Пироги,пирожки., Несладкая выпечка. Опции

[podruga]

Девчата,спасибо,попробуйте,действительно вкусный.
Стенушка,спасибки,пошла искать в твоей темке.

[podruga]

ЯЙЦО В ТЕСТЕ

Рецепт из ШГ
Яйца отварить вкрутую,очистить от скорлупы.
Шампиньоны,лук обжарить минут 5-10 и добавить сладкий перец.
Обжарить еще 5-10 минут
Добавить,соль,перец,зелень
Готовое слоенное тесто раскатать и нарезать на квадратики.
Положить в центр начинку из грибов и сверху яйцо.
Приподнятть уголки квадрата и соединить их в центре так,чтобы получилась пирамидка.
Смазать яйцом и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при Т* 180* около 20-25 минут

[GuNa]

Ну тут я уже зрение наладила , вижу разрезик
Хороший рецептик
А в твоем исполнении посто чудо

[podruga]

Ну тут я уже зрение наладила , вижу разрезик
Хороший рецептик
А в твоем исполнении посто чудо

Гуночка ,СПАСИБО,
А я вот думаю вместо больших куринных яиц попробовать с перепелинными,и пирожки будут маленькие,как раз на один зубок.

[GuNa]

С перепелиными, будет привлекательно смотреться, будут такие крохотульки закусочные
Ну по мне, так это только на стол, а для дома размерчик покрупнее мне подходит

[Stern]

Подружка,ну не даёшь отдохнуть! Нашла в холодильнике слоёное тесто......
Грибочки и яйца всегда есть.....

[Pups]

Stern, мы ждем!!!

[Stern]

Я отмечаю благополучное возвращение на форум! К плите завтра!

[Kati]

ЯЙЦО В ТЕСТЕ

Какой хороший рецептик! И пирожочки такие аппетитненькие!

[ва-юр]

ЯЙЦО В ТЕСТЕ

Как красиво у тебя получилось, даже лучше, чем в журнале. Яйца с грибами очень вкусно сочетаются.

[светуня]

К плите завтра!

Отдохнула и ВПЕРЕД. Мужа и нас баловать!!!

Подружка!!!!!!! Пирожки очень хорошие получились. Я когда смотрела на них тоже подумала - с перепелиными воЩЕ супер будет!!! МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!

[Ludmila]

ЧЕБУРЕКИ.
(стакан 250 гр)


Для теста
4 стакана муки
320 мл воды
2 ст ложки раст. масла
1 яйцо
1/2 ч ложки соли

Начинка
600 гр мясного фарша (фарш должен быть жирный)
3 средние луковицы
1\2 стакана кефира
соль, перец, специи

Готовим тесто
Вскипятить воду с солью и маслом и сразу же заварить в ней 1/2 стакана муки, заваривание части муки делает тесто очень мягким и эластичным. Хорошенько вымешиваем, чтобы не было комков (если комочки мелкие остались, не расстраиваемся... ) даем тесту остыть, затем добавляем яйцо, размешиваем и ПОСТЕПЕННО добавляя муку, вымешиваем тесто до такой консистенции, чтобы оно не прилипало к рукам.
Оставляем тесто на 30-40 минут.

Готовим начинку
Делаем фарш, прибавляем мелко нарезанный лук, соль, перец, специи и кефир (можно воду) Кефир дает вкусовую окраску и как бы стягивает фарш, не дает ему растекаться. Все вымешиваем.

Делаем чебуреки

Отрезая кусочки теста размером с теннисный мячик, раскатываем лепешку толщиной 0,5 см. На одну половину лепешки выкладываем фарш, количестом в два раза больше, чем тесто, накрываем начинку второй половиной теста. Слегка прижимаем, чтобы выпустить воздух (иначе раздуются) и фигурным ножем обрезаем края. Края чебурека должны быть хорошо скреплены, иначе при обжаривании будет вытекать сок из чебуреков и масло будет брызгать.
Наливаем в сковороду раст. масло и обжариваем чебуреки на среднем огне с обеих сторон.

[Махоня]

Людмила, я первая прибежала - мне самый большой Красота, очень уважаю чебуреки

[GuNa]

А я вторая , мне можно чуть поменьше размерчиком чебуречек, чем Махонин.
Очень вкусные чебуреки, так и представляю, что я его уже кушаю

[Алена]

Людмила очень красивые и вкусные чебуреки Как я их люблю И как давно их не делала