Пекарня, рецепты хлеба для хлебопечки Опции

[Багира]

Хлеб "Луковый"
1 большая луковица, мелко порезанная
1/4 чашки сливочного масла,
1 чашка зерновой муки
2 1/2 чашки белой хлебной муки
1/4 чашки овсяных отрубей
1 1/2 ч л сухих дрожжей
1 1/4 чашки воды
2 ч л соли
2 ст л просового зерна
1 ст л крупных овсяных хлопьев
1 ст л семечек подсолнуха


1. Растопить сливочное масло в сковороде. Добавить порезанный лук и обжаривать 8ч10 мин до коричневого цвета. Отставить.
2. Влить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
3. Всыпать оба типа муки и отруби так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить соль, мед и оставшееся масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
4. Поставить хлебопечку в режим "Тесто". Нажать кнопку "Старт". Смазать два противня маслом и посыпать кукурузной мукой.
5. Добавить в хлебопечку прос, овсяные хлопья, подсолнечные семечки после "бипа". Если в вашей хлебопечке нет режима добавления дополнительных ингредиентов, добавьте все это за 5 минут до конца замешивания теста.
6. Когда тесто замешано, достать тесто из хлебопечки и положить на поверхность, слегка посыпанную мукой. Слегка по нему ударить, затем разделить на 12 равных кусков.
7. Сформировать каждый в шарик так, чтобы сверху он был разглажен. Слегка приплюснуть их между ладонями или с помощью маленькой скалки. Положить булочки на подготовленные протвини и посыпать кукурузной мукой.
8. Накрыть булочки пленкой и оставить в теплом месте на 30-45 мин, пока они не увеличатся в размере вдвое. Тем временем, разогреть духовку до 200 гр С.
9. С помощью ножниц в муке надрезать каждую булочку в пяти местах по краю, прорезая почти до центра. Запекать 18-20 минут, до золотистого цвета. Перевернуть на решетку и дать остыть.
На заметку

Дело было давно, но помоему брала с Cook.

[Наташа]

Итак,мой первый блин,то бишь буханка,который к моему величайшему изумлению не вышел комом.
Луковый хлеб с зеленью в хлебопечке.

День второй,хлеб второй.
Хлеб "Весенний"

Ах, какие хлебушки обалденные
Стеллочка поздравляю с такой замечательной покупкой

[Stern]

Багирочка,спасибо за интересный рецептик! Вот только продуктов мне ещё нужно подсобрать(ни отрубей,ни зерна нет у меня пока).Но со временем надеюсь всё найти и многие рецепты перепробовать.
Сейчас изучаю рецепт "Бородинского" хлебушка.Это мечта моя-его испечь.


Наташенька,спасибо!!!

[Махоня]

Stern, поздравляю с преобретением! Хлебушек

[Stern]

Спасибо,Махоничка!!!

[podruga]

Хлебушек все-равно получился очень хороший - сразу видно, Не переживай.

Тебя интересуют рецепты, которые в моей книжки?и которые я готовлю??? Именно хлеба? Основным хлебушком у меня является Картофельный, Французкий, Пшеничный. Очень люблю добавлять отруби, но тогда меньше муки кладу. Если тебя это интересует, то напишу.

Светунь,что у тебя за ХП?

Стеллочка,твои хлеба вызывают бурную реакцию в моем желудке,пойду-ка я подальше от сюдва.Вкуснота обалденная.

[Stern]

Подруженькааааааа!Не уходи далеко! Давайте опытом делиться! Т.е. вы будете со мной,как с молодой хлебопечницей,делиться!

[Stern]

Дорогие форумчане,я поняла,что у многих из нас уже есть хлебопечки,некоторые собираются купить этот замечательный агрегат,иные только присматриваются.
Думаю,что время пришло открыть тему отдельно для рецептов хлеба,выпеченного в хлебопечке.
Давайте объединимся под лозунгом:"Каждому форумчанину- по хлебопечке!"
Заманим в наше общество хлебопечкопекарей как можно больше народу!
Даёшь!!!

[учитель]

СТЕЛЛОЧКА ! ПОЗДРАВЛЯЮ С ОТКРЫТИЕМ ТЕМКИ!

У меня нет ХП.Но я с удовольствием буду угощаться (если угостите ) ВАШИМ ХЛЕБУШКОМ!

[Алекс]

Ой Стерничек я как раз во время заглянула.С почином тебя....

Лови.очень легкий.Картофельный хлеб

я иногда просто делаю тесто в ХП а пеку в духовке.

1 яйцо
1 ст воды
1 чл соли
2 ст муки
0,25 ст картофельных хлопьев
2 ст л растительного масла
1,5 ч л сухих дрожжей
2 ст ложки сухой зелени по желанию(я иногда не добавляю)

Хлеб получется воздушный и пористый.
Пекла много раз.Из остатков делаю сухарики к салатам и супам.

[Kati]

Хлеб "Весенний"

Какой красивенький!Сплошная аппетитность!
А ты нас теперь каждый день хлебушком дразнить будешь,да?

[Stern]

Учитель,спасибо!!! Конечно,будем угощать всех,а как же иначе?!

Алекс,спасибочки за поздравление и за хороший рецепт!!!

Катюша,спасибо!!!
Боюсь,что каждый день не получится,даже мы столько не сож....не съедим! А хотелось бы,конечно,каждый день делать! Игрушка-то новая!

[Алена]

Stern-каждому форумчанину по буханки!!!!ДАЕШЬ???

[Stern]

ДАЮЮЮЮ!!!!!!

[Алена]

УРА ТОВАРИШИ!!!!!!!
УРААААААААААААААААААААААААААААААААААа!