Тортики - 2, продолжение Опции

[Наташа]

Светунь, очень интересный тортик

У меня тут пару вопросиков возникло:
1.Какой шоколад ты брала,плотный или пористый. Я встречала только пористый белый, он подойдет?
2. Сметана сколько % должна быть. У нас продается если густая то 40% жирновата, а если мало жирная, то жидкая, сывороткой подходит. Лучше пожирнее брать?
3.Сколько по времени бисквит выпекать и градусы, хотя бы примерно.

Очень тортик понравился, хочется на Новый год сделать его

[Stern]

БАРХАТНЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬЮ И ШОКОЛАДОМ

Светуня,великолепный тортик!!! Рецепт утащила,спасибо!

[Nerazumna]

Настенька!!!!! убила наповал тортиками!!!!! СУПЕР!!!!! красотищща ну просто жуткая!!!!!!
цем тебя, хозяюшку!!!!!

Как грится, вот рецептик, вот разрезик!
Тесто у нас бисквитное:

СУУУПЕР!!!!!!! спасибо!!!!! так аппетитно получилось!!!!!

... так и тянуться ручки, и слюнки текут!!!!!

А вот наш домашний тортик

КЛАСНЫЙ бюстик!!!!!! ПРЕЛСТЬ!!!! мой муж, такое, боюсь не поймёт......

Светунь, я вчера своего Володю заинтриговала.

ну нельзя же так ихдеватться над мужем

Девочки, только что закончила тортик."Панчо по-особому"

ЧУДО а не тортик!!!!!!

быстрый яблочный тортик с крошкой.

ой как мы такое наверное полюбим!!!!!! ай-яй-яй!!! СПАСИБО!!!!!

А я вот такой тортик сегодня испекла для любимого человека:

очень симпатичный тортик!!!!! молодец!

"Пражский торт"

АААААААААААААА
ООООООООООООООООООООО
УУУУУУУУУУУУУУУУ
ХОЧУУУУУУУУУУУУУУУУУУ!!!!
вот такая соседка, такой тортик испекла, и в гости не позвалааааааааааа

Людииии!Бегите все скорей сюда!!!!!!
Торт "Новогодний"

я прибёгла!!!! я туточки!!!! я уже лежу в глубоком обмороке, а ноги несут моё бессознательное тело на базар за творогом, самым свежим и вкуусным!!!! УУУУУ!!!!! СТЕЛЛУШКА!!!!!!!
СПАСИБО


Алёнушка!!!! Светуня!!!!! ну очень у вас классно получилось!!!!!!

ОЧЕНЬ постараюсь поподробнее тебе объяснить.

спасибо огромное за комментарии!!!! обязательно мне они пригодятся!

БАРХАТНЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬЮ И ШОКОЛАДОМ (кукинг)

ну эта наша Светунечка, ну ни дня без сладкого!!!!!! МОЛОДЕЦ!!!!! очень красивый тортик!!!!!! и такой на вид... соблазнительный...

[светуня]

Светунечка, какая вкуснятинка!!!!!!!А гамаш или ганаш?

ГаМаш!!!!!!!!!! И еще онА!!!! Не знаю, как вы, но я такое впервые вроде слышу!!!!

Девочки!!!!!!!!! Спасибки вам, родненькие. Мужинек сегодня приехал и говорит, что повторить надобно бы. только с ромовой пропиткой и несколькими прослойками крема . ОООООченН уме понравился.

Светунь, очень интересный тортик

У меня тут пару вопросиков возникло:
1.Какой шоколад ты брала,плотный или пористый. Я встречала только пористый белый, он подойдет?
2. Сметана сколько % должна быть. У нас продается если густая то 40% жирновата, а если мало жирная, то жидкая, сывороткой подходит. Лучше пожирнее брать?
3.Сколько по времени бисквит выпекать и градусы, хотя бы примерно.

Очень тортик понравился, хочется на Новый год сделать его

Наташа, отвечаю:

1. Я тоже нашла только пористый. Другого и не видела, и к тому же если учесть сколько его там надо, то и цена хоть подходящая. На половину нормы у меня ушло ровно 2 плитки по 100гр.

2. У меня сметана была 20%, но она всегда очень густая (беру НОВАЯ ИЗИДА). Ели с ложки стряхивается. Вообще весгда предпочитаю маложирное есть. Но думаю, что вкуснее, конечно на жирненькой будет. Это как вы можете кушать.

3. Я уж как то писала, что выпекаю всегда сначало под фольгой при высокой температуре (270 С)примерно 20-30 мин (или по запаху - пока не начнет вкусненько пахнуть), а потом снимаю фольгу, убираю градусы (до 200 С примерно) и пока не приготовится. Этот бисквит вообще очень быстро сделался. Даже и не ожидала. В целом в той форме, что я готовила - около 30минут всего получилось.Вот и я тоже пока думаю, что сделаю его на НГ. Но мне еще хочется, чтобы что то ягодное присутствовало. Но основа этого бисквита и крема однозначно будет.

ну эта наша Светунечка, ну ни дня без сладкого!!!!!!

Нуууууууууу так, это , мой мужчина НИ ДНЯ БЕЗ СЛАДКОГО не может. Если не подсластится - голодный значит-с. У кого то без рюмки, а меня без сладкого НЕ МОГУТ!!!!!!!!!!

[Наташа]

Наташа, отвечаю:

Спасибо Светунечка, все поняла

Нуууууууууу так, это , мой мужчина НИ ДНЯ БЕЗ СЛАДКОГО не может. Если не подсластится - голодный значит-с. У кого то без рюмки, а меня без сладкого НЕ МОГУТ!!!!!!!!!!

Да, уж, лучше без сладкого пусть не могут

[Милая]

Нинулечка, спасибо!!!!!!

Светунь, я про ганаш слышала, а твоя гамаш - почти так же делается , а она - потому что глазурь. ( я вычитала в книжке )

[Stern]

я прибёгла!!!! я туточки!!!! я уже лежу в глубоком обмороке, а ноги несут моё бессознательное тело на базар за творогом, самым свежим и вкуусным!!!! УУУУУ!!!!! СТЕЛЛУШКА!!!!!!!
СПАСИБО

Спасибо,дорогая!!!

Нинуля,если печь надумаешь,обязательно творог блендером взбей,чтобы крупинки удалить.Творог должен быть абсолютно однородный!

Светунь, я про ганаш слышала, а твоя гамаш - почти так же делается , а она - потому что глазурь. ( я вычитала в книжке )

Я про гамаш тоже в превый раз слышу.У меня тортик пошёл в тетрадь под названием "Светунины гамаши".

[Nerazumna]

Нуууууууууу так, это , мой мужчина НИ ДНЯ БЕЗ СЛАДКОГО не может. Если не подсластится - голодный значит-с. У кого то без рюмки, а меня без сладкого НЕ МОГУТ!!!!!!!!!!

мой тоже!!!!! но согласен на шоколадки

Нинуля,если печь надумаешь,обязательно творог блендером взбей,чтобы крупинки удалить.Творог должен быть абсолютно однородный!

да я его не только блендером, я его через сито, через сито!!!!! я уже вумная!!!!

Спасибо, Стеллочка..... что то у меня выхродные не удались.... за все время сделала только мороженое с горячим шоколадом, фруктами и орешками... да пюре картофельное.... а так мы 3-й день по гостям да кабакам ходим..... вот и сейчас сижу в гостях.... муж там народ "поучает".... а я с вами

[Милая]

Я про гамаш тоже в превый раз слышу.У меня тортик пошёл в тетрадь под названием "Светунины гамаши".

[светуня]

Я про гамаш тоже в превый раз слышу.У меня тортик пошёл в тетрадь под названием "Светунины гамаши".

[Sea]

Принесла вам чизкейк. Угощайтесь!
Чизкейк с тропическими фруктами и пьяной вишней



Тесто: 2 желтка
55г. масла
55г. сахара
75г. муки

Сырная масса: 2 белка
250г. creamcheese (мягкий творог)
200г. сахара
200г. пюре из фруктов (можете брать любые сочетания, у меня манго+банан+ ананас+лимон)
10г. желатина (5 пластинок)

Вишня, коньяк, сахар - для украшения

Готовим тесто - взбиваем желтки с сахаром, добавляем мягкое масло и муку. Вымешиваем тесто для коржа. Дальше выкладываем в форму и выпекаем при 180гр. Остужаем.

Сырная масса: Замачиваем желатин. Делаем пюре из фруктов и тщательно взбиваем его. Взбиваем creamcheese c сахаром и добавляем его в фруктовое пюре.Еще раз тщательно взбиваем. Нагреваем желатин и струйкой вводим в массу, и перемешиваем. Теперь взбиваем белки. Когда они будут взбиты добела осторожно прермешиваем с сырной массой.

Заливаем сырной массой остывший корж и отправляем в холодильник.
Берем несколько замороженных вишенок, заливаем коньяком и добавляем 1 ст. л. сахара - добводим до кипения и остужаем.Украсить торт йогуртом и вишенками.

[Милая]

Ой, я первая на эту вкуснотень!!!!!!! Оленька, волшебно!!!!!

[Sea]

Настюша - спасибки Угощайся!

[Милая]

Настюша - спасибки Угощайся!

уже

[Yulka]

Олечка, очень красиво и нежно, просто загляденье, представляю как это вкусно!!1 просто прелесть, чесслово!!!!!!!!!!!