Выпечка с фруктами., и ягодами. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|||
Выпечка с фруктами., и ягодами. |
10.12.2005, 17:40
Сообщение
#1
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Содержание темы: Сливовый пирог с творогом-от Кати Яблочный пай-от Кати Сливово-яблочно-ореховый пирог-от Кати Американский яблочный пирог-от Lenochka-12345 Шарлотка с яблоками-от Сластены Шарлотка-от Кати Яблочный пирог-от Lenochka-12345 Яблочно-кокосовый пирог-от Lenochka-12345 Быстрый яблочный пирог "на каждый день"-от Миры Фруктовый абрикосовый пирог-от Lenochka-12345 Пирог с начинкой из мороженной клубники-от Lenochka-12345 Пирог со взбитыми белками-от Сластены Фруктовый пирог-от Кати Яблоки или вишни-от elenka Лимонный пирог-от Кати Пирог с яблоками-от elenka Пирог "Фруктовый сад"-от Кати Пятнистый пирог с персиками-от Кати Мясли со свежими фруктами-от Тиа Банановый пирог-от Тиа Пирог с ревенем и черной смородиной-от Людмилы Пирог "Лимонник"-от Тиа Пирожки из слоеного теста с яблоками и изюмом-от Людмилы Пирог с клубникой-от Людмилы Пирог "Универсальный"-от Илари Яблочный пирог-от Людмилы Персиковый пирог-от Марины Пирог трехслойный(эстонская кухня)-от Ва-юр Пироженые из клубники-от Ва-юр Тирольский пирог с яблоками-от Kat Ватрушки с черной смородиной-от Ва-юр Пирог с вишней-от Наташи Шарлотка с черникой-от Наташи Ватрушки с консервироваными абрикосами-от Наташи Вишневый пирог с крошкой-от Наташи Пирог с черникой-от Ва-юр Пирог с фруктами и творогом-от Наташи Ольгин пирог с яблоками,корицей и орехами-от Ва-юр Пирог с айвой-от Наташи Яблочный нектар-от Наташи Сливовый пирог-от Ва-юр Открытый пирог "Яблоки в сметане"-от Ирина71 Пирог апельсиновый-от Пушинки Абрикосовый пирог-от Маришки Яблоки в слоеном тесте-от Ирина71 Фрукты,обжаренные в тесте-от Учитель Пирог с лимонной начинкой-от Наташи Пирог "Дюшес"-от Наташи Пирог яблочный-от sari Пирожки из творожного теста с вишней-от Светуни Яблочный перевернутый пирог-от Ameliya Перевернутый пирог с яблоками и орехами-от Светуни Шарлотка с медом-от МЫШ Апельсиново-маковый пирог-от Аленкин Пирог с миндалем и вишней-от Ameliya Грушевый пирог-от Багира Пирог с творогом и яблоками-от Репка Плетеночка с яблочной начинкой-от GuNa Быстрый пирог "Вишня с корицей" - от GuNa Яблочно - шоколадный пирог с корицей -от GuNa Пирог "Мечта"-от Людмила Фруктовые ватрушки-от Светуня Тарт "Татан" - от Наташа Пирог с киселем от вишни с кокосовой стружкой-от Stern Пирог с клюквой и финиками -от GuNa Корзиночки с фруктами -от Алекс Ленивые булочки с яблоками -от GuNa Яблочно-ягодный пирог-от Наташи Пирог "Яблочно-медовый"-от Светуня Малиново-клубничный пирог-от Светуня Зальцбургскй яблочный штрудель - от Светуня Медовый пирог с яблоками - от GuNa Домашний персиковый пирог с орехами-от Кати Пирог сливовый-от dina Овсяно-банановый пирог-от GuNa Шоколадный пирог с вишней и орехами-от Кати Пирог "Лакомка"-от Барбара Тосканский грушевый пирог-от Светуни Клафути с клубникой-от Алекс Сконы-от Алекс Яблочный тарт с ореховым кремом - от Алекс Тортик песочный с киви и желе-от Учитель Пирожки с яблоками -от Ирэн Коблер с персиками-от Алекс Пирог с черносливом и ореховой присыпкой-от Kati Пирог с грецкими орехами и сгущенным молоком-от Katrin Творожный пирог с красной смородиной-от Светуня Пирог с персиками-от Светуня Пирог с брусникой и клюквой-от Мурочка Пирог с персиками - от Светуня Пирог с фруктами - Mosutka Перевернутый торт с ананасами и вишнями - от Милая людям Модернизированая "Шарлотка" с грушами и маком - от Милая Яблочный пирог - от Yulka ______________________________________________________ Этот пирог мы доели недавно,про который Леночка интересовалась. Песочное тесто-дно и бортики,сливы,творог+сахар. Яблочный пай (источник:книга "Лучшие рецепты мировой кулинарии") Для теста: 1ст.муки с разрыхлителем 1ст.пшеничной муки 125г сл.масла,охлажденного и нарезанного 2ст.л.сахара 2ст.л.молока 2яйца Для начинки: 4 крупных зеленых яблока(я еще положила курагу) 2 широкие полоски лимонной цедры 6шт.пряной гвоздики,1 палочка корицы(я не брала) 2 ст. воды 1ст.сахара Муку+масло+сахар перемешать,взбить яйца и влить молоко в массу.Вымесить тесто,завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15мин.Выложить дно формы промасленной бумагой и немного присыпать мукой.Выложить 2/3 теста в форму так,что бы оно покрыло дно и стенки.Выложить яблоки на тесто.Оставшимся тестом покрыть яблоки.Смазать тесто взбитым яйцом и закрепить края.Выпекать пока не заруманется при 180 по Цельсию.Подавать со взбитыми сливками. Приготовление начинки. Яблоки+лимонная цедра+гвоздика и корица(у меня курага)+сахар положить в большую посудину и залить водой.Накрыть крышкой и готовить на медленном огне пока яблоки не начнут размягчаться.Снять с огня,воду слить,вытащить цедру,гвоздику,корицу.Дать остыть. Сливово-яблочно-ореховый пирог. Тесто: 200г муки+60г сахара+130г сл.масло+1 яйцо Начинка: 3желтка+100г сахара+50г крахмала+250мл сметаны 3белка+сахар Выложить тесто в форму с бортиками,уложить сливы,залить начинкой,посыпать орехами.Уложить яблоки,залить взбитыми белками+сахар,посыпать орехами и в духовку. |
|
|
14.11.2006, 15:22
Сообщение
#256
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Пушинка,очень вкусненький пирог! Спасибо за рецептуру!
|
|
|
15.11.2006, 18:23
Сообщение
#257
|
|
Свой человек Группа: Форумчанин Сообщений: 215 Регистрация: 20.7.2006 Пользователь №: 175 |
Абрикосовый кухен. 500гр. абрикосов (2 баночки) 400гр. муки 1 пч. разрыхлителя 150гр. сахара 1 щепотка соли 200 гр. маргарина 3яйца 75 мл. молока цедру и сок одного лимона 100 гр. кокосовой стружки 750 мл. сливок 2 пч. ванилина сахарного 3 пч. Sahnefestiger (порошок закрепляющий сливки при взбевание) Если абрикосы из доз, то выложить в друшлак чтобы стёк сок. Муку, разрыхлитель, сахар, соль, маргарин, яйца, молоко, цедру и сок лимона замесить хорошо в гладкое тесто. На лист положить бакпапир, тесто хорошо распределить по листу. Абрикосы разложить по тесту пузиками к верху. Поставить в разогретую до 180*С духовку и выпекать 40 минут, до золотистога цвета. Дать остыть. Тем временем на разогретой сковороде без масла поджарить кокосовую стружку до золотистого цвета.Тоже дать остыть. Сливки , ванилин и Sahnefestiger взбить в крем. Помазать кремом кухен и посыпать сверху кокосовой струшкой. Дать немного пропитаться и вперёд за кокосовый РАй! ПРИЯТНОГО АПЕТИТА! |
|
|
15.11.2006, 18:36
Сообщение
#258
|
|
Задушевная подружка Группа: Форумчанин Сообщений: 7,238 Регистрация: 19.9.2006 Из: Москва Пользователь №: 505 награды: |
Цитата(маришка @ 15.11.2006, 19:23) [snapback]23749[/snapback] Абрикосовый кухен. Я обалдеваю от такоей вкусноты |
|
|
15.11.2006, 19:12
Сообщение
#259
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(маришка @ 15.11.2006, 17:23) [snapback]23749[/snapback] Абрикосовый кухен. Красавец какой!А вкусный навернака! |
|
|
16.11.2006, 1:38
Сообщение
#260
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Ореееехи! Вкуснота какая!
|
|
|
16.11.2006, 9:18
Сообщение
#261
|
|
Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды: |
Цитата(маришка @ 15.11.2006, 5:23) [snapback]23749[/snapback] Абрикосовый кухен. маришка ням...ням... |
|
|
16.11.2006, 22:38
Сообщение
#262
|
|
Свой человек Группа: Форумчанин Сообщений: 215 Регистрация: 20.7.2006 Пользователь №: 175 |
Девочки Катя , ва-юр , Людмила спасибо за похвалу.
Ва-юр это не орехи ,а кокосовая стружка так выглядит опетитно . Да и запах скажу я вам . Я когда его стряпаю , потом спакойно ходить не могу , всё время его кушать хочется хотя ты и сытый. Потом по не воле думаеш о деете. |
|
|
16.11.2006, 22:43
Сообщение
#263
|
|
Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
маришка, очень аппетитный пирог получился
|
|
|
17.11.2006, 19:05
Сообщение
#264
|
|
Постоянный посетитель Группа: Форумчанин Сообщений: 82 Регистрация: 22.10.2006 Пользователь №: 733 |
Хочу поделиться рецептом, его прочитала в инете.
"Яблоки в слоеном тесте" Слоеное тесто брала магазиное, только со слоеным тестом доржжевым было вкуснее. Яблоко брала небольшие. Очистила их от шкурки и вырезала семечки. В углубления яблока положила сахар или любое варенье. Яблоко положила на квадратик теста и свернула конвертом. Обмазала яйцом и в духовку. Потом посыпаю сахарной пудрой. В процессе выпечке яблоки томяться с сахаром и становятся мягкими и вкусными. Я своей семье уже два дня подряд готовлю. |
|
|
17.11.2006, 19:55
Сообщение
#265
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Ирина71,какие вкусненькие яблочки! И на срезе смотрится наверняка очень соблазнительно!
|
|
|
17.11.2006, 22:36
Сообщение
#266
|
|
Наш лекарь Группа: Модератор Сообщений: 10,904 Регистрация: 5.11.2006 Из: Нижний Новгород. Пользователь №: 866 |
ФРУКТЫ ,ОБЖАРЕННЫЕ В ТЕСТЕ.
Берем : 200 г муки 1 ст.л. сухого молока 1/2 ч.л. соды 1 ч.л. корицы. 300 мл теплого молока. 3 ст.л сахарной пудры. 500 г свежих фруктов нарезанных на одинаковые кусочки масло для жарки во фритюре. Все смешиваем кроме фруктов,масла и пудры..Взбиваем.Тесто должно быть густым ,чтоб оно обволакивало фрукты.Положить в тесто дольки фруктов и перемешать.Масло нагреть на среднем огне.Покрытые со всех сторон фрукты бросаем в масло на 3-4 минуты(бананы на 1-2 минуты) ,пока они не станут золотисто коричневыми.Затем дать стечь маслу и посыпать сахарной пудрой.Подавать пока не остыли. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
|
|
17.11.2006, 22:38
Сообщение
#267
|
|
Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды: |
Цитата(учитель @ 17.11.2006, 9:36) [snapback]24638[/snapback] ФРУКТЫ ,ОБЖАРЕННЫЕ В ТЕСТЕ. |
|
|
18.11.2006, 1:13
Сообщение
#268
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Цитата(учитель @ 17.11.2006, 22:36) [snapback]24638[/snapback] ФРУКТЫ ,ОБЖАРЕННЫЕ В ТЕСТЕ. Это очень вкусно! Если я делаю такое своим,то сразу целый тазик! |
|
|
19.11.2006, 20:01
Сообщение
#269
|
|
Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
Пирог с лимонной начинкой
Для теста: 150г муки, 75г сливочного масла( охладить и порубить кусочками) 50г сахарной пудры, 2 курпных яичных желтка. Для начинки: 1крупное яйцои 4желтка, 150г сахарной пудры, цедра 4 лимонов, 150мл свежевыжатого лимонного сока, 150мл жирных сливок. Смешать в процессоре муку, щепотку соли и сливочное масло до консистенции крошек. Добавить сахарную пудру, добавить желтки и перемешивать пока тесто не свяжется в шар. На присыпанном мукой столепромесить тесто до однородной массы. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30мин. Тесто раскатать в круг и выложить в смазаную маслом и присыпаную мукой форму. Выстелить корж бумагой для выпечки, сверху насыпать слой сухой фасоли или гороха. Выпекать 8-10мин. , до готовности коржа. Остудить. Приготовить лимонную начинку. Яйцо, желтки и сахарную пудру взбить в миске до однородной массы. Добавить цедру, лимонный сок и сливки, перемешать. Вылить на корж всю начинку. Выпекать около 30минут (я держала в духовке 45мин.) Охладить, посыпать сахарной пудрой, украсить любыми ягодами. |
|
|
19.11.2006, 20:07
Сообщение
#270
|
|
Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды: |
Цитата(Наташа @ 19.11.2006, 7:01) [snapback]25458[/snapback] Пирог с лимонной начинкой Наташенька какая вкуснотаааа Скопировала рецептик скоро приедет сестра в гости, буду ее откармливать Вопросик - сливки просто перемешиваются и не взбиваются, правильно я поняла ? |
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 13.5.2024, 12:48 |