Выпечка с фруктами., и ягодами. Опции

[Kati]

Содержание темы:
Сливовый пирог с творогом-от Кати
Яблочный пай-от Кати
Сливово-яблочно-ореховый пирог-от Кати
Американский яблочный пирог-от Lenochka-12345
Шарлотка с яблоками-от Сластены
Шарлотка-от Кати
Яблочный пирог-от Lenochka-12345
Яблочно-кокосовый пирог-от Lenochka-12345
Быстрый яблочный пирог "на каждый день"-от Миры
Фруктовый абрикосовый пирог-от Lenochka-12345
Пирог с начинкой из мороженной клубники-от Lenochka-12345
Пирог со взбитыми белками-от Сластены
Фруктовый пирог-от Кати
Яблоки или вишни-от elenka
Лимонный пирог-от Кати
Пирог с яблоками-от elenka
Пирог "Фруктовый сад"-от Кати
Пятнистый пирог с персиками-от Кати
Мясли со свежими фруктами-от Тиа
Банановый пирог-от Тиа
Пирог с ревенем и черной смородиной-от Людмилы
Пирог "Лимонник"-от Тиа
Пирожки из слоеного теста с яблоками и изюмом-от Людмилы
Пирог с клубникой-от Людмилы
Пирог "Универсальный"-от Илари
Яблочный пирог-от Людмилы
Персиковый пирог-от Марины
Пирог трехслойный(эстонская кухня)-от Ва-юр
Пироженые из клубники-от Ва-юр
Тирольский пирог с яблоками-от Kat
Ватрушки с черной смородиной-от Ва-юр
Пирог с вишней-от Наташи
Шарлотка с черникой-от Наташи
Ватрушки с консервироваными абрикосами-от Наташи
Вишневый пирог с крошкой-от Наташи
Пирог с черникой-от Ва-юр
Пирог с фруктами и творогом-от Наташи
Ольгин пирог с яблоками,корицей и орехами-от Ва-юр
Пирог с айвой-от Наташи
Яблочный нектар-от Наташи
Сливовый пирог-от Ва-юр
Открытый пирог "Яблоки в сметане"-от Ирина71
Пирог апельсиновый-от Пушинки
Абрикосовый пирог-от Маришки
Яблоки в слоеном тесте-от Ирина71
Фрукты,обжаренные в тесте-от Учитель
Пирог с лимонной начинкой-от Наташи
Пирог "Дюшес"-от Наташи
Пирог яблочный-от sari
Пирожки из творожного теста с вишней-от Светуни
Яблочный перевернутый пирог-от Ameliya
Перевернутый пирог с яблоками и орехами-от Светуни
Шарлотка с медом-от МЫШ
Апельсиново-маковый пирог-от Аленкин
Пирог с миндалем и вишней-от Ameliya
Грушевый пирог-от Багира
Пирог с творогом и яблоками-от Репка
Плетеночка с яблочной начинкой-от GuNa
Быстрый пирог "Вишня с корицей" - от GuNa
Яблочно - шоколадный пирог с корицей -от GuNa
Пирог "Мечта"-от Людмила
Фруктовые ватрушки-от Светуня
Тарт "Татан" - от Наташа
Пирог с киселем от вишни с кокосовой стружкой-от Stern
Пирог с клюквой и финиками -от GuNa
Корзиночки с фруктами -от Алекс
Ленивые булочки с яблоками -от GuNa
Яблочно-ягодный пирог-от Наташи
Пирог "Яблочно-медовый"-от Светуня
Малиново-клубничный пирог-от Светуня
Зальцбургскй яблочный штрудель - от Светуня
Медовый пирог с яблоками - от GuNa
Домашний персиковый пирог с орехами-от Кати
Пирог сливовый-от dina
Овсяно-банановый пирог-от GuNa
Шоколадный пирог с вишней и орехами-от Кати
Пирог "Лакомка"-от Барбара
Тосканский грушевый пирог-от Светуни
Клафути с клубникой-от Алекс
Сконы-от Алекс
Яблочный тарт с ореховым кремом - от Алекс
Тортик песочный с киви и желе-от Учитель
Пирожки с яблоками -от Ирэн
Коблер с персиками-от Алекс
Пирог с черносливом и ореховой присыпкой-от Kati
Пирог с грецкими орехами и сгущенным молоком-от Katrin
Творожный пирог с красной смородиной-от Светуня
Пирог с персиками-от Светуня
Пирог с брусникой и клюквой-от Мурочка
Пирог с персиками - от Светуня
Пирог с фруктами - Mosutka
Перевернутый торт с ананасами и вишнями - от Милая людям
Модернизированая "Шарлотка" с грушами и маком - от Милая
Яблочный пирог - от Yulka

______________________________________________________

Этот пирог мы доели недавно,про который Леночка интересовалась.

Песочное тесто-дно и бортики,сливы,творог+сахар.
Яблочный пай (источник:книга "Лучшие рецепты мировой кулинарии")

Для теста:
1ст.муки с разрыхлителем
1ст.пшеничной муки
125г сл.масла,охлажденного и нарезанного
2ст.л.сахара
2ст.л.молока
2яйца
Для начинки:
4 крупных зеленых яблока(я еще положила курагу)
2 широкие полоски лимонной цедры
6шт.пряной гвоздики,1 палочка корицы(я не брала)
2 ст. воды
1ст.сахара
Муку+масло+сахар перемешать,взбить яйца и влить молоко в массу.Вымесить тесто,завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15мин.Выложить дно формы промасленной бумагой и немного присыпать мукой.Выложить 2/3 теста в форму так,что бы оно покрыло дно и стенки.Выложить яблоки на тесто.Оставшимся тестом покрыть яблоки.Смазать тесто взбитым яйцом и закрепить края.Выпекать пока не заруманется при 180 по Цельсию.Подавать со взбитыми сливками.
Приготовление начинки.
Яблоки+лимонная цедра+гвоздика и корица(у меня курага)+сахар положить в большую посудину и залить водой.Накрыть крышкой и готовить на медленном огне пока яблоки не начнут размягчаться.Снять с огня,воду слить,вытащить цедру,гвоздику,корицу.Дать остыть.
Сливово-яблочно-ореховый пирог.
Тесто:
200г муки+60г сахара+130г сл.масло+1 яйцо
Начинка:
3желтка+100г сахара+50г крахмала+250мл сметаны
3белка+сахар
Выложить тесто в форму с бортиками,уложить сливы,залить начинкой,посыпать орехами.Уложить яблоки,залить взбитыми белками+сахар,посыпать орехами и в духовку.

[Stern]

Вкусный пирог!!! Этот вариант технологически попроще,чем у Алёны.Нужно сравнить.У меня ещё со времён Алёниного перевёртыша банка ананасов стоит и ждёт,когда же я этот пирог испечь соберусь.Надо поторопиться,наверное.

[Nerazumna]

Стерн!!! как ты можешь!!!! СТОИТ БАНКА АНАНАСОВ!!!!! у меня б и дня не простояла

Милая людям - очень аппетитный пирог!!!! и простой совсем так, где там мой "чёрный спислк....."

[Милая]

Я сегодня пекла скорее не тортик, а пирог.
Тесто как на шарлотку, добавляем в него мак, изюм и стаканчик йогурта. Я еще груш нарезала. Залила в форму и выпекала 30 минут.
Растопила плитку шоколада с молоком и полила сверху. Вот и все

[Stern]

Какой красавчик! Вкусныыыыыый!!! А нам кусочек?

[Милая]

Штерночка, да кушай на здоровье! Я еще испеку!

[Nerazumna]

потрясающе красивый!!!! а Стерн намекает на "разрезик" - отрезать кусочек и сфоткать, что б было видно какое он внутри....ммммм.... сейчас слюной изойдусь вся....

[Милая]

Разумничка, спасибо!
А я и не подумала про разрез. Вот так он выглядт в разрезе

[Алена]

какой разрезик аппетитненький!!!!

[Милая]

Спасибо,Аленушка!
А вот такой тортик я пекла в воскресенье!



Основа из песочного теста, затем творожно-сметанный крем и малинка

[Алена]

ОЙ!!! ТОЖЕ ХОЧУ!!!!

[Stern]

А вот такой тортик я пекла в воскресенье!
Основа из песочного теста, затем творожно-сметанный крем и малинка

И я тоже ОЙ!!! И я тоже ХОЧУ!!!

Модернизированную шарлотку взяла на заметку!Спасибо!!!

[Милая]

Алена, Штерн, кушайте на здоровье!

Модернизированную шарлотку взяла на заметку!Спасибо!!!

Не за что! Как приготовишь, не забудь угостить!

[Kati]

Я сегодня пекла скорее не тортик, а пирог.
Тесто как на шарлотку, добавляем в него мак, изюм и стаканчик йогурта. Я еще груш нарезала. Залила в форму и выпекала 30 минут.

Какой вкусный рецептик! И смотрится оооочень красиво и аппетитно!

А вот такой тортик я пекла в воскресенье!
Основа из песочного теста, затем творожно-сметанный крем и малинка

Красота и вкуснота!

[Милая]

Катюш, спасибо большое!

[Yulka]

Хочу поделиться своим АбАлденным пирогом )))

Яблочный пирог
понадобиться:
175 гр масла
350 гр молока
60 гр дрожжей
900 гр муки
150 гр + 4 гр сахара
2 яйца
щепотка соли
ванильный сахар
100 гр ищюма
2 ст л рома
4 средних кислых яблока
2 ст л сока лимона
5 ст л абрикосового повидла (я делала и без него)

125 гр масла растопить, дать остыть! Развести дрожжи в теплом молоке, отдельно смешать муку, 150 гр сахара, яйца, соль, ванилин. Мешая в комбайне мучную смесь я медленно тоненькой струйкой вливаю дрожжевую смесь, в самом конце добавляю растопленное масло. Дать постоять минимум час.
В это время промываю изюм, если сильно сухой размочить, просушить, добавить ром, перемешать, яблоки нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, потом добавив 3 ст л сахара перемешать с изюмом.
когда тесто подошло, растопить еще 50 гр масла, дать подостыть, тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в квадраты (40 см) смазать 1/3 масла , выложить половину начинки на каждый и завернуть в рулетики. противень смазать раст маслом, нарезать рулеты, обрезав начальные, толщина рулетиков не больше 3 см, выложить на противень достаточно густо и дать постоять еще 15 минут, потом смазать оставшимся маслм и присыпать 1 ст л сахара.
Затем отправить в духовку, запекать до готовности. можно подогреть абрикосовое повидло и им смазать горячий пирог!


приятного аппетита!!!!:)