советы Михалыча, всякое нужное для удовольствия кушанья Опции

[Михалыч]

на счет пены -- я лично снимаю -- не люблю когда что то лишнее плавает !!

[Михалыч]

Готовим " ХОЛОДЕЦ "
БУЛЬЕНКА
Хвост говяжий -2 шт
луковка со шкуркой
морковка средняя
перец черный
лавровый листик
Готовим :
мясо и хвостики отмочим в холодной воде часик
в кастрюлю кладем мясо и заливаем холодной водой ( на 2 пальца выше мяса ) + луковка + морковка+перец
и ставим варить на большом огне до закипания
снирмаем пену и на самом тихом огне варим часов 5-6
перед окончанием варки добавляем лавровый листик + посолить по вкусу
студим - разливаем и в холодильник
можно добавить чесночка и зеленушки с лимончиком ( без шкурки )
я еще кладу несколько оливок
Приятного аппетита

[Elja]

Михалыч какой ты молодец, создал такую темку.
Очень хорошие рецепты и советы.
Ты просто находка для нашего форума

[Михалыч]

Помидоры зеленые - фаршированные сельдереем
Помидорку надрезать на 2/3 под 45 градусов
в "ротик" положить чайную ложку " фарша" из сельдерея и острого перца
плотно уложить в кастрюльку и залить рассолом ( на 1 литр воды 1 ст.ложка крупной соли )
и в холодное место -- дней через 30 готово
Приятного аппетита

[Stern]

Обожаю я такие помидорчики!!! В фарш ещё чеснок добавляю.

[Михалыч]

Можно и с чесночком ( на любителя )

[Алена]

Помидоры зеленые - фаршированные сельдереем.Такого рецепта я не знала,благодарю !!!!
Очень мне подойдет,без ума от сельдерея и соленых помидор Правда я бы тоже добавила чесночок

[Михалыч]

Салат из салата
Молодые листики салата рвем руками
Брызнем лимонным соком
посолим поперчим + 1 ст. ложку оливкого масла
зеленушки для украшения
чуть постоит и
Приятного аппетита

[светуня]

Сколько рецептиков!!!!!!!!!!!!! Спасибо, МИхалыч!!!!!!!!!!!!!

[Михалыч]

Простите за очепятку -- масло то оливковое

[Kati]

Михалыч,спасиба за такое разнообарзие вкусных рецептов!

[Михалыч]

Все что писал --- суперпростые рецепты -- для желающих могу выложить -- СУПЕРСЛОЖНЫЕ -- не всем будет под силу --- как скажите?

[Stern]

Чем суперсложнее,тем интереснее!!!! Михалыч,выкладывайте,пожалуйста!

[Михалыч]

Вот почитал на форуме про шашлыки и всетаки решил поделиться некими знаниями -- ( проверено жизнью)
" В идеале для шашлыков нужно использовать дрова из виноградной лозы, далее по убыванию качества идут белая акация, кизил, терн, бук и дуб. Неплохие шашлыки получаются и на березовых дровах.
А вот на дровах из хвойных деревьев готовить шашлык нельзя — они пахнут смолой и придадут мясу привкус, неистребимый никакими соусами. "
* это слова г. Похлебкина --я не претендую ни на что !!

[Алена]

Мне тоже хотелось бы рецепты посложнее почитать.Ждем-с!!!