Грибочки..., Блюда из грибов и другие вкусности с их использованием Опции

[Ольгуша]

Содержание темы:

• Фаршированые грибы-от Ольгуши
• Котлеты с шампиньонами-от Алены
• Салатик из грибов-от Алены
• Фаршированные курицей шампиньоны-от Кати
• Грибы под шубой-от Алены
• Грибной соус-от Алены
• Грибное масло-от Алены
• Грибная запеканка-от Алены
• Соус с маслятами-от Ва-юр
• Блины из грибов-от Алены
• Салат из сырых шампиньонов-от Вишенки
• Кремлевский грибной жульен-от ВаУ
• Жульен в перце-от podruga
• Заливное из грибов-от Ва-юр
• Салат из сырых шампиньонов - от Stern
• Заливные соленые грибы-от Алёнка
• Салат из соленых груздей - от Люля
• Грибные отбивные - от Котенок12
• Грибные котлетки - от Котенок12
• Маринованые вешанки - от Котенок12
• Соус из шампиньонов -от club music
• Салат с шампиньонами и с семечками - от podruga
• Запеченые шампиньоны - от Sea
• Шампиньоны, запеченые с беконом -от Свет`ОК
• Шницель из гриба-зонтик -от Ва-юр
• Жюльен -от Юлевна-Царевна
• Закусочные булочки -от Юлевна-Царевна
• Закуска из баклажан с грибами - от Юлевна-Царевна
• Грибные биточки - от Мурочка
• Жюльен с перепелиными (куриными) яйцами -от Вуки

________________________________________________

Обожаю блюда с грибами....
Вот рецептик, который никогда не подводит. Очень вкусно получается и гости всегда в восторге.
Фаршированные грибы.
Ингредиенты:
1 кг шампиньонов свежих
3 средних головки лука
300 г сыра
3 зубчика чеснока
майонез
перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
Шампиньоны порезать, ножки аккуратно вырезать и почистить. Счистить в отдельную тарелку черную губку со шляпок чайной ложкой. Ножки мелко порубить, смешать с этой губкой и обжарить на оливковом масле. Добавить мелко нарезанный лук и тушить еще минут 20-30. Затем дать остыть. Полученную массу смешать с тертым сыром, чесноком, перцем, солью и майонезом. Разогреть духовой шкаф, противень смазать оливковым маслом. Шляпки грибов начинить полученной смесью, смазать каждую майонезом слегка и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 30-40 минут при 200 гр. С середины готовки можно сделать духовку на 180 гр.
Немного хлопотное блюдо, долговато готовить, но СТОИТ ТОГО!!! Правда я возможно с временем перебарщиваю.... НО грибы есть грибы. Хоть я и люблю их очень, но отношусь с осторожностью. Я поделилась рецептом с дядей своим, так он все время приготовления (и на плите, и в духовке) сократил в 2 раза. Так что у вас может этот рецепт и не отнимет много времени.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Жду ваших рецептов и буду делиться своими.

[ва-юр]

Обожаю блюда с грибами....
Вот рецептик, который никогда не подводит. Очень вкусно получается и гости всегда в восторге.
Фаршированные грибы.
Ингредиенты:
1 кг шампиньонов свежих

Тоже иногда так делаю. Это действительно вкусно. Помоему не очень долго делать их. Ну разве только если большое кол- во. Хороший рецептик, Ольгуша, спасибо!

[Kati]

Ольгуша,вкусненький рецептик!Только вчера купила шампиньонов специально на это блюдо,сделаю на неделе!

[Ludmila]

А у нас шампиньоны продаются малюююсенькие, их уж точно не нафаршируешь...

[Алена]

Здравствуйте.Я здесь новенькая,но может быть такого рецепта катлет с шампиньонами еще никто не писал.
Берем мясной фарш.
Солим,перчим,кладем мелко нарезаную зелень+1 яйцо
Мелко режим лук(обжариваем)
Добавляем шампиньоны (кол-ва по желанию)
Обваливаем в сухарях или муке.И жарим до готовности.
Приятного аппетита.

[Ludmila]

Здравствуйте.Я здесь новенькая

Привет Алена !!! Добро пожаловать на форум.
Спасибо за интересный рецепт, сейчас как раз начинается грибной сезон, обязательно твой рецепт пригодится.

[ва-юр]

Алена, привет! Такого рецепта здесь еще нет, но я делаю почти также и с разными грибами. Очень вкусные котлетки получаются. Скоро грибной сезон начнется и твой рецептик очень пригодится. Спасибо!

[Guest_Гость_*]

Ольгуша,вкусненький рецептик!Только вчера купила шампиньонов специально на это блюдо,сделаю на неделе!

На здоровье, Катюш. Рада, что понравился рецептик. Приготовь обязательно, очень вкусно!

[Ольгуша]

Гость - это я... Что-то у меня произошло и я не зашла почему-то под своим именем

[лера]

какие рецептики...я очень люблю грибы только мама неразрешает почему то их покупать!

[Ludmila]

какие рецептики...я очень люблю грибы только мама неразрешает почему то их покупать!

А ты спроси почему она не разрешает...
На самом деле грибы очень вкусные и можно сказать почти заменители мяса. Я грибы люблю и собирать и есть, просто обажаю их....

[лера]

А ты спроси почему она не разрешает...
На самом деле грибы очень вкусные и можно сказать почти заменители мяса. Я грибы люблю и собирать и есть, просто обажаю их....

Она тоже любит грибы но покупать их не разрешает. говорит если дедушка поедит их собирать то можна будет их взять у него.А он уже никуда не поедит.
останусь я без грибов.

[Ludmila]

А он уже никуда не поедит.
останусь я без грибов.

а ты сама поезжай вместе с мамой...
А лес от того места где ты живешь далеко ? А грибы у Вас какие водятся ?

[лера]

а ты сама поезжай вместе с мамой...
А лес от того места где ты живешь далеко ? А грибы у Вас какие водятся ?

Некогда уже! Завтра день рождение моё а послезавтра школа уже. А лес очень далеко да и мама бы несогласилась. Грибы вроде все есть.

[Ludmila]

Некогда уже! Завтра день рождение моё а послезавтра школа уже. А лес очень далеко да и мама бы несогласилась. Грибы вроде все есть.

Да, вижу по линеечке, что у тебя завтра день рождение. Сколько же тебе исполняется 15 или 16 лет ?
А в школу наверное не хочется или наоборот...Друзей встретить, обновки показать хочется.

[ва-юр]

Лерочка, не обижайся на маму, что она не разрешает покупать грибы. Она права. Многие люди, в целях заработать копеечку, очень недобросовестные. Ты ведь не знаешь, где они собрали эти грибы. В пригороде, недалеко от дорог (не менее 1км) грибы собирать нельзя. Грибы очень впитывают в себя выхлопные газы машин, дым заводов и накапливают в себе тяжелые металлы (ртуть, свинец и пр.). А это очень опасно. Да и к тому же ты не знаешь когда были собранны грибы. При "лежке" грибы начинают выделять яд. Поэтому грибы и положенно перерабатывать прийдя сразу из лесу. Видишь, иногда и мамы бывают правы.

[Алена]

Хочу поделиться рецептом салатика из грибов.

Рецептов блюд с грибами я знаю много,моя семья очень любит грибы.Мы едим их круглый год.Я их варю и замораживаю в морозильной камере,солю,мариную и сушу.

Салат делается очень быстро.
Берем грибы( я люблю малюсинькие лисички или шампиньоны)кладем в салатницу.
На грибы трем на терки сыр(300гр на пол кило вареных грибов)
Жарим 2 крупных лукавицы(режем полукольцами)
И горячим луком с маслом поливаем на сыр.
Перемешаваем,добавляем яркий балгарский сладкий перец(порезаный кубиками)
И 1 сталовую ложку майонеза.
Все,иожно кушать.

[Kati]

Алена,салатик судя по ингредиентам просто объеденье! Обязательно попробую!Спасибо за рецепт!Я тоже очень люблю грибы,и если еще с моим любимым сырком...ммм..

[ва-юр]

Алена,масло которое поливаешь на сыр сливочное или растительное?

[Алена]

Ва-юр.

Масло растительное,без запаха.

[ва-юр]

Ва-юр.

Масло растительное,без запаха.

Спасибо.

[Kati]

Вчера на вечер по-быстрому запекла фаршированые шампиньончики.Взяла штучек 10 крупных шампиньонов,вытащила ножки,оставив одни шляпки.В холодильнике оставалась грудка от запеченего цыпленка,мелко-мелко ее нарезала,зафаршировала мяском шляпки,сверху положила по чайной ложечке майонеза,сверху присыпала тертым сыром.Форму для запекания смазала раст.маслом,уложила шляпки и запекла минут 15-20.Получилось очень вкусно,и холодные даже вкуснее,чем горячие! Фото нет,было уже очень темно...

[ва-юр]

Катюшенька, это очень вкусно, я знаю! Вкусно и быстро.

[Алена]

Kati.

Я еще так никогда не делала,очень захотелось,пойду в магазин прямо сейчас
Спасибо за рецептик

[Kati]

Ва-юрчик,спасибочки!
Алена,на здоровье!Я тоже так попробовала приготовить впервые,куда-то нужно было девать несчастный кусочек куриной грудки...Эти шампиньоны мне понравились больше холодные,чем горячие.

[Ludmila]

Катюша вкусно получилось курочка и грибы. Я шляпки шампиньонов ела запеченные на гриле (вегетарианский вариант) - внури был кусочек сливочного масла, чесночек и всякие специи, было тоже очень вкусно.

[Алена]

Kati.
А грибочки по твоему рецептику уже и сьелись

Еще я делаю салат Грибы под шубой.
4 картофелины трем на крупной терке(вареных)
Сверху кладем слой натертых вареных яичных белков.
Слой жареных грибов с луком.
Вареный рис
Майонез
И трем с верху желтки(на мелкой терке)
Сьедается очень быстро

[Kati]

Катюша вкусно получилось курочка и грибы. Я шляпки шампиньонов ела запеченные на гриле (вегетарианский вариант) - внури был кусочек сливочного масла, чесночек и всякие специи, было тоже очень вкусно.

Да,я вообще грибы,курицу и сыр просто обожаю,а когда это все вместе.... А шляпки запеченые по-вегетариански тоже наверное очень вкусные!Будет побольше времени попробую обязательно!

Kati.
А грибочки по твоему рецептику уже и сьелись

Очень рада! Надеюсь,что понравилось!
Алена,такой салатик интересный,и вкусный безсомнения!

[ва-юр]

Алена, салатик интересный. И картофель и рис одновременно.

[Ludmila]

Еще я делаю салат Грибы под шубой.

Вкусно.....обожаю грибы во всех видах. Попробую обязвтельно.

[Алена]

Так как все мы здесь обожаем грибы,пишу рецептик моего любимого грибного соуса.
Я поливаю им мясные рулеты,вареную картошку,картофельные катлеты.
Беру или сухие грибы(предварительно замоченые) измельчаю или вареные.
Обжариваю на скавародке,на сливачном масле.
Смешиваю молоко(или сметану)с небольшим каличеством муки.
И постепенно добавляю в жареные грибы.
Потом все это оставляю тушиться на30 минут.
Соль и сахар по вкусу.

[Наташа]

Алена , какой простой и вкусный соус, взяла на заметку, спасибо

[ва-юр]

А я в этот соус еще добавляю жареный лучок и рубленный укропчик. А в праздничном варианте еще и тертый сыр.

[Алена]

Ой я пропустила,я тоже лучок обжариваю

[Алена]

Я люблю в масло добавлять разные продукта,чтоб получать масло с разным вкусом.Очень люблю селедочное масло,масло с зеленью и соленым огурчиком,но здесь напишу рецепт
Грибного масла.
Соленые грибы и лук пропустить через мясорубку,перемешать с размягченным сливочным маслом до получения однородной смеси,поперчить и подавать на стол со слегка обжаренымпшеничным хлебом.
100гр.соленых грибов
100гр.масла
1 луковица
черный перец по вкусу.

[ва-юр]

Ой, как я тоже люблю добавлять разные разности в масло! И чеснок, и грибы, селедку, зелень, паприку, копчености. Ты очень права, Алена, это так вкусно! Спасибо за рецепт!

[Ludmila]

Я люблю в масло добавлять разные продукта,чтоб получать масло с разным вкусом.

Вкусненько, но жирненько....

[Алена]

Грибная запеканка.
Свежие грибы промыть,нарезать тоненькими ломтиками,
посолить,обжарить и потушить.(800гр)
Затем растолочь чеснок(0.5 головки)перемешать с грибами,поперчить,
залить сметаной(около стакана)
Посыпать тертым сыром(50гр)
Запечь в духовке.

[Ludmila]

Грибная запеканка.
Свежие грибы промыть,нарезать тоненькими ломтиками,
посолить,обжарить и потушить.(800гр)
Затем растолочь чеснок(0.5 головки)перемешать с грибами,поперчить,
залить сметаной(около стакана)
Посыпать тертым сыром(50гр)
Запечь в духовке.

[ва-юр]

Грибная запеканка.
Свежие грибы промыть,нарезать тоненькими ломтиками,
посолить,обжарить и потушить..........

Почти как жульен. Как я уважаю это дело!

[Kati]

От Стаса:
А Вот такие грибы (красноголовики) растут на Урале.

[ва-юр]

Мои любимые подосиновички! У нас есть одно потайное небольшооооое местечко, куда мы приезжаем после работы и буквально за 1,5-2 часа, как на огороде, нарезаем полный багажник.

[Алена]

Какие грибочки красота!
Я тоже такие хочу!
Но у нас сейчас грибов маловато,леса горели

[Ludmila]

От Стаса:
А Вот такие грибы (красноголовики) растут на Урале.

Красота !!!!!!

Мои любимые подосиновички! У нас есть одно потайное небольшооооое местечко, куда мы приезжаем после работы и буквально за 1,5-2 часа, как на огороде, нарезаем полный багажник.

По - моему у нас давно таких мест уже нет, к сожалению.....

[ва-юр]

............По - моему у нас давно таких мест уже нет, к сожалению.....

У нас тоже несколько хороших мест пропало. Стали леса вырубать на продажу "за бугор".

[ва-юр]

Сезон влияет на приготовление ужинов. Продолжаем готовить из грибов.

Соус с маслятами.



Грибы чистим, моем, нарезаем кусочками и обжариваем на сковородке, слегка присолив. Когда грибы подрумянятся, выкладываем их пока в сторонку. В этой же сковороде поджариваем лук и затем посыпаем его мукой (1-3ст. ложки. Зависит какое кол-во соуса мы делаем.). Муку поджариваем все время мешая, пока она не зазолотится и не начнет вкусно пахнуть орехом. Вливаем молоко, одоновременно размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Хорошо все венчиком разбиваем до однородной гладкой массы как сметана. Провариваем, не забывая мешать, чтобы мука не осела на дно и не пригорела. Если видим, что начинает сильно густеть, подливаем еще молока. Когда наш соус находится на грани закипания, перекладываем в него отложенные грибы, добавляем соль и чуть сахара. Когда соус закипит, кладем немного сметаны (но не раньше, сметана может свернуться). Добавляем зелень и доводим до вкуса.

[Kati]

Вкуснота какаяяяя....

[Ludmila]

Ва-юрчик....вкуснятинаааааа
Так подробно напмсала как соус делать... молодец, а то иногда читаешь рецепт и ничего не понять что, куда, зачем, а здесь все дело только за грибами

[ва-юр]

Катюша, Людмила, спасибо, девочки! Подробно написала, т. к. к нам заходят в гости и новички кулинарии. Несведущему человеку бывает трудно уловить, что и почему.

[Алена]

Сижу читаю новый номер газеты НАШ КУЛИНАР.Интересным показался рецепт-блины из грибов-
Сама я так не пекла.Кто делал такие блины ,поделитесь впечатлением.

300г свежих или 150гр отварных грибов,2стакана муки,2ст. молока,1ч.л.сухих дрожжей,1-2 яйца,соль,жир для жарки.+1ст.л.сахара.
Грибы мелко шинкуют,свежие тушат в собственном соку.Из муки,молока,соли,сахара,дрожжей и яиц замешивают блинное тесто и дают ему подойти.
На сковороду с горячим жиром ложкой кладут блинное тесто и на каждый блин(в еще не пропекшее тесто)опускают ложку грибов.
Блины обжаривают с обеех сторон,пока они не подрумянятся.Таким образом грибы остаются в нутри блинов.К блинам подают сметану и салат из сырой моркови.

[Kati]

Сижу читаю новый номер газеты НАШ КУЛИНАР.Интересным показался рецепт-блины из грибов-
Сама я так не пекла.Кто делал такие блины ,поделитесь впечатлением.

Я тоже такой рецепт не пробовала,но судя по ингредиентам должно получиться вкусненько!

[Ludmila]

Я делала таким образом с ягодами. Когда выложишь тесто и сверху грибы, сначала нужно печь на очень медленном огне, чтобы не пригорели и в то же время почти пропеклись, иначе трудно будет перевернуть, грибы просто вывалятся. Если я не ошибаюсь такие блинчики называются "блины с припеком

[ва-юр]

Все правильно, Людмила. Это блины с припеком. А начинки могут быть самые разнообразные. Я люблю с зеленым луком и вареным яйцом.

[podruga]

Девочки,хочу задать вопрос.Никогда не чистила шампиньоны,только тщательно их промывала.Но сегодня посмотрела передачу,там готовили салат(не из сырых грибов)и чистили шампиньоны.
Так надо или не надо их чистить?Может я все это время кормила своих некачественной пищей?

[Алена]

Я только шампиньоны мою,не преставляю,что там чистить,только если грязь на ножке.

[podruga]

Я только шампиньоны мою,не преставляю,что там чистить,только если грязь на ножке.

Ну спасибо,успокоила меня,хоть я не одна.А чистил он там шляпку,снимал кожуру со шляпки.
Я понимаю если сырые грибы употребляются в блюде,но чтобы для обработки их чистить,так и никаких грибов не захочется.Я как покупаю,так не меньше 1,5 кг.

[Kati]

Девочки,хочу задать вопрос.Никогда не чистила шампиньоны,только тщательно их промывала.Но сегодня посмотрела передачу,там готовили салат(не из сырых грибов)и чистили шампиньоны.
Так надо или не надо их чистить?Может я все это время кормила своих некачественной пищей?

Маленькие шампиньоны достаточно лишь хорошо промыть,а вот большие лучше очистить верхнюю шкурку шляпки.Это не потому,что вредно,просто эта шкурка грубее.

[podruga]

Маленькие шампиньоны достаточно лишь хорошо промыть,а вот большие лучше очистить верхнюю шкурку шляпки.Это не потому,что вредно,просто эта шкурка грубее.

Спасибо за совет,но вроде всегда выбираешь хорошенькие,молоденькие,чистенькие.
Значит все таки и чистят их

[Ludmila]

У нас продаются только маленькие (мелкие) шампиньенчики, поэтому я их тоже никогда не чищу, а только хорошо мою в проточной воде по одному. И кстати люблю их в сыром виде, вкус очень напоминает орехи.

[podruga]

У нас продаются только маленькие (мелкие) шампиньенчики, поэтому я их тоже никогда не чищу, а только хорошо мою в проточной воде по одному. И кстати люблю их в сыром виде, вкус очень напоминает орехи.

Ни разу не пробовала,интересно!
А с чем ?Какой-то салатик?

[Ludmila]

Ни разу не пробовала,интересно!
А с чем ?Какой-то салатик?

Да и салатики есть тоже, но я просто на хлебушек мажу домашний сыр типа Рама Крем или тоненький слой сливочного масла, потом пластинками резанные грибы кладу и сверху соль. Иногда пока делаю один бутерброд, штук 5 - 6 просто так съедаю, как яблоки.

[Алена]

Людмила.
Иногда пока делаю один бутерброд, штук 5 - 6 просто так съедаю, как яблоки. laugh.gif

--------------------

[ва-юр]

Да, да, шампиньоны можно употреблять и в сыром виде. Но читала, что все таки рекомендуется их хотя бы просто обдать кипятком перед употреблением.

[Вишенка]

Хочу поделиться рецептиком салата из сырых шампиньонов.
Беру около 300 г небольших крепких грибочков нарезаю ломтиками, 1 свежий огурец - тоже ломтиками, по пучку зелёного лука и укропа - мелко режу. Все перемешиваю и заправляю майонэзом или сметаной, а можно и тем идругим вместе. Можно еще добавить вареные яйца.
Очень вкусный и нежный салатик.

[ва-юр]

Хочу поделиться рецептиком салата из сырых шампиньонов.
Беру около 300 г небольших крепких грибочков нарезаю ломтиками, 1 свежий огурец - тоже ломтиками, по пучку зелёного лука и укропа - мелко режу. Все перемешиваю и заправляю майонэзом или сметаной, а можно и тем идругим вместе. Можно еще добавить вареные яйца.
Очень вкусный и нежный салатик.

Салатик очень хороший! Только внимательно нужно подсчитать пункты майонеза и сметаны.

[Kati]

Хочу поделиться рецептиком салата из сырых шампиньонов.

Очень интересный салатик! Надо попробовать!

[ВаУ]

Тему посмотрела, а вот жульенчика не нашла
Решила возместить эдакий недостаток.
Рецепт один знаю просто замечательный. Может ели когда-нибуть жульен в Кремле? Вот. Итак,
"Кремлвский грибной жульен"
Нам понадобится (4 крупных порции):
300 г грибов
100 мл сливок
2 ст л сметаны
1 луковица
немного сыра
мука (потом по рецепту узнаете сколько)
майонез
Приготовление:
1.Грибы пожарить в приличном количестве масла, вместе с луком.
2.Дать им остыть, добавить сливки и сметану и добавлять муку так, чтобы у вас получился жульен консистенции густой сметаны.
3.Осталось только разложить по кокотницам, сверху можно полить мйноезам, ну и обязательная часть прогаммы - тертый сыр. Поставили в духовку и до появления золотистой корочки.
Как видите резепт очень простой, но очень вкусный.
Приятного аппетита!

[Алена]

ВаУ,спасибо за рецептик "Кремлвский грибной жульен"

[Kati]

ВаУ,обожаю жульен!А если еще и добавить курочки,то получится мой любимый жельенчик!

[ВаУ]

ВаУ,обожаю жульен!А если еще и добавить курочки,то получится мой любимый жельенчик!

Знаешь, арньше (до этого рецепта) любила ТОЛЬКО куриный ну или смешанный жульен. Мне грибной казался пресным. Но это - не тот случай. А курочка там очень адже пойдет!

[podruga]

Тему посмотрела, а вот жульенчика не нашла
Решила возместить эдакий недостаток.
Рецепт один знаю просто замечательный.
Как видите резепт очень простой, но очень вкусный.
Приятного аппетита!

Точно,просто и вкусно.И как это мы упустили жульен из виду? ВаУ,тебя ждали ,только тебя
А я немного добавлю,можно?Я муку подсушиваю,а потом уже туда сливки и все это в грибочки.Но думаю вкус от этого "наоборот" не меняется

[podruga]

ЖУЛЬЕН В ПЕРЦЕ,
Делаю жульен,рецепт как у ВаУ,смотрите выше,повторяться не буду,свои дополнения внесла туда же.
Выкладываю жуенчик в половинку перчика,Хотела целенький перчик,но уж очень большие попались.Посыпаю тертым сыром и в духовку,естественно непосредственно перед подачей на стол.Хотя разогревали на следующий день,было очень вкусно
.

[ва-юр]

ЖУЛЬЕН В ПЕРЦЕ,

Как же это вкусно, в перце! И кокотниц не надо.

[Kati]

ЖУЛЬЕН В ПЕРЦЕ,

Я уже положила глаз на этот жульенчик! Перчик уже ждет своего часа в холодильнике,на этой неделе сделаю,спасибо за замечательную идею!

[АЛЁНКИН]

Подруженька, как вкусненько выглядит! Обожаю грибочки. Обязательно так сделаю.
А я, девочки, люблю очень грибочки, жаренные в сметане. Обжариваю их, добавляю сметану и крышкой не накрываю, чтобы сметанка выпарилась. Когда они практически готовы, добавляю сыр "Рокфор". Очень вкусно!

[Ludmila]

Подруженька, как вкусненько выглядит! Обожаю грибочки. Обязательно так сделаю.
А я, девочки, люблю очень грибочки, жаренные в сметане. Обжариваю их, добавляю сметану и крышкой не накрываю, чтобы сметанка выпарилась. Когда они практически готовы, добавляю сыр "Рокфор". Очень вкусно!

Я тоже обожаю грибы жареные и в любом другом виде тоже

Подружка, ВаУ Ваши жюльены разбередили душу

[АЛЁНКИН]

Я тоже обожаю грибы жареные и в любом другом виде тоже

Подружка, ВаУ Ваши жюльены разбередили душу

Ну так беги скорее за грибами и метеором к плите!

[ВаУ]

ЖУЛЬЕН В ПЕРЦЕ

У меня подруга так делает. А я просто перец люблю только свежий, а после термооброботки, почему-то его есть не могу

[podruga]

У меня подруга так делает. А я просто перец люблю только свежий, а после термооброботки, почему-то его есть не могу

Ну ВаУ,у каждого ведь свои вкусы. По мне так баклажаны +перчик запеченый,да с соусом-лучше нет еды.

[ВаУ]

Ну ВаУ,у каждого ведь свои вкусы. По мне так баклажаны +перчик запеченый,да с соусом-лучше нет еды.

Да, со вкусами не спорят=)

[АЛЁНКИН]

По мне так баклажаны +перчик запеченый,да с соусом-лучше нет еды.

Ой, как я тебя понимаю

[ва-юр]

По мне так баклажаны +перчик запеченый,да с соусом-лучше нет еды.

Какая вкуснятина!

[Махоня]

Я пару дней назад делала маринованые грибочки. Намного вкуснее, чем из магазина. 0,5кг свежих шампиньонов, 5 ст.л. 5% уксуса (лучше яблочного) или чуть меньше, кто как любит, 6 ст.л. растительного масла, 2~3 зубчика чеснока (выдавить), горошины черного перца и лавровые листы, 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л сахара, укроп сушеный. Мытые грибы кладутся в сковороду со всеми ингридиентами, закрываются крышкой, ставятся на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5мин. Остудить, переложить в банку, в холодильник на 4 часа, а лучше на сутки.

[Kati]

Я пару дней назад делала маринованые грибочки. Намного вкуснее, чем из магазина. 0,5кг свежих шампиньонов, 5 ст.л. 5% уксуса (лучше яблочного) или чуть меньше, кто как любит, 6 ст.л. растительного масла, 2~3 зубчика чеснока (выдавить), горошины черного перца и лавровые листы, 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л сахара, укроп сушеный. Мытые грибы кладутся в сковороду со всеми ингридиентами, закрываются крышкой, ставятся на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5мин. Остудить, переложить в банку, в холодильник на 4 часа, а лучше на сутки.

Это грибочки по-венессуельски с Гуд-Кука,у меня эти грибочки почти всегда есть в холодильнике.Очень хороший рецептик,у нас уже пол-форума их попробовало...

[Ludmila]

Это грибочки по-венессуельски с Гуд-Кука,у меня эти грибочки почти всегда есть в холодильнике.Очень хороший рецептик,у нас уже пол-форума их попробовало...

Мистика а не форум
У меня сегодня на ужин ГРИБОЧКИ ПО-ВЕНЕСУЭЛЬСКИ Не верите ? Зайдите в ОБЕДЫ И УЖИНЫ
Сколько бы я их не сделала (по количесиву) всегда получается мало

[Kati]

Людмила,так а что ж не верить,как будто впервые такое случается !А насчет колличества очень знакомая история!Это наверное единственный недостаток этих грибочков,что сколько их не делай,а все-равно мало!

[Ludmila]

Это наверное единственный недостаток этих грибочков,что сколько их не делай,а все-равно мало!

Точно

[лада]

Хи-хи! У меня они вчера тоже били, да сплыли!

[ва-юр]

Заливное из грибов.
Грибное заливное можно в принципе сделать из любых грибов. Из соленых, маринованных,сушеных. У меня сделано из свежих шампиньонов. Грибы помыть, нарезать и сварить. Не забываем посолить по вкусу. Готовые грибы сцеживаем, а отвар от них замеряем. На пол литра отвара кладем 20г желатина, даем ему набухнуть и не доводя до кипения растворяем его, и остужаем. Раскладываем грибы по формочкам (у меня их заменили перцы и помидоры) и с ложки аккуратно наливаем отвар с желатином. Ставим в холодное место застывать.

[Алена]

Ва-юр
Заливное из грибов.

Очень замечательная идейка,попробую сделать на Новый год.Очень красиво и быстро.А я люблю все,что быстро делается.

[светуня]

Вот такое я точно впервые вижу! КЛАСС!!!

[Наташа]

Ва-юр, очень интересная закуска получилась

Столько хороших идей на форуме, и все хочется, когда же все успеть приготовить

[Kati]

Ва-юрчик,какая замечательная идея!Смотрится здорово!И вкусно!

[ва-юр]

Алена, Светуня, Наташа, Катюша, спасибо вам! Я тоже исходила из того, что и как побыстрее и понаряднее.

[Ameliya]

Это грибочки по-венессуельски с Гуд-Кука,у меня эти грибочки почти всегда есть в холодильнике.Очень хороший рецептик,у нас уже пол-форума их попробовало...

Привет Кати. У меня вопрос. Грибы заливаются этим маринадом и сразу же варятся в сковороде? или же их надо предварительно в нем подержать? и сколько их можно хранить в холодильнике? Спасибо

[Kati]

Привет Кати. У меня вопрос. Грибы заливаются этим маринадом и сразу же варятся в сковороде? или же их надо предварительно в нем подержать? и сколько их можно хранить в холодильнике? Спасибо

Грибы нужно варить прямо в маринаде,не выдерживая их заранее в нем.В холодильнике могут стоять долго,так как все это время они маринуются,но не уверена,что долго смогут простоять,уж больно вкусные!

[Ameliya]

Грибы нужно варить прямо в маринаде,не выдерживая их заранее в нем.В холодильнике могут стоять долго,так как все это время они маринуются,но не уверена,что долго смогут простоять,уж больно вкусные!

Привет! Вчера сделала грибы по этому рецепту, только что попробовала получилось действительно очень очень даже ничего совсем как в магазине. Спасибо

[Stern]

Если вы не боитесь есть сырые грибы,попробуйте такой
Салат из сырых шампиньонов.

500 гр мелких шампиньонов нарезать дольками(4-6 частей) через ножку.Отдельно в пиалке смешать соус:примерно 2 стол.ложки растительного масла,1 стол.ложка соевого соуса,десертная ложка лимонного сока,2 зубка чеснока,сухая приправа,чуть сахарку,1 стол.ложка коньяку или бренди,чайная ложка майонеза(по желанию).
Соус размешиваем вилкой,пробуем,доводим до вкуса.
Залить грибы соусом,встряхнуть хорошенько и в холодильник.
Через 15 минут можно есть.Если не съедите сразу,завтра ещё вкуснее.

Могу только добавить,что у меня застолье без этого салата не обходится-требуют подать.

[ва-юр]

Мы не боимся есть сырые грибы. Делаю иногда из молоденьких шампиньонов. Так что попробую. Спасибо!

[Stern]

На здоровье!