Выпечка с фруктами., и ягодами. Опции

[Kati]

Содержание темы:
Сливовый пирог с творогом-от Кати
Яблочный пай-от Кати
Сливово-яблочно-ореховый пирог-от Кати
Американский яблочный пирог-от Lenochka-12345
Шарлотка с яблоками-от Сластены
Шарлотка-от Кати
Яблочный пирог-от Lenochka-12345
Яблочно-кокосовый пирог-от Lenochka-12345
Быстрый яблочный пирог "на каждый день"-от Миры
Фруктовый абрикосовый пирог-от Lenochka-12345
Пирог с начинкой из мороженной клубники-от Lenochka-12345
Пирог со взбитыми белками-от Сластены
Фруктовый пирог-от Кати
Яблоки или вишни-от elenka
Лимонный пирог-от Кати
Пирог с яблоками-от elenka
Пирог "Фруктовый сад"-от Кати
Пятнистый пирог с персиками-от Кати
Мясли со свежими фруктами-от Тиа
Банановый пирог-от Тиа
Пирог с ревенем и черной смородиной-от Людмилы
Пирог "Лимонник"-от Тиа
Пирожки из слоеного теста с яблоками и изюмом-от Людмилы
Пирог с клубникой-от Людмилы
Пирог "Универсальный"-от Илари
Яблочный пирог-от Людмилы
Персиковый пирог-от Марины
Пирог трехслойный(эстонская кухня)-от Ва-юр
Пироженые из клубники-от Ва-юр
Тирольский пирог с яблоками-от Kat
Ватрушки с черной смородиной-от Ва-юр
Пирог с вишней-от Наташи
Шарлотка с черникой-от Наташи
Ватрушки с консервироваными абрикосами-от Наташи
Вишневый пирог с крошкой-от Наташи
Пирог с черникой-от Ва-юр
Пирог с фруктами и творогом-от Наташи
Ольгин пирог с яблоками,корицей и орехами-от Ва-юр
Пирог с айвой-от Наташи
Яблочный нектар-от Наташи
Сливовый пирог-от Ва-юр
Открытый пирог "Яблоки в сметане"-от Ирина71
Пирог апельсиновый-от Пушинки
Абрикосовый пирог-от Маришки
Яблоки в слоеном тесте-от Ирина71
Фрукты,обжаренные в тесте-от Учитель
Пирог с лимонной начинкой-от Наташи
Пирог "Дюшес"-от Наташи
Пирог яблочный-от sari
Пирожки из творожного теста с вишней-от Светуни
Яблочный перевернутый пирог-от Ameliya
Перевернутый пирог с яблоками и орехами-от Светуни
Шарлотка с медом-от МЫШ
Апельсиново-маковый пирог-от Аленкин
Пирог с миндалем и вишней-от Ameliya
Грушевый пирог-от Багира
Пирог с творогом и яблоками-от Репка
Плетеночка с яблочной начинкой-от GuNa
Быстрый пирог "Вишня с корицей" - от GuNa
Яблочно - шоколадный пирог с корицей -от GuNa
Пирог "Мечта"-от Людмила
Фруктовые ватрушки-от Светуня
Тарт "Татан" - от Наташа
Пирог с киселем от вишни с кокосовой стружкой-от Stern
Пирог с клюквой и финиками -от GuNa
Корзиночки с фруктами -от Алекс
Ленивые булочки с яблоками -от GuNa
Яблочно-ягодный пирог-от Наташи
Пирог "Яблочно-медовый"-от Светуня
Малиново-клубничный пирог-от Светуня
Зальцбургскй яблочный штрудель - от Светуня
Медовый пирог с яблоками - от GuNa
Домашний персиковый пирог с орехами-от Кати
Пирог сливовый-от dina
Овсяно-банановый пирог-от GuNa
Шоколадный пирог с вишней и орехами-от Кати
Пирог "Лакомка"-от Барбара
Тосканский грушевый пирог-от Светуни
Клафути с клубникой-от Алекс
Сконы-от Алекс
Яблочный тарт с ореховым кремом - от Алекс
Тортик песочный с киви и желе-от Учитель
Пирожки с яблоками -от Ирэн
Коблер с персиками-от Алекс
Пирог с черносливом и ореховой присыпкой-от Kati
Пирог с грецкими орехами и сгущенным молоком-от Katrin
Творожный пирог с красной смородиной-от Светуня
Пирог с персиками-от Светуня
Пирог с брусникой и клюквой-от Мурочка
Пирог с персиками - от Светуня
Пирог с фруктами - Mosutka
Перевернутый торт с ананасами и вишнями - от Милая людям
Модернизированая "Шарлотка" с грушами и маком - от Милая
Яблочный пирог - от Yulka

______________________________________________________

Этот пирог мы доели недавно,про который Леночка интересовалась.

Песочное тесто-дно и бортики,сливы,творог+сахар.
Яблочный пай (источник:книга "Лучшие рецепты мировой кулинарии")

Для теста:
1ст.муки с разрыхлителем
1ст.пшеничной муки
125г сл.масла,охлажденного и нарезанного
2ст.л.сахара
2ст.л.молока
2яйца
Для начинки:
4 крупных зеленых яблока(я еще положила курагу)
2 широкие полоски лимонной цедры
6шт.пряной гвоздики,1 палочка корицы(я не брала)
2 ст. воды
1ст.сахара
Муку+масло+сахар перемешать,взбить яйца и влить молоко в массу.Вымесить тесто,завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15мин.Выложить дно формы промасленной бумагой и немного присыпать мукой.Выложить 2/3 теста в форму так,что бы оно покрыло дно и стенки.Выложить яблоки на тесто.Оставшимся тестом покрыть яблоки.Смазать тесто взбитым яйцом и закрепить края.Выпекать пока не заруманется при 180 по Цельсию.Подавать со взбитыми сливками.
Приготовление начинки.
Яблоки+лимонная цедра+гвоздика и корица(у меня курага)+сахар положить в большую посудину и залить водой.Накрыть крышкой и готовить на медленном огне пока яблоки не начнут размягчаться.Снять с огня,воду слить,вытащить цедру,гвоздику,корицу.Дать остыть.
Сливово-яблочно-ореховый пирог.
Тесто:
200г муки+60г сахара+130г сл.масло+1 яйцо
Начинка:
3желтка+100г сахара+50г крахмала+250мл сметаны
3белка+сахар
Выложить тесто в форму с бортиками,уложить сливы,залить начинкой,посыпать орехами.Уложить яблоки,залить взбитыми белками+сахар,посыпать орехами и в духовку.

[Kati]

Мира,Ва-юр,не волнуйтесь,девочки,мы только собираемся...дело осталось за последним-найти транспорт. А пока будем искать,от пирога уже ничего не останется... Прийдется тебе,Людмила, еще один печь!

Представляете,как было бы здорово посидеть за чашечкой чая-кофе и с пирогом Людмилы вместе ,пообщаться

Да,было бы здорово!Жаль,что практически невозможно,ну так хоть помечтаем...

[Ludmila]

Мира,Ва-юр,не волнуйтесь,девочки,мы только собираемся...дело осталось за последним-найти транспорт. А пока будем искать,от пирога уже ничего не останется... Прийдется тебе,Людмила, еще один печь!

Да,было бы здорово!Жаль,что практически невозможно,ну так хоть помечтаем...

Да пирога то и правда больше нет... А испечь другой, чего нам стоит


Помечтаем... А хорошо было бы всретиться.....Я даже тех кого не видела, например Ва-юр и Лисичку, представляю себе по своему как они выглядят.... (они у нас скрытные, не показываются... )

[тиа]

Вот еще один рецепт с лимонами:
ПИРОГ "ЛИМОННИК"

2 лимона
полстакана сахара
слоеное тесто
немного крахмала
бумага для выпечки

Натираем лимоны на терке, прямо с кожурой, добавляем туда сахар и крахмал. Раскатываем первый пласт теста, с помощью скалки, перекладываем его на противень. После чего с помощью скалки переносим его и укладываем сверху на начинку. Подрезаем лишнее края, защипляем их с помощью вилки. Выпекаем 20 минут.

[ва-юр]

Вот еще один рецепт с лимонами:
ПИРОГ "ЛИМОННИК"

Лимонная выпечка вообще очень ароматная, а со слоеным тестом- вкуснотища! Спасибо, тиа!

[Kati]

Да,я тоже люблю выпечку с лимонами!Очень вкусно!Спасибо,Тиа,за чудные рецептики!

[Ludmila]

Слоеное тесто использовала покупное

Раскатала тесто смазала его сверху сливочным маслом, выложила начинку, защипнула края, смазала яйцом и в духовку.
Начинка – очистила и порезала мелкими кубиками яблоки, сбрызнула их лимонным соком.Растопила сливочное масло, добавила туда яблоки и потушила минут пять.Затем прибавила вымоченный в роме изюм, сахар, поджарила, пока выкипела лишняя жидкость, добавила молотые (грубо молотые, молола сама) сухари, размешала, остудила.
Получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО.


Фото из альбома Receptes 9 сайта MoiFoto.ru

[ва-юр]

Слоеное тесто использовала покупное

Раскатала тесто смазала его сверху сливочным маслом, выложила начинку, защипнула края, смазала яйцом и в духовку.

Какие чудесные пирожочки! Изюм в роме, яблоки, слойка. Вкуснота!

[Kati]

Какая красота и вкуснота,Людмила!

[Ludmila]

Kati , Ва-юр спасибо,дома попросили повторить, мало им показалось...

[Mira]

Людмила, ну молодец! Ну наготовила вкуснятинки.

[Ludmila]

Людмила, ну молодец! Ну наготовила вкуснятинки.

Mirочка спасибо!!!

[Ludmila]

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ


Фото из альбома Receptes 9


Фото из альбома Receptes 9

рецепт теста здесь

[Tanja]

Людмила какой вкусненький пирожок!
А ты клубнику целой клала? И чем ты наверху заливала?

[ва-юр]

ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ

Какой чудесный пирожок! И сам такой пышный, да еще и клубничка и заливка сверху!

[Ludmila]

Людмила какой вкусненький пирожок!
А ты клубнику целой клала? И чем ты наверху заливала?

Tanja вот здесь
пошаговые фото, как делать такой пирог, только вчера у меня была клубника.Клубнику я режу пополам и в один ряд выкладываю на дно формы, толще нельзя, будет мокрый и не пропечется. Можно на дно насвпать немного картофельного крахмала.
Я не знаю, продают ли в Германии кислую сметану, но если не продают, можно использовать
что нибудь из этих продуктов, которые напоминают сметану.
Форму нужно смазать жиром и обсыпать мукой, пирог очень хорошо вытряхивается, сметаной надо мазать пирог горячий, сразу как только вынимаешь из духовки и дать ему постоять минут 30, сметана становится густой. Пирог ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ вкусный!!!!!

Какой чудесный пирожок! И сам такой пышный, да еще и клубничка и заливка сверху!

Этот пирог в моем доме - № 1. С ревенем, с клубникой, со сливами, с малиной, с черникой ну и когда никаких ягод нет, то с яблоками. Быстр в приготовлении и необыкновенно вкусный...