 Пекарня, рецепты хлеба для хлебопечки |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
  |
 1.11.2007, 18:33
Сообщение
#671
|
|
 Душа компании  Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558  |
Цитата(Людмила @ 1.11.2007, 14:14)  Стеллочка.....смотрю я на твои обалденные фотки хлебушка и булочек и чувствую, что скоро мы с тобой с одной очень известной темке встретимся.....   А вы,небось, и рады....ВН-сектанты! Цитата(Людмила @ 1.11.2007, 14:14) Очень аппетитненько...  Спасибо,моя дорогая!!!  |
 |
 
|
 1.11.2007, 23:45
Сообщение
#672
|
|
 Наш лекарь Группа: Модератор Сообщений: 10,904 Регистрация: 5.11.2006 Из: Нижний Новгород. Пользователь №: 866  |
СТЕЛЛОЧКА! ХЛЕБУШЕК ВКУСНЫЙ! ФОТО СУПЕР! НО БУЛОЧКИ ВООБЩЕ НЕРЕАЛЬНО КРАСИВЫЕ И ВКУСНЫЕ!!!!!!!!!!
КАКАЯ ЖЕ ТЫ  За рецепт булочек огромное  я очень люблю тыкву.
|
|
|
|
|
1.11.2007, 23:52
Сообщение
#673
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Цитата(Stern @ 1.11.2007, 8:11) "Тыквенные булочки". Красивые, желтенькие как цыплята. Очень похож на мой рецепт. |
|
|
|
|
1.11.2007, 23:53
Сообщение
#674
|
|
 Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды:  |
Цитата(Stern @ 1.11.2007, 5:33) А вы,небось, и рады....ВН-сектанты! 
|
|
|
|
|
2.11.2007, 4:37
Сообщение
#675
|
|
 Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(Stern @ 1.11.2007, 1:11) "Тыквенные булочки". Какие булочки красивенькие!Такие желтенькие, аппетитненькие! А "кобыла из тыквы" 
|
|
|
|
|
2.11.2007, 6:32
Сообщение
#676
|
|
|
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Танюша,Ва-юрчик,Катюша,спасибо!!!
 Цитата(ва-юр @ 1.11.2007, 22:52) Красивые, желтенькие как цыплята. Очень похож на мой рецепт. ВАУ!!!  Где были мои глаза?!  Твой рецепт нравится мне гораздо больше!Пропорции идеально для ХП подходят!В следующий раз сделаю по этому рецепту.Ва-юрчик,а хлебушек сладкий получается или обычный? |
|
|
|
|
2.11.2007, 7:38
Сообщение
#677
|
|
 Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
Цитата(Stern @ 1.11.2007, 19:33) А вы,небось, и рады....ВН-сектанты! Сидят и ждут тебя там!!!!!!!!!!!!
|
|
|
|
|
2.11.2007, 7:41
Сообщение
#678
|
|
|
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Цитата(светуня @ 2.11.2007, 6:38) Сидят и ждут тебя там!!!!!!!!!!!! Не дождутся!   |
|
|
|
|
3.11.2007, 1:20
Сообщение
#679
|
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Цитата(Stern @ 2.11.2007, 6:32) Ва-юрчик,а хлебушек сладкий получается или обычный? Обычный. Но если сомневаешься, уменьши норму сахара. Вкусы у всех разные. Мы в Прибалтике привыкли к более сладкому вкусу хлеба. Хотя обычно на три стакана муки и одного стакана жидкости идет 1ст. ложка сахара и 0,5 ч.ложки соли. Цитата(Stern @ 2.11.2007, 7:41) Не дождутся! |
|
|
|
|
3.11.2007, 7:28
Сообщение
#680
|
|
|
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Цитата(ва-юр @ 3.11.2007, 0:20) Обычный. Но если сомневаешься, уменьши норму сахара. Вкусы у всех разные. Мы в Прибалтике привыкли к более сладкому вкусу хлеба. Спасибо,Ва-юрчик!Мне как раз сладковатый и нужен!Не буду кол-во сахара уменьшать!Я уже по первому опыту поняла,что тыква сахар любит. |
|
|
|
|
3.11.2007, 21:13
Сообщение
#681
|
|
|
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
"Тыквенный сладкий хлеб"
Адаптировала к ХП "Хлеб с тыквой" от Ва-юрчика. 150 гр тыквенного пюре+ сыворотка до уровня 275 мл 15 гр свежих дрожжей 4 стол.ложки сахара 1 чайн.ложка соли 1 пакетик ванильного сахара 2 стол.ложки овсяных хлопьев 50 гр маргарина 450 гр муки Тыкву отварить в воде,воду слить,тыкву пюрировать блендером.Выложить 150 гр пюре в мерный стакан и долить,размешивая,сывороткой до уровня 275 мл.Вылить смесь в кружку,добавить туда же соль,сахар,дрожжи,подогреть до "парной" температуры и вылить в ведёрко ХП.Просеять сверху муку,всыпать хлопья,влить растопленный маргарин."Основной" режим,светлая корочка. Хлебушек мягенький,сладенький,очень душистый,мелкопористый.Вкуса тыквы нет абсолютно.Если ещё добавить изюм,получится настоящий кулич!!!   З.Ы.А я в следующий раз попробую сделать тыквенный хлебушек с луком и травками.Ещё одна порция пюре осталась.
|
|
|
|
|
4.11.2007, 2:35
Сообщение
#682
|
|
|
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46 |
Штернушка, хлебушек получился СУПЕР!!!!
Выглядит потрясающе вкусно! Я когда его пеку, то мои горячим тут же сметают с молочком.
|
|
|
|
|
4.11.2007, 5:15
Сообщение
#683
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(Stern @ 3.11.2007, 14:13) "Тыквенный сладкий хлеб" Какой красивенький, желтенький!
|
|
|
|
|
4.11.2007, 8:25
Сообщение
#684
|
|
|
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Ва-юрчик,Катюша,спасибочки вам!!!
|
|
|
|
|
5.11.2007, 19:41
Сообщение
#685
|
|
|
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Продолжаю "переводить на язык хлебопечки" рецепты от Ва-юрчика.
В основе этого рецепта лежит "Пирог-пироожок" от Ва-юр. "Пирожки из цельнозерновой муки". мерный стакан 250 мл сыворотка 250 мл маргарин 25гр дрожжи свежие 15 гр соль 0,5 чайн.ложки сахар 1 стол. ложка с горкой яйцо 1 штука масло растительное 1 стол. ложка овсяные хлопья 2 стол.ложки мука белая 1 стакан мука пшеничная цельнозерновая 2,5 стакана В кружку налить сыворотку,добавить туда же соль,сахар,дрожжи,вбить яйцо,подогреть до "парной" температуры и вылить в ведёрко ХП.Просеять сверху муку,всыпать хлопья,влить растопленный маргарин и растительное масло.Режим "Тесто".За колобком советую всё-таки проследить.Т.к. мука не на вес,а стаканами,возможна разная степень утруски. Готовое тесто разделать на пирожки,дать расстояться в тёплом месте и выпекать при температуре 180 градусов.   
|
|
|
|
|
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 29.8.2025, 17:35 |