Выпечка с фруктами., и ягодами. Опции

[Kati]

Содержание темы:
Сливовый пирог с творогом-от Кати
Яблочный пай-от Кати
Сливово-яблочно-ореховый пирог-от Кати
Американский яблочный пирог-от Lenochka-12345
Шарлотка с яблоками-от Сластены
Шарлотка-от Кати
Яблочный пирог-от Lenochka-12345
Яблочно-кокосовый пирог-от Lenochka-12345
Быстрый яблочный пирог "на каждый день"-от Миры
Фруктовый абрикосовый пирог-от Lenochka-12345
Пирог с начинкой из мороженной клубники-от Lenochka-12345
Пирог со взбитыми белками-от Сластены
Фруктовый пирог-от Кати
Яблоки или вишни-от elenka
Лимонный пирог-от Кати
Пирог с яблоками-от elenka
Пирог "Фруктовый сад"-от Кати
Пятнистый пирог с персиками-от Кати
Мясли со свежими фруктами-от Тиа
Банановый пирог-от Тиа
Пирог с ревенем и черной смородиной-от Людмилы
Пирог "Лимонник"-от Тиа
Пирожки из слоеного теста с яблоками и изюмом-от Людмилы
Пирог с клубникой-от Людмилы
Пирог "Универсальный"-от Илари
Яблочный пирог-от Людмилы
Персиковый пирог-от Марины
Пирог трехслойный(эстонская кухня)-от Ва-юр
Пироженые из клубники-от Ва-юр
Тирольский пирог с яблоками-от Kat
Ватрушки с черной смородиной-от Ва-юр
Пирог с вишней-от Наташи
Шарлотка с черникой-от Наташи
Ватрушки с консервироваными абрикосами-от Наташи
Вишневый пирог с крошкой-от Наташи
Пирог с черникой-от Ва-юр
Пирог с фруктами и творогом-от Наташи
Ольгин пирог с яблоками,корицей и орехами-от Ва-юр
Пирог с айвой-от Наташи
Яблочный нектар-от Наташи
Сливовый пирог-от Ва-юр
Открытый пирог "Яблоки в сметане"-от Ирина71
Пирог апельсиновый-от Пушинки
Абрикосовый пирог-от Маришки
Яблоки в слоеном тесте-от Ирина71
Фрукты,обжаренные в тесте-от Учитель
Пирог с лимонной начинкой-от Наташи
Пирог "Дюшес"-от Наташи
Пирог яблочный-от sari
Пирожки из творожного теста с вишней-от Светуни
Яблочный перевернутый пирог-от Ameliya
Перевернутый пирог с яблоками и орехами-от Светуни
Шарлотка с медом-от МЫШ
Апельсиново-маковый пирог-от Аленкин
Пирог с миндалем и вишней-от Ameliya
Грушевый пирог-от Багира
Пирог с творогом и яблоками-от Репка
Плетеночка с яблочной начинкой-от GuNa
Быстрый пирог "Вишня с корицей" - от GuNa
Яблочно - шоколадный пирог с корицей -от GuNa
Пирог "Мечта"-от Людмила
Фруктовые ватрушки-от Светуня
Тарт "Татан" - от Наташа
Пирог с киселем от вишни с кокосовой стружкой-от Stern
Пирог с клюквой и финиками -от GuNa
Корзиночки с фруктами -от Алекс
Ленивые булочки с яблоками -от GuNa
Яблочно-ягодный пирог-от Наташи
Пирог "Яблочно-медовый"-от Светуня
Малиново-клубничный пирог-от Светуня
Зальцбургскй яблочный штрудель - от Светуня
Медовый пирог с яблоками - от GuNa
Домашний персиковый пирог с орехами-от Кати
Пирог сливовый-от dina
Овсяно-банановый пирог-от GuNa
Шоколадный пирог с вишней и орехами-от Кати
Пирог "Лакомка"-от Барбара
Тосканский грушевый пирог-от Светуни
Клафути с клубникой-от Алекс
Сконы-от Алекс
Яблочный тарт с ореховым кремом - от Алекс
Тортик песочный с киви и желе-от Учитель
Пирожки с яблоками -от Ирэн
Коблер с персиками-от Алекс
Пирог с черносливом и ореховой присыпкой-от Kati
Пирог с грецкими орехами и сгущенным молоком-от Katrin
Творожный пирог с красной смородиной-от Светуня
Пирог с персиками-от Светуня
Пирог с брусникой и клюквой-от Мурочка
Пирог с персиками - от Светуня
Пирог с фруктами - Mosutka
Перевернутый торт с ананасами и вишнями - от Милая людям
Модернизированая "Шарлотка" с грушами и маком - от Милая
Яблочный пирог - от Yulka

______________________________________________________

Этот пирог мы доели недавно,про который Леночка интересовалась.

Песочное тесто-дно и бортики,сливы,творог+сахар.
Яблочный пай (источник:книга "Лучшие рецепты мировой кулинарии")

Для теста:
1ст.муки с разрыхлителем
1ст.пшеничной муки
125г сл.масла,охлажденного и нарезанного
2ст.л.сахара
2ст.л.молока
2яйца
Для начинки:
4 крупных зеленых яблока(я еще положила курагу)
2 широкие полоски лимонной цедры
6шт.пряной гвоздики,1 палочка корицы(я не брала)
2 ст. воды
1ст.сахара
Муку+масло+сахар перемешать,взбить яйца и влить молоко в массу.Вымесить тесто,завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15мин.Выложить дно формы промасленной бумагой и немного присыпать мукой.Выложить 2/3 теста в форму так,что бы оно покрыло дно и стенки.Выложить яблоки на тесто.Оставшимся тестом покрыть яблоки.Смазать тесто взбитым яйцом и закрепить края.Выпекать пока не заруманется при 180 по Цельсию.Подавать со взбитыми сливками.
Приготовление начинки.
Яблоки+лимонная цедра+гвоздика и корица(у меня курага)+сахар положить в большую посудину и залить водой.Накрыть крышкой и готовить на медленном огне пока яблоки не начнут размягчаться.Снять с огня,воду слить,вытащить цедру,гвоздику,корицу.Дать остыть.
Сливово-яблочно-ореховый пирог.
Тесто:
200г муки+60г сахара+130г сл.масло+1 яйцо
Начинка:
3желтка+100г сахара+50г крахмала+250мл сметаны
3белка+сахар
Выложить тесто в форму с бортиками,уложить сливы,залить начинкой,посыпать орехами.Уложить яблоки,залить взбитыми белками+сахар,посыпать орехами и в духовку.

[Stern]

Ох и вкуснющий! А вид-то какой! Так и манит, так и шепчет: "Наплюй ты на диету! Съешь меня!"

Спасибочки!

Stern как здорово придумала А при запекании кисель не высыхает ?

Нет!Сама удивилась! И это при том,что киселя довольно много получается.

Получилось красиво, как тортик. А с вишенкой, наверное очень вксно.

Спасибо,Ва-юрчик! Он и на вкус на тортик похож.Мы сухие пироги не очень любим,а этот в самый раз.

[GuNa]

Пирог с клюквой и финиками

Прогреть духовку до 180°C
Смазать маслом и обсыпать мукой дно и стенки формы.

Тесто:
100 гр............ .мягкого сливочного масла
180гр............. .сахара
1 .....................яйцо
2 пак. ..............ванильного сахара
1 ч л ................апельсиновой цедры
160 гр ..............кефира
280гр ................муки
1 ч л .................пекарского порошка
1/4ч л................соды
1/4ч л................соли
Взбить миксером масло с сахаром, добавить яйцо, ваниль и цедру. Хорошо взбить до белой пышной массы.
Смешать муку с пекарским порошком, содой и солью, добавить муку в 2 приёма в масляную смесь, чередуя с кефиром.
Выложить тесто в форму, разровнять поверхность.

Начинка:
30 гр................ сливочного масла
2 ст л................ апельсинового сока
100 гр................ сахара
1 стак. ...............клюквы ( у меня была замор.)
150гр..................порезанных фиников ( у меня сушен. без косточки)
100 гр ................измельчённых грецких орехов
В небольшой кастрюльке разогреть масло, добавить сахар и апельсиновый сок.
Проварить помешивая 2-3 минуты.
Сверху теста выложить финики, клюкву и орехии залить жидкостью из кастрюльки.
Выпекать 40-45 минут, готовность проверить дер. палочкой.

Я обычно половину клюквы заменяю сушен. вишней, так как у меня кислоту клюквы в большом кол. не уважают, но тогда из теста нужно убавить сахара, я убавляю прим. до 120гр.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Ludmila]

Пирог с клюквой и финиками

С ума сейчас сойду от вида твоего пирога

[Алена]

GuNa
Пирог с клюквой и финиками

Не видя еще Людмилиных слов,я про себя присвиснула -С ума сойти !!!!!от вида твоего шедевра.

[Stern]

С ума сейчас сойду

С ума сойти

Я уже сошла!!!

[Лелишна]

Пирог с клюквой и финиками

Обильное слюноотделение определенно стимулирует помутнение рассудка..
А слюнки все текут..

[Наташа]

GuNa, Людмила, спасибо

[Алекс]

Наташа очень красиво и вкусно..

А я все корзиночками страдаю со свежими фруктами.Сегодня напекла для гостей... Всем хватит угощайтесь.

Корзиночки
120 гр сливочного масла комнатной температуры
70 сгр сахара
1 ч л ванильный экстракт
2 ст муки

Крем
175 мл молока
1 яйцо
2 ст л сахара
2 ст л крахмала
2 ст л сливок

фрукты по желанию и абрикосовый джем.
Получилочь 24 корзиночки .

Эскизы прикрепленных изображений

 

[ва-юр]

Алекс, как красиво! А фрукты у тебя покрыты желе или нет?

[Алена]

Алекс,КАКИЕ КРАСИВЕНЬКИ корзиночки

[Махоня]

Алекс, очень красиво и вкусно. И мы уже все налетели. А можно поподробней, как делала?

[светуня]

Алекс я просто в отпаде от красоты такой !!!!

[Алекс]

Алекс, как красиво! А фрукты у тебя покрыты желе или нет?

Ваюрчик фрукы покрыты абрикосовым желе.

Алекс, очень красиво и вкусно. И мы уже все налетели. А можно поподробней, как делала?

Махоничка уже вставила рецептик к корзиночкам

[GuNa]

Ленивые булочки с яблоками


600гр........................... яблок ( очистиь от шкурки и нарезать кбиками)
300гр............................муки
150гр............................сахара
100гр............................слив масла (мягкого)
1пак .............................ванилина
2шт .............................яйца
3 ст.л.............................сливки ( можно и без)
1,5 ч.л...........................разрыхлителя
сок1/2 лимона

Разогреть духовку до 175гр.
В нарезанные яблоки, сразу добавляем сок лимона.
Соединяем яица, сахар, сливки, ванильный сахар и масло и все взбиваем до пышной массы ( мин. 10).
Смешиваем муку и разрыхлитель и перемешивая, постепенно добавляем в яичную массу.
В последнюю очередь добавляем яблоки.
Хорошо перемешиваем и выкладываем массу столовой ложкой на застеленный пек. бумагой противень.
Выкладывая надо учесть , что при выпечке лепешечки немного увеличиваются в размере.
Выпекать прибл. 15-20мин.
Готовые лепешки можно посыпать сах. пудрой

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Elja]

Ленивые булочки с яблоками

Молодец.
Интересный рецептик прост и наверни ка очень вкусен.
Надо будет обязательно попробовать