеры - от Я-Самая
Капуста по-кавказски - от Tata
Роллы-косогоры - от Алена
Закусочный торт - от Татоша
Бананы запеченные в ветчине - от Лёлюшка
Рыбка в водорослях - от Лёлюшка
Чипсы из лаваша - от podruga
Тарталетки с креветками - от Алена
Ленивая шубка - от podruga
Фаршированные персики - от podruga
Рогалики из лаваша - от podruga
Фаршированные помидоры - от Я-Самая
Куриные рулетики - от Я-Самая
закуска из баклажанов от Натали - от Tata
Салат из кабачков - от podruga
Паштет из фасоли - от Татоша
Паштет из сельди - от Татоша
Закуска с сельдью - от Лёлюшка
Паштет из куриного филе и кильки - от Татоша
Горячие бутерброды с рыбой - от Татоша
Овощная закуска из микроволновки - от Алена
Сырные шарики с виноградом - от Алена
Салат из авокадо с лососем - от Алена
Салат из креветок и кальмаров - от Татоша
Фаршированный картофель - от Татоша
Фаршированный перец - от Татоша

[podruga]

Лелюшка , для тебя пишу рецептик
Закуска русская.
Селедочку ( конечно лучше слабосоленую ) почистить, порезать кубиками.
Картошечку отварить в мундире, почистить, порезать кубиком.
Лук порезать полкольцами и замариновать. ( я положила красный лук в уксус на 3 минуты).
Немного масла взбить с горчицей, можно без нее.
Смешать компоненты и залить заправкой.

[Лёлюшка]

Ой, Леночка, спасибо большое ! У меня аж слюнки потекли.

[Юлевна-Царевна]

Юлевна-Царевна,очень меня вдохновляет это суфле!
Уточни,пожалуйста,сколько грамм в банках с молоком и тунцом? И какого брать тунца?В масле или в собственном соку?

Не знаю актуально ли...
тунец в собственном соку, т.к. его взбивать,то лучше взять тунец для салатов - 185 г
молоко в такой же банке как сгущенка

[Алена]

вяленые помидоры
(рецепт взят с клуба кулинаров)

Вяленые помидоры хороши практически везде. Их используют для приготовления пиццы и пасты, мясных и рыбных блюд, добавляют в салаты. На их основе делаются различные соусы и подливы. Помидоры хороши в любых бутербродах.

Так же они прекрасно идут в качестве самостоятельного блюда – например, как закуска под вино.
Можно не закатывать,хранится в холодильнике в банке с крышкой несколько месяцев.
Рецепт.
* 1 кг мелких томатов
* по 0,5 чайных ложек приправ(ваши любимые)
* 2 чай.ложки соли.(я положила меньше)
1. помидоры вымыть,и обсушить.
2. разрезать пополам,вынуть сердцевину.
3. уложить на противень,посыпать специями.
4. сбрызнуть маслом,
5. томить в духовке при т 90-100гр 5 часов.(у меня за 3 часа получилось)
6. затем уложить в баночку,и залить маслом.(в баночку я добавила чеснок)

Фото мои.



после.



До.

[Ludmila]

вяленые помидоры
(
5. томить в духовке при т 90-100гр 5 часов.(у меня за 3 часа получилось)

Спасибо за рецептик, вкусно понятно, почему они такие дорогие в магазине

[Ludmila]

Куриный рулет
(рецепт от Анжела-Anisoara, исполнение и фото мои )


Очень вкусный и нежный рулетик.



Для приготовления небольшого рулета необходимо:

- 2 куриных окорочка
- мясной фарш 100 гр
- сыр 50 гр
- 1 яйцо
- 2 ст л желатина
- 5 ст л воды
- 1 ст л майонеза
- 1 ч л муки
- 1/2 шт красной паприки
- соль, перец

Освободить окорочка от костей (кожу не снимать), мясо слегка отбить , посолить ,посыпать перцем.




Замочить 2 ст.ложки желатина в 5 ст.ложках воды, растопить, прогревая на водяной бане.

Сделать омлет - одно яйцо+ одна ложка майонеза+ чайная ложечка муки+ черный перец. Все взбить и зажарить как блинчик на сковородке.
Смазать отбитое мясо желатином, сверху положить омлет



Блинчики сверху смазать желатином, на них положить слой мясного фарша (в фарш предварительно добавить измельченные лук и чеснок, соль, перец, яйцо, размоченный в молоке белый хлеб).



На фарш выкложить порезанную папарику и посыпать тертым сыром.



Все вместе туго свернуть в рулет , завернуть его в марлю и обмотать нитками.

Рулет варить на маленьком огне около 40 минут .

Охладить под пресом в холодильнике , затем освободить от ниток и марли.




Приятного аппетита !

[Лёлюшка]

вяленые помидоры

Аленушка, спасибо за рецепт, думаю у меня такие приживутся, точнее, приедятся (в положительном смысле этого слова)

Куриный рулет

Людочка, рулетик выглядит очень нежным и таким красивеньким . Спасибо за рецепт.

[podruga]

Алена, я как -то мимо пробежала твоих помидорчиков. Такие заманчивые, спасибо за новый рецепт.

Людочка, рулетик красивенький, и естественно вкусны. Спасибо за новый рецепт.

[Алена]

Люда спасибо за рецепт.Очень аппетитный рулет.

[podruga]

Я не помню, писала я про них или нет.
Если кто найдет, то пусть модераторы уберут лишнее.

Бутерброды.

Батон или белый хлеб поджарить в тостере, или на суовроде с минимум масла. Это я уже под себя делаю

Майонез смешать с чесноком , пропущенным через чеснокодавилку.

Смазать майонезной смесью ломтики хлеба, сверху посыпать тертым через мелкую терку вареным яйцом.

Это из далекого детства, когда продуктов много не было, а праздника хотелось.

[Алена]

Я не помню, писала я про них или нет.
Если кто найдет, то пусть модераторы уберут лишнее.

Бутерброды.

Это из далекого детства, когда продуктов много не было, а праздника хотелось.

Вкусненько!!!Мы тоже примерно такие бутерброды в молодости делали.

[Ludmila]

Это из далекого детства, когда продуктов много не было, а праздника хотелось.

А я не делала такие ни в детстве, ни в юности

Попроую сделать, знаю, что мне понравится
Спасибо Ленок

[ворта]

Я не помню, писала я про них или нет.
Если кто найдет, то пусть модераторы уберут лишнее.

Бутерброды.

А я что то такое припоминаю.
Ням-ням

[учитель]

АЛЕНОЧКА! ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ! ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!СПАСИБО!

ЛЮДОЧКА! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ РУЛЕТА!КРАСИВЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ!

ЛЕНОЧКА! ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ БУТЕРБРОДОВ!ЧТО-ТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО С ДЕТСТВА!СПАСИБО,ЧТО НАПОМНИЛА!

[Лёлюшка]

Бутерброды.

Вкусненько, Ленусь .