Закуски - часть 2 Опции

[Kati]

Добро пожаловать в "Закуски - часть 2"!


Содержание темы:
Закуски - часть 1
Тарталетки с сыром - от Элдея
Фаршированые помидоры и перец - от Yulka
Полено из шпината в тесте фило - от Алекс
Закуска со шпротами под водочку или пивко - от Yulka
Сырные шарики - от Yulka
Зеленые рулетики с творожным кремом и семгой - от Sea
Картофельные тарталетки - от Наташа
Капустка-пилюстка - от Ирен
Закуска из остатков соленой рыбы - от Светуня
Сырный торт с ветчиной и грибами - от Репка
Сыр из курицы - от Ва-юр
Крабовое кольцо от Ва-юр
Розовая селедка -от Ва-юр
Фаршированные свиные язычки-от Ва-юр
Закусочный бутербродный рулет. -от Ва-юр
Закусочный рулет из сельди-от Ва-юр
Помидлрчики с медом и чесноком - от Ruslana
Закуска из ветчины - от Кит
Корзиночки с овощами - от Favola
Сельдь по-киевски - от Ленуся
Фунчоза - от Ласа
Паштет из куриной печени - от Milly
Кукурузные лепешки -от Светуни
Селедка с яблоками-от Светуни
Фаршированные помидорки -от podruga
Огурчики в сугробе-от podruga
Рулетики из омлета с ветчиной - от Вуки
Аладьи кобачковые "Пикантные" - от Милая
Закуска из креветок под майонезом - от клубника
Фаршированый огурец - от Милая
Баклажаны под шубой - от Ленуся
Сыр запеченый с беконом - от Свет`ОК
Сальтисон из куриных окорочков - от Милая
Японский салат из ананаса и имбиря - от Totoxa
Маринованый имбирь - от Totoxa
Быстрая закуска - от Алена
Закусочный бутербродный тортик - от Светуня
Закуска "Красный язычек" - от Наталенка-Маленка
Салат в лодочках или рулет на скорую руку - от вуки
Канапе с авокадо и икрой - от светуня
Сырный рулет - от podruga
Фаршированные огурцы - от podruga
Картофельные корзиночки - от podruga
Рулетики из семги - от от podruga
Фаршированные крабовые палочки - от podruga
Брынзовое масло -от Ва-юр
Закуска из сырных мексиканских лепешек Тортиллас - от Кобра
Сырная закуска на чипсах -от Вуки
Кальмарчики с лучком -от Вуки
Цыпленок "Цып" -от Вуки
Закусочное суфле - Юлевна-Царевна
Шаурма - от Лиона
Рулетики из баклажанов с козьим сыром - от Nagma
Куриный салат в персиках - от Лелюшка
Кальмары с лучком в сметане - от Лелюшка
Монстер-бюргеры - от милая людям
Бутербродики, тартинки - от Юлевна-Царевна
Роллы "Киота" -от Вуки
Мясной рулет (из свиной рульки) - от Людмила
Хумус - от Stern
Икра баклажанная -от Таня мама Лизы
Салат "Шахерезада" -от Милая людям
Баклажаны от Алисы -от Nagma
Маринованные кабачки - от Вуки
Баклажановые "Заморочки" без мороки - от Stern
Копченый лосось с яблоком в апельсиновом маринаде - от светуня
Маринованные яйца по- Пьемонтски -от Nagma
Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком - милая людям
Помидоры, фаршированные курицей и арахисом - от Nagma
Острая закуска из цветной капустки - от Наташа
Маринованные шампиньоны. -от Sea
Селедка в горчичном соусе - от Алена
Закуска под тигра - от podruga
Запеченые оливки - от Людмила
Профитроли с начинкой из сыра - от Людмила
Рулет из свиной рульки - от Людмила
Маринованный сладкий перец - от Людмила
Палендвица - от Людмила
Печеночный паштет в омлете - от Людмила
Помидоры с начинкой из зелени - от Лёлюшка
Сырная "Новогодняя ёлочка" -от Ва-юр
Закуска русская -от podruga
Вяленые помидоры - от Алена
Куриный рулет - от Людмила
Бутерброды - от podruga
Закуска из красной рыбы - от podruga
Чесночные хлебцы с сыром - от Britani
Закусочные эклеры - от Я-Самая
Капуста по-кавказски - от Tata
Роллы-косогоры - от Алена
Закусочный торт - от Татоша
Бананы запеченные в ветчине - от Лёлюшка
Рыбка в водорослях - от Лёлюшка
Чипсы из лаваша - от podruga
Тарталетки с креветками - от Алена
Ленивая шубка - от podruga
Фаршированные персики - от podruga
Рогалики из лаваша - от podruga
Фаршированные помидоры - от Я-Самая
Куриные рулетики - от Я-Самая
закуска из баклажанов от Натали - от Tata
Салат из кабачков - от podruga
Паштет из фасоли - от Татоша
Паштет из сельди - от Татоша
Закуска с сельдью - от Лёлюшка
Паштет из куриного филе и кильки - от Татоша
Горячие бутерброды с рыбой - от Татоша
Овощная закуска из микроволновки - от Алена
Сырные шарики с виноградом - от Алена
Салат из авокадо с лососем - от Алена
Салат из креветок и кальмаров - от Татоша
Фаршированный картофель - от Татоша
Фаршированный перец - от Татоша

[милая людям]

Монстер-бюргеры

на 2 порции:
200г фарша перемешать с 80 г творога, солью и перцем и 1ч.л. горчицы. Зеленый лук мелко порезать и перемешать с 2ст.л петрушки. Сформировать 2 плоские фрикадельки. Обжарить. 80г. творога перемешать с 4 ст.л молока, 1ч.л. горчицы, 1 тонко порезанным стручком перца и ст.л. нарезанной петрушки. 2 помидора порезать шайбами. 1 булочкy разрезать напополам, каждую половинку намазать творогом, положить на каждую по 1 листку салата, по 1 фрикадельке, помидор и закончить оставшимся творогом. Можно еще украсить петрушкой.

[Kati]

Монстер-бюргеры

Вкусненько! Вот бы сейчас с чашечкой чая

[Stern]

Ох и вкуснотища!!!

[Ирэн]

Даааа, я бы сейчас от такого не отказалась

[Мурочка]

Я бы тоже от монстрика не отказаласьь бы!

[вуки]

умм как вкусно

[Юлевна-Царевна]

Бутербродики, тартинки...

№1.
Продукты для приготовления:
Батон, банан, майонез, шейка или карбонат без жировой прослойки.

Батон режем на куски толщиной 1 см и обжариваем в тостере. Разрезаем каждый кусок пополам и смазываем майонезом.
Банан режем кружочками толщиной 3 мм и укладываем сверху.
Венчает бутерброд - мяско.
Украсить можно веточкой зелени.

№2.
Продукты для приготовления:
Чёрный хлеб кирпичиком, чеснок, шпроты, яйцо, огурец, майонез.
Режем хлеб толщиной 1 см, обжариваем или в тостере или на масле до образования аппетитной золотистой корочки. Натираем чесноком. Разрезаем вдоль.
Затем кладём шпротинку и разминаем вилкой по поверхности хлеба. Отваренное яйцо режем овальчиками тонко 3-5 мм. Кладем сверху и сбрызгиваем майонезом.
Огурец нарезаем тонко-тонко вдоль и укладываем сверху.
Украшаем зеленью.
Очень вкусно и сытно!!!

[Лёлюшка]

Вкусно!А персики из руки не выскочат?Они же скользские!
И кальмарчики ме понра...

Спасибо, Мурочка, извините за столь поздний ответ. Да, я забыла тогда указать, что персикам следует дать стечь, правда, совсем "сухими" они все равно не станут, но мы как-то "приспособились" . А еще хорошо, когда уже готовые половинки постоят в холодильнике, они как-бы "схватываются".
Кому-то удобнее брать их прямо руками, а кому-то с помощью ножа и вилки .

Какие интересные закуски! Очень аппетитно смотрится!Кальмарчики особо приглянулись

Спасибо, Катюш!

[Alenyshka]

Спасибо, Наташенька!

Сегодня случайно заглянула на этот форум и вот уже 2 часа отсюда не могу выйти)
Спасибо огромное всем искусницам - господи, какие же у нас женщины российские!!!
Дорогая Ва-Юр, а из чего вы сделали таких ёжиков и белочек - научите, пожалуйста.
Спасибо!

[Alenyshka]

Закусочный бутербродный рулет.

Рулет готовился для гостей, среди которых были и дети. Отсюда и подача его в таком "детском" варианте.





Подробное приготовление рулета можно посмотреть здесь.

Сегодня случайно заглянула на этот форум и вот уже 2 часа отсюда не могу выйти )
Спасибо огромное всем искусницам - господи, какие же у нас женщины российские!!!
Дорогая Ва-Юр, а из чего вы сделали таких ёжиков и белочек - научите, пожалуйста.
Спасибо!

[ва-юр]

Сегодня случайно заглянула на этот форум и вот уже 2 часа отсюда не могу выйти)
Спасибо огромное всем искусницам - господи, какие же у нас женщины российские!!!
Дорогая Ва-Юр, а из чего вы сделали таких ёжиков и белочек - научите, пожалуйста.
Спасибо!

Alenyshka,привет! Добро пожаловать к нам на форум! Присоединяйся, будем общаться! Спасибо за добрые слова в адрес наших искусниц.
По поводу ежиков и белочек. Белочек это сын пристроил. Они из марципана.... А ежиков я слепила из печеночного паштета. Иголочки у ежиков из сливочного масла. Для этого нужно слив. масло подержать в морозилке, а затем натереть на терке. Вот так это все очень просто делается.

[Alenyshka]

Alenyshka,привет! Добро пожаловать к нам на форум! Присоединяйся, будем общаться! Спасибо за добрые слова в адрес наших искусниц.
По поводу ежиков и белочек. Белочек это сын пристроил. Они из марципана.... А ежиков я слепила из печеночного паштета. Иголочки у ежиков из сливочного масла. Для этого нужно слив. масло подержать в морозилке, а затем натереть на терке. Вот так это все очень просто делается.

Ва-юр, спасибо большое, и правда - просто)
а не подскажите, я сегодня делала рассольник, только вот как-то вкус рассольника, который я знаю, не очень чувствуется, хотя я положила 2 соленых огурца. Может, что-то еще добавить нужно?

[вуки]

девчат, не знала куда написать этот рецепт, решила сюда, если что модераторы меня поправят
Часто заказываем суши на дом и нравятся мне там очень роллы под названием "КИОТО", решила сделать их сама, это совсем не сложно и ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО! за фото не ругайте делала на скорую руку, без всяких там эстетически выглядищих моментов в след. раз обешаю сделать всё красиво
Делала на глаз.
морковь (свежая) 1\2шт
помидоры черри (лучше крупные, у меня просто были только черри) горсть
баклажан
огурец свежий 1\2шт
сливочно твороженный сыр с зеленью и чесноком "кири" 2-3 in
рис для суши.(спец. уксус для риса)
соевый соус и васаби.

Рис для суши отварить, смешать с уксусом. Баклажан тонко порезать вдоль и обжарить(лишнее масло удалить салфеткой). Морковку мелко-мелно порезать соломкой. Огурец, помидор и сыр порезать средней соломкой. На баклажан положить тонкий слой риса, ближе к широкому краю баклажана на рис положить огурец, помидор, морковь и сыр. Свернуть в ролл (рулет). Обмакнуть в приготовленный с васаби соевый соус и получать истинное наслаждение от поедания этого ролла
p.s. шкурку от баклажана, в идеале, надо срезать и подогнать все полоски баклажан под один размер по ширине.(мне было лень) + сыр должен быть - тофу, но и с моим сыром было очень вкусно, главное чтоб он был творожный!
УГОЩАЙТЕСЬ!

[ва-юр]

Ва-юр, спасибо большое, и правда - просто)
а не подскажите, я сегодня делала рассольник, только вот как-то вкус рассольника, который я знаю, не очень чувствуется, хотя я положила 2 соленых огурца. Может, что-то еще добавить нужно?

Не совсем поняла. Мало чувствовалось кислинки? Я обычно огурчики тушу отдельно. Если их положить сразу в суп, то от их кислоты задубеет картошка. Огурцы нарезаю, добавляю к ним немного огуречного рассола и водички и ставлю тушиться в отдельном сотейнике до мягкости. Добавляю их в рассольник в самом конце, когда кладу прожаренный томат-пасту.

...... роллы под названием "КИОТО",

....Обмакнуть в приготовленный с васаби соевый соус и получать истинное наслаждение от поедания этого ролла

Даааа.... такое нужно читать только на сытый желудок! Очень вкуууусный рецепт. Спасибо, Вуки!

[учитель]

НАТАШЕНЬКА! КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО!!!!!!! СПАСИБО ЗА УГОЩЕНИЕ!!!!!