Диетическое питание, что мы готовим и едим, когда болеем Опции

[Стас]

Содержание темы:

• Суп овсяный диетический-слизистый-от Стаса
• Суп-пюре картофельный с мясом-от Стаса
• Суп-пюре цветной-овощной-от Стаса
• Мясо-растительные котлеты-от Стаса
• Вермишель с мясом-от Стаса
• Ленивые вареники-от Алены

_____________________________________________

Решил открыть тему «Диетическое питание», которая придется по нраву людям, страдающим различными заболеваниями, в частности, желудочно-кишечного тракта (язвенные болезни, гастриты, панкреатиты, рефлюксы и т.п.). Ваш покорный слуга, к великому сожалению, заработал язвенную болезнь и в период обострения, когда сидишь на жесткой диете , в голову начинают приходить различные мысли из серии «чтобы такое приготовить, чтобы желудку было хорошо, да и душа успокоилась». И в качестве «пилотного» блюда представляю на Ваш суд рецепт диетического супа - «Суп овсяный диетический-слизистый»

В качестве основы для супа используем воду, либо «слабый» (т.е. не наваристый) мясной или куриный бульон.
Примерно на 2,5-3 литра указанной основы берем : стакан – полтора овсяных хлопьев, 200-300 грамм сливок или простого молока, 4-5 картошек, зелень (укроп, зеленый лук, петрушку).
-основу разогреваем до кипения
-забрасываем овсяные хлопья и варим на медленном огне около 1,5 часов
-затем заливаем сливки или молоко
-доводим до кипения, закладываем порезанный картофель
-за 2-3 минуты до готовности добавляем зелень.

Подаем на стол со сметаной и домашними сухариками. При «дробном питании» (кто знает что это такое, тот меня поймет) данное блюдо хорошо утоляет голод, заполняя своей «легкостью и слизистым составом» желудок, способствуя выздоровлению. Есть несколько вариантов данного рецепта – можно добавлять телячьи или куриные фрикадельки, либо вместо картофеля добавлять лапшу.

Если данная тема вызовет у Вас интерес, буду периодически размещать рецепты диетических блюд, т.к. знаю их очень много

Будьте здоровы ! Никогда не болейте !

[Стас]

А вот еще пара рецептов :

«Суп-пюре цветной-овощной»
В качестве основы для супа берем воду или разбавленный мясной или куриный бульон.
- Варим до готовности картофель, морковь, белокочанную капусту.
- После чего сливаем отвар в отдельную посуду.
- Разминаем овощи до «состояния» пюре
- Получившееся пюре, взбиваем миксером.
- Заливаем бульоном и доводим до кипения.

Перед подачей добавляем зелень, сухарики, сметану или сливочное масло. Вид у супа получается аппетитно-привлекательный.

«Мясо-растительные котлетки»
Берем в одинаковых пропорциях отварное мясо, перекрученное в фарш, картофельное пюре.
- все тщательно смешиваем, взбиваем миксером (можно добавить в полученную массу чуток укропа)
- лепим котлетки

Запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов, 20 минут