Рыбка,и не только., Рецепты из всего,что плавает. Опции

[Kati]

Содержание темы:
Минтай в майонезном соусе-от Кати
Жареные рапаны с майонезом-от zera
Кальмары запеченые-от Миры
Заливной судак-от Lenochka-12345
Рыбный пирог-от Lenochka-12345
Судак запеченый с картофелем-от Верунчик
Запеченая сельдь-от Миры
Засолка сельди-от Миры
Засолка скумбрии - от Кати
Засолка ставриды-от Ивана
Скумбрия в луковом соусе-от Миры
Рыба в фольге-от Миры
Котлеты из консервированной рыбы-от KiKi
Рыба запеченая под майонезом-от KiKi
Засолка сельди,скумбрии-от KiKi
Шашлык из маринованного филе сома-от Lenochka-12345
Сом под сметанным соусом с хреном-от Lenochka-12345
Сом в тесте жаренный-от Lenochka-12345
Сом с картофелем-от Lenochka-12345
Жареная рыба по-карибски-от Lenochka-12345
Судак запеченый со сметаной-от Миры
Омлет по-француски-от Lenochka-12345
Карп в белом вине-от Lenochka-12345
Шкары-от Ивана
Домашние шпроты-от Иришка
Засолка горбуши-от Иришка
Засолка горбуши-от Кати
Рыбный торт-от Lenochka-12345
Форель с белым соусом с шампиньонами-от Миры
Фаршированая форель-от Кати
Запеченая форель с соусом-от Кати
Заливное из форели-от Кати
Рыбка в панировке-от Кати
Жаренные бычки-от Assia
Домашние шпроты-от Assia
Закуска из жареной рыбы-от ва-юр
Запеченая рыба с сыром-от ва-юр
Запеченая рыба с картофелем-от ва-юр
Суп с рыбными фрикадельками-от ва-юр
Рыбный суп-пюре-от ва-юр
Запеченая форель со шпинатом-от ва-юр
Рыбный бульон-от ва-юр
Форель в фольге-от Tanja
Рыбка фаршированая гречкой-от Кати
Рыбный пирог с рисом-от Tanja
Рыба в томате-от elenka
Филе карпа,запеченое с томатом-от Кати
Филе рыбы под майонезным соусом-от Людмилы
Филе рыбы в томатном соусе-от Людмилы
Филе рыбы в маринаде-от Людмилы
Запеченая рыба в фольге-от Аннушки
Соленый лосось с лучком-от Кати
Засолка лосося или форели-от Людмилы
Засолка лосося-от Миры
Уха-от Людмилы
Солянка рыбная-от Людмилы
Морской окунь запеченый в фольге-от Людмилы
Рыбные тефтельки-от Людмилы
Матросские тефтели-от Людмилы
Запеканка с рыбой-от Людмилы
Тефтели рыбные-от Людмилы
Запеченая рыба под майонезом-от Людмилы
Рыба в горшочке-от Людмилы
Салат из морского окуня горячего копчения-от Юлички
Морской окунь,фаршированный грибами-от Юлички
Закуска из сельди с творогом-от Людмилы
Камбала жареная в сухарях с майонезно-чесночным соусом-от Людмилы
Треска тушеная в сметанном соусе-от Людмилы
Рыбка "в шубке"-от Кати
Рыба в сливках-от Tanja
Селедка в полосатой шубке-от Ва-юр
Рыба-меч запеченая с кабачками-от Кати
Линь жареный целиком-от Людмилы
Сарган маринованый в желе-от Ва-юр
Филе щуки под сырно-овощной шубкой-от Ва-юр
Малосольная селедь-от Стаса
Лещ запеченый с гречей и луком-от Стаса
Царские котлеты из щуки-от Стаса
Котлеты "пролетарские" из щуки-от Стаса
Рыбная солянка-от Стаса
Секретная смесь "Жареная рыба"-от Стаса
Горбуша в кляре-от Стаса
Рулет из семушки с блинами-от Стаса
Скумбрия жаренная в "секретной смеси"-от Стаса
Строганина из муксуна-от Стаса
Рыбное филе с морковью. и луком-от Стаса
Запеченый минтай в омлете-от Стаса
Оладьи из горбуши-от Алены
Скумбрия с картофелем в сливках-от Кати
Красная рыба под маринадом-от Стрекозка
Запеканка из кальмаров-от Оленьки
Филе морской форели с луком, картофелем и сливками-от Стаса
Рыбное филе в картофельной панировке-от Наташи
Соус из тунца-от Людмилы
Рыба под маринадом-от Наташи
Рыбные маффины -от Кати
Сельдь под майонезом-от учитель
Палтус с корочкой из сыра и зелени-от учитель
Рыба по-восточному-от учитель
Рыба с мендалем-от учитель
Хек,запеченный в сметане-от учитель
Треска,тушенная с хреном-от учитель
Пельмени по-дальневосточному-от учитель
Плов с мидиями-от учитель
Рыба,запеченая с макаронами-от учитель
Рыба,тушеная с рисом по-португальски-от учитель
Лосоль запеченый с картофелем-от podruga
Форель в виноградных листьях-от Gemini
"Птичьи гнезда"-от Ирина71
Шарики из лосося-от Ирина71
Судак запеченый с сыром-от Ирина71
Гаше из рыбы-от podruga
Фиш пай-от Ва-юр
Сладкий маринованный лосось-от Светуни
Форель 45-от Лады
Рыбка в рыбе-от Репки
Пирог с семгой-от Катюшки
Фаршированая рыба в фольге-от Махони
Кета в слоеном тесте-от МЫШ
Рыбный соус-от Светуни
Рыба с апельсиновым соком-от Репки
Окунь с грибами-от Репки
Осетрина астраханская-от Tata
Шашлык из белуги-от Юльчик
Горбуша,запеченая в духовке-от Алены
Рыба,запечённая в грибном соусе-от Репки
Засолка рыбы-от Stern
Засолка красной рыбы-от Мыша
Рыба, тушенная в горшочке-от Репки
Кижуч в грейпфрутовом соке-от Мыша
Рыбный салат-Море волнуется-от Алены
Рыбная запеканка-от Stern
Рыбка фаршированная-от АЛЁНКИН
Рыбное заливное в майонезном желе - от Ва-юр
Хе - от Алёнушка
Канапе из креветок - от Багиры
Пряный креветочный коктейль - от Багиры
Карп тушеный в сметане-от Багира
Запеканка с рыбой и картофелем-от Багира
Запеканка из лосося-от Багира
Рыбные оладьи - от Ирина71
Судак запеченный с картофелем-от Алена
Оладьи из горбуши - от Викуся
Запеканка с сельдью-от Оленька
Котлетки из минтая -от Stern
Рыбка под белым соусом - от ОЛЕНЁК
Молока жареная - от ОЛЕНЁК
Рыбная запеканка - от Алена
Пирог воздушный - от Ксения
Запеканка из филе хека -от Светуня
Сельдь маринованная - от Репка
Зразы донские - от Tania
Запеченая форель с овощами-от Алена
Посол кильки -от Ва-юр
Кижуч в кунжуте -от Мыш
Рисовые котлетки с тунцом и сыром -от GuNa
Котлетки рыбные - от podruga
"Пальчики" из семги-от Светуня
Рыба в томате с маринадом-от Алена
Рыбка,запеченная в собствунном соку-от Махони
Сом,запеченый в рукаве-от Pups
Запеченая рыбка с картофелем-от Алена
Рыба заливная с овощами -от Алёна
Лосось,фаршированный укропом-от Светуни
Кефаль с карнишонами-от Светуни
Рыбные биточки - от Мурочка
Скумбрия с зеленью - от Кобра
Рыба по-гречески - от Пиранья

__________________________________________

Минтай в майонезном соусе.
Филе минтая посолить,поперчить по вкусу.Раскалить масло на сковороде,положить рыбу,обжарить с одной стороны,перевернуть и сразу залить соусом.
Соус:Майонез+1-2 яйцо+зелень+черный молотый перец+соль перемешать.По желанию добавить креветки(немного обжаренные).
Рыбка получается очень нежная и сочная.На слудующий день становится еще вкуснее!

[Stern]

Ну, Stern, вот твоя рыбная запеканочка добавила чуть помидорков, а в сметанку майонезика, ее мало оказалось. Вкус необычный получился, но нам, конечно, понравился, т.к. мы рыбку очень в любом варианте уважаем . Вот!!!

Ох,Светуня,какая красота!Утебя ещё вкуснее получилось!
Я про помидоры и не сообразила написать-не ест их мой муженёк(..........этакий).

[АЛЁНКИН]

Я про помидоры и не сообразила написать-не ест их мой муженёк(..........этакий).

А мы - помидорные души! Не могем без оных. Каждый день день лопаем в салате или так! А весной я пол-огорода ими засаживаю.

[Stern]

А мы - помидорные души! Не могем без оных. Каждый день день лопаем в салате или так! А весной я пол-огорода ими засаживаю.

Я тооооооже помидорчики очень люблю! А здесь практически не ем-безвкусные они.

[Алена]

Аленкин
А мы - помидорные души! Не могем без оных.

И здесь мы похожи Мы тоже каждый день лопаем дружно
А когда у меня был огород,у меня две огромных теплицы помидорных было.

[АЛЁНКИН]

И здесь мы похожи Мы тоже каждый день лопаем дружно
А когда у меня был огород,у меня две огромных теплицы помидорных было.

Сестренка, ну не даром же мы с тобой б-б-близнючки

А здесь практичесски не ем-безвкусные они.

Во-во, водянистые они. Мы органические покупаем, они прям как с грядки. Правда, дорогиеее.

[ва-юр]

А весной я пол-огорода ими засаживаю.

У тебя еще и огород есть?

[АЛЁНКИН]

У тебя еще и огород есть?

Да позади дома небольшую площадь под огород использую. Моим эта идея нравится.

[Валерия]

А мы - помидорные души! Не могем без оных. Каждый день день лопаем в салате или так! А весной я пол-огорода ими засаживаю.

Стоп, дело в том . что у нас дача в Бельгии... и в прошлом году весь помидорный урожай погиб.Все начало чернеть и муж (это его произведение) рыдал над кустами

[АЛЁНКИН]

Стоп, дело в том . что у нас дача в Бельгии... и в прошлом году весь помидорный урожай погиб.Все начало чернеть и муж (это его произведение) рыдал над кустами

Ну, у нас в Америке тоже другие климатические условия. У меня три года то засыхали, то чернели, то еще чего. А сейчас я уже приноровилась

[ва-юр]

Да позади дома небольшую площадь под огород использую. Моим эта идея нравится.

Это отлично. И свежая зелень всегда есть к столу, и дети приучаются.

Стоп, дело в том . что у нас дача в Бельгии... и в прошлом году весь помидорный урожай погиб.Все начало чернеть и муж (это его произведение) рыдал над кустами

А что, черная ножка была? Это противный грибок. Дезинфицировать почву нужно.

[Stern]

Стоп, дело в том . что у нас дача в Бельгии... и в прошлом году весь помидорный урожай погиб.Все начало чернеть и муж (это его произведение) рыдал над кустами

Несколько лет назад на Украине после дождя все помидоры почернели.Вот такой дождичек выпал...

[АЛЁНКИН]

Рыбка фаршированная



Никто меня сроду не учил как ее делать. Придумала сама, но, возможно, изобрела велосипед.

Взять рыбку на свой вкус, отрезать у нее голову и аккуратно снять кожу. Отложить ее в сторону. Отделить мясо от костей и порубить его в фарш. Я не пользуюсь мясорубкой, ибо давно заметила, что, если порубить ножом, то получается вкуснее. Не знаю почему. Я беру рыбку порциями, режу на маленькие кусочки, а потом рублю ножом несколько раз вдоль и поперек, складываю массу пополам и еще раз рублю. В готовый фарш добавить тертый на мелкой терке лук (на мелкой получается каша, поэтому, если вы хотите ощущать лук, то просто его мелко порежьте), яйцо, белую булочку (предварительно замоченную в молоке), 200 гр минеральной воды на каждый кг рыбы и любимые вами специи - соль, перец, укроп и что еще вы любите. Перемешайть фарш и аккуратно, не очень плотно, начинить кожу (если на брюшке был разрез, то его надо зашить перед наполнением). Зашить "дырочку". Я люблю запекать, а не отваривать рыбу. Для этого форму смазать маслом, положить на нее рыбу, обмазать майонезом и - в духовку на 30-45 минут (в зависимости от размера рыбы) при t 350F/180C.

Приятного аппетита!

Эскизы прикрепленных изображений

 

[podruga]

Несколько лет назад на Украине после дождя все помидоры почернели.Вот такой дождичек выпал...

У меня у свекрови ,она живет в Ростовской област,никогда после Чернобыля не растут огурцы.Чернеют сразу же после цветения.


Аленкин,умница,все ты успеваешь ,и деток полный дом, и готовишь для них, работаешь,да еще и огород.МОЛОДЕЦ,слов нет.А рыбка твоя -прелесть .

[Алена]

Аленкин
Рыбка фаршированная

Прочитала твой рецепт и поняла что я делала не так. Я рыбу прокручивала через мясорубку и мне самой было очень безвкусно,правда гостям нравилось.Теперь я знаю,что если я рыбу порублю,мне будет вкуснее,спасибо.

[ва-юр]

Аленкин, очень вкусный и красивый рецептик! Я тоже не люблю мелкорубленный фарш. Как буд-то каша. А голову я не отрезаю, а подрезаю по кругу и затем стягиваю кожу и отрезаю у хвоста косточку изнутри, чтобы сохранить хвостик. Когда заполняю фаршем, голову пришиваю и получаю вид целой рыбы.