Украшение тортов - 2 Опции

[ва-юр]

Девушки-кудесницы! Помогите!

Хочу сыну на день рождения сделать торт в виде огромной (около 3 кг) машины (он у меня большой фанат!). Вот

Эээх, как жаль, что я от тебя далеко! Сейчас бы прибежала к тебе, и мы с тобой быстренько что-нибудь придумали-бы. Ты хочешь, что бы машина была вырезанна по лекало и лежала плоско? Или, что бы она "стояла" на колесах? И вариант полегче, домашний? Или более сложный, в смысле "профессиональнее"? Напиши подробнее свою задумку. Я попробую "покумекать" и нарисовать тебе на бумаге и сфоткать. Да и девочки сумеют тоже что-то подсказать тебе интересное.

[Kati]

Барбара, а мне кажется, что ты зря мастику боишься.Может было бы легче просто испечь обычный торт, а украсить его дорОгой и машиной из мастики, по бокам дороги(обочина) сделать "травку" зеленым кремом.Украшения сделать зарание и оставить до момента украшательства.

[ва-юр]

Барбара, а мне кажется, что ты зря мастику боишься.Может было бы легче просто испечь обычный торт, а украсить его дорОгой и машиной из мастики, по бокам дороги(обочина) сделать "травку" зеленым кремом.Украшения сделать зарание и оставить до момента украшательства.

Тоже очень отличная идея! Подождем, чего еще девочки присоветуют. А ты пока думай.

[Наташа]

Я конечно не большой спец, и опыт с машиной у меня был плачевный(она у меня стояла на колесах). На мой взгляд проще сделать как Катюша предложила.

по бокам дороги(обочина) сделать "травку" зеленым кремом

или посыпать зеленой кокосовой стружкой, тоже создает впечатление травки.

[светуня]

Я б такую попробовала сделать. Она сейчас всем мальчишкам нравится. А я хоть ДАЛЕКО не мальчишка, но мне тож нравится. Я, конечно же не мастер, по украшательствам тортиков. С мастикой точно не дружу. Заменила б чем еще. Форму из бисквита можно соорудить, обмазала бы взбитыми сливками окрашенными взбитой клубникой с желатином, черный - шоколЯд, да и остальное тож чем еще окрасила А вот идейка Катюши мне очень тоже понравилась - можно было б сделать мультяшный городок. Миленькая там у нас учила, как шоколадные узоры делать можно, вот этим и воспользовалась бы. Вот будет внук у меня я ему забабацывать такие торты буду Барбара, ты пиши еще чего хочешь, а мы и не то придумаем

[Барбара]

Спасибо вам, дорогие, за идейки!
Я вот решила испечь большой квадратный торт, украсить его дорогой, обочиной из камушек (грецкого ореха) и кюветом с травкой-муравкой (зеленым кремом), а сверху поставить машину, объемную легковую. Про машину пока только придумала из чего колеса сделаю: куплю шоколадные медальки и приделаю по бокам, если получиться разрисую под колеса.
Если торт украшать мастикой, то под нее нужно слой крема, или она надевается на сухой корж? Сколько хранится готовая мастика? И вообще она на вкус съедобная, вкусная?
Сегодня пойду закупать необходимые инструменты: кулинарный шприц или мешок с насадками.
А какая мастика, из чего менее капризная? Если учесть, что я вообще первый раз в жизни ее буду делать.
Хочу потренироваться пока с мастикой.
А где продаются пищевые красители? Что-то я в своем "Перекрестке" никогда не обращала на них внимание!

[Kati]

Машунь, у меня был печальный опыт с обтягиванием мастикой всего торта, мастика начала подтаивать - это раз.И два - мы не были в восторге от мастики на всем торте.Как-то нам привычнее, что бы кремовый тортик был.А украшения из мастики уже на креме лежали.Украшения конечно же съедобные, правда очень сладкие(на мой вкус).Если хочешь сделать машину из мастики, то я бы посоветовала мастику из маршмелоу, или же на желатине(рецепты в первой части этой темы).Сделай заранее и оставь до дня подготовки торта.Мастика хранится долго.Я вообще делаю цветочки/листочки из мастики, потом их скрадываю в контейнер, закрываю крышкой и они у меня спокойно дожидаются своего часа в кухонном шкафу(только не около тепла!)А пищивые красители поищи в отделе для выпечки, я уверенна, что в Москве с этим проблем не будет.

[жанна]

Миленькая там у нас учила, как шоколадные узоры делать можно, вот этим и воспользовалась бы.

Светуня, подскажи, пожалуйста, ссылку на этот урок, а то я что-то сама не могу найти

[светуня]

Светуня, подскажи, пожалуйста, ссылку на этот урок, а то я что-то сама не могу найти

А я и не помню !!!!!!!!!! Попробую поискать!!!!

[Милая]

Светуня, подскажи, пожалуйста, ссылку на этот урок, а то я что-то сама не могу найти

Жанночка, ну уроком это назвать можно врят ли
Я писала об этом в десертах, сейчас поищу пост...

посмотри здесь . Всю страничку пролестни, там в одном из постов описано

[светуня]

И какая же !!!!! А я то проглядела. Не нашла!!!!!!!!!

[Кобра]

мишка ,покрыт сливками, внутри медовик






ещё один тортик

вауууууууууууууууууу... нет слов одни эмоции)) Разве возможно такую красотищу сделать в домашних условиях????

[ва-юр]

Я вот решила испечь большой квадратный торт, украсить его дорогой, обочиной из камушек (грецкого ореха) и кюветом с травкой-муравкой (зеленым кремом), а сверху поставить машину, объемную легковую. Про машину пока только придумала из чего колеса сделаю: куплю шоколадные медальки и приделаю по бокам, если получиться разрисую под колеса.

Камешки будут смотреться лучше из крупно дробленного арахиса. Мы это уже проходили. А травку-муравку хорошо сделать из подкрашенного зеленого кокоса. Будет объемнее и натуральнее. Колесики можно сделать из круглого печенья, склеив их для объемности попарно кремом или вареньем. Затем обмазать кремем, боковой край заглазировать по кругу растопл. шоколадом или какавным темным кремом (будут "шины"), а посередке разрисовать светлый крем какавным под "диски".

вауууууууууууууууууу... нет слов одни эмоции)) Разве возможно такую красотищу сделать в домашних условиях????

Конечно, можно. Это не трудно.

[Yulka]

Камешки будут смотреться лучше из крупно дробленного арахиса. Мы это уже проходили. А травку-муравку хорошо сделать из подкрашенного зеленого кокоса. Будет объемнее и натуральнее. Колесики можно сделать из круглого печенья, склеив их для объемности попарно кремом или вареньем. Затем обмазать кремем, боковой край заглазировать по кругу растопл. шоколадом или какавным темным кремом (будут "шины"), а посередке разрисовать светлый крем какавным под "диски".

Уму не постижимо, так просто, но я так яственно себе это представила, что процесс слюноотделения сам собой попер, и себе захотелось сделать что-то подобное!!!!!!!!!!

[Kati]

У меня вот такие трафаретики есть.Давно уже стащила от куда-то с инета, так и хранятся у меня на диске.Очень удобно распечатать, положить трафарет под пергамент и "рисовать" шоколадом по рисунку.Можно и увеличить, или уменьшить.Может кому пригодится.