Блюда из мяса - 2 - Юличкины рецепты

Блюда из мяса - 2, часть 2

ва-юр Просмотр профиля	20.1.2007, 3:04 Сообщение #1
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46	Тема Блюда из мяса закрыта, так как стала очень большая. Здесь будет её продолжение. Содержание темы: Блюда из мяса - часть 1 Буженина в тесте- от Ва-юр Фунчеза с мясом. - от Аленушка Мясная запеканка - от Алена Баранина с курагой - от Багира "Азу" из говядины-от Багира Мясо в бруснично-клюквенном маринаде-от Светуня Свинина в пиве - от Людмила Котлеты "Близнецы" - от Stern Ленивые пельмени - от GuNa Свинина в горчичном соусе - от Алена Котлетки "Дурашки" - от GuNa Кисло - сладкие ребрышки -от Аленкин Телятина "Райская" - от Стаса Свинина -от Галинка М. Мясные оладьи -от Алена Телятина "Адамово яблоко" -от Стаса Мясо в корзиночках из фольги -от Свет`ОК Демляма - от Репка Свинина в горчичном маринаде - от от Gin Рулет "Кардебалет" - от Stern Кролик с овощами -от Светуня Венские котлеты - от Людмила Мясо в конверте из слоеного теста - от Ва-юр Свинина в пряной корочке - от Наташа Йогурт - гуляш в "рукаве" от Stern Говядина в пиве - от МЫШ Свинина в ореховой корочке -от Алена Свинина - "книжка" - от Наташа Мясной хлеб с грибами-от Аленкин Тефтельки мясные с сыром-от Алена Жареное мясо с соусом из сыра "Виола"-от podruga Котлетки "Ленивые голубцы"-от Светуня Ребрышки в терияке соусе и соком ананаса-от Махоня Ребрышки с картофелем в казане-от Кати Мясной рулет "День и ночь"-от Pups Шницель по-царски-от Татьяна Волкова Ленивые голубцы-от Алекс "Мясной рулет на 8-е марта" от Ва-юр Жаркое из барашка-от Аленкин Мясо в горшочке-от Ameliya Мясной рулет со шпинатом-от Алены Котлетки любимые-от Светуни Котлетки -от podruga Запеченое мясо в маринаде из яблочного уксуса -от Алена Томленая телятина-от Стаса Говяжьи рулетики в овощной подливке-от Kati Мясной рулет "Пасхальный заяц" -от Ва-юр Медальоны с брокколи-от милая людям Мясо с апельсинами-от Алены Маринованая,жаренная говядина с луком и специями-от Алена Свинная отбивная в молоке-от Милая людям "Бурма" (мясной рулет)-от Katrin Мясо с баклажанами-от Алена Котлеты с кабачком-от Алена Мясо по-французски, или французский пирог - от Грусть Сосиски от фуде с рисом- от Милая людям Свинные рулетики- от Солнечная Дымлама - от Katrin Говядина с фасолью - от Пиранья Мясо и овощи в кисло-сладком соусе - от Мурочка Котлетки в подливке - от МЫШ Сковородка по-селянски - от Nerazumna Медальоны с соусом из белых грибов - от Светуни Свинина с ананасом - от Солнечная Фрикадельки в карри-сливочном соусе - от Yulka Мясо по-французски - от Алена Говяжье рагу со спагетти - от Мурочка Баранина с помидорами - от Кобра Мясо фаршированое курагой - от Светуня Мясо маринованое - от Милая Мясной вафельный пирог - от Кобра Мясные рулетики с сыром - от Джекки Свинина с черносливом - от Кобра Праздничная буженина, фаршированная грибами и шпинатом. -от Ва-юр Бакалажаны, фаршированные мясным фаршем - от Милая Свинные ребрышки в сливках - от Кобра Тефтельки-вкуснота - от Стаса Буженина в тесте - от Светуня ____________________________________________ "Буженина в тесте". Это рецепт я увидела с год назад на cook-master. Вот что у меня получилось. А как я его готовила, можно посмотреть здесь.

Ответов (120 - 134)

Stern Просмотр профиля	7.2.2007, 22:11 Сообщение #121
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558	Спасибо!!!

GuNa Просмотр профиля	7.2.2007, 22:33 Сообщение #122
Cладкая пчёлка Группа: Форумчанин Сообщений: 2,871 Регистрация: 24.1.2007 Пользователь №: 2,935	Алена, Stern очень здорово у вас получается, действительно, когда грустно надо срочно бежать на форум и читать , читать и еще раз читать ваши посты. Молодцы.

Stern Просмотр профиля	8.2.2007, 8:34 Сообщение #123
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558	Спасибочки! Принимаем заявки!

ва-юр Просмотр профиля	8.2.2007, 14:46 Сообщение #124
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46	Алена, Stern, браво! Я вами просто восхищенна!

Stern Просмотр профиля	8.2.2007, 14:52 Сообщение #125
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558	То ли ещё будет......Ой-ой-ой.......

Стас Просмотр профиля	8.2.2007, 19:23 Сообщение #126
Таежный охотник Группа: Форумчанин Сообщений: 1,020 Регистрация: 14.7.2006 Из: г.Екатеринбург Пользователь №: 170	В конце декабря проводили «корпоратив» в одном из ресторанов нашего города и помимо моря положительных эмоций, кучи явств и конкурсов, «выцыганил» у шеф-повара нижеприведенный рецепт «Райской» телятины, который уже прижился в моей семье … Причину "позднего размещения" рецепта указал в темке "разыскиваются форумчане" ... Очень рекомендую приготовить – вкус у блюда на самом деле райский, и самое главное, для меня как для мужчины, сытный. Телятина «Райская» Берем : телятину, мед. Для соуса (примерно в одинаковых пропорциях) : бекон, свежие шампиньоны, маринованные огурчики (корнишоны), муку, сливки, соевый соус (классический). Итак : -Мясо режем на медальоны, аккуратно отбиваем, натираем солью, перцем, медом и оставляем мариноваться на 1,5 – 2 часа После чего готовим соус : -шампиньоны мелко шинкуем и тушим в сотейнике около 10-15 минут -после чего добавляем порезанный на кусочки бекон и мелко нашинкованные огурцы и тушим около 10 минут -затем добавляем муку, сливки -после закипания, добавляем соевый соус и …. -на отдельной сковороде обжариваем медальоны с обеих сторон после чего перекладываем их в сотейник с готовым соусом и тушим мясо до готовности (около 15 минут) Подаем на стол с отварным картофелем и с запотевшим графинчиком (давно я его не упоминал) Приятного аппетита !!!

Алена Просмотр профиля	8.2.2007, 19:32 Сообщение #127
Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322	Цитата Стас Телятина «Райская» Я как прочитала рецепт,поняла это судьба. Сегодня в магазине взяла бекон и соевый соус,шампиньоны и долго потом думала-зачем это мне!- Теперь поняла Завтра куплю телятину и вперед! Приготовлю на выходные

Stern Просмотр профиля	8.2.2007, 19:55 Сообщение #128
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558	Цитата(Стас @ 8.2.2007, 18:23) [snapback]50759[/snapback] Телятина «Райская» А я пойду судьбе наперекор! Рецепт такой не знала до сих пор! Звучит заманчиво,проверен Стасом в деле..... Я сделаю на будущей неделе!

Стас Просмотр профиля	8.2.2007, 20:35 Сообщение #129
Таежный охотник Группа: Форумчанин Сообщений: 1,020 Регистрация: 14.7.2006 Из: г.Екатеринбург Пользователь №: 170	Цитата(Stern @ 8.2.2007, 22:55) [snapback]50779[/snapback] А я пойду судьбе наперекор! Рецепт такой не знала до сих пор! Звучит заманчиво,проверен Стасом в деле..... Я сделаю на будущей неделе! Браво !

АЛЁНКИН Просмотр профиля	8.2.2007, 20:40 Сообщение #130
Наше Солнце Группа: Форумчанин Сообщений: 3,340 Регистрация: 8.12.2006 Из: New York, USA Пользователь №: 1,463	Цитата(Стас @ 8.2.2007, 12:23) [snapback]50759[/snapback] Телятина «Райская» Знакомый какой рецептик! Я столько лет делаю так, а не знала, что это райское блюдо. Спасибо за такое название.

Stern Просмотр профиля	8.2.2007, 20:44 Сообщение #131
Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558	Цитата(Стас @ 8.2.2007, 19:35) [snapback]50796[/snapback] Браво !

ва-юр Просмотр профиля	9.2.2007, 1:13 Сообщение #132
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46	Цитата(Стас @ 8.2.2007, 19:23) [snapback]50759[/snapback] Телятина «Райская» Наша "пропажа" нашлась! Вернулся в родные пенаты сам, да еще и такой вкусный рецепт с собой принес. Будем пробовать. Спасибо!

Галинка М.

13.2.2007, 10:51

Сообщение #133

Новичок

Группа: Форумчанин
Сообщений: 32
Регистрация: 18.12.2006
Из: г.Москва
Пользователь №: 1,749

Утащила рецепт "райской телятины". Спасибо! Пробовала как-то что-то подобное в ресторане, очень понравилось.
Делюсь своим рецептом. Делала на днях. Взяла свинину, немного отбила и замариновала: соль, перец острый и сладкий, зелень по вкусу, сметана, сок лимона, белое вино.

Утащила рецепт "райской телятины". Спасибо! Пробовала как-то что-то подобное в ресторане, очень понравилось.
Делюсь своим рецептом. Делала на днях. Взяла свинину, немного отбила и замариновала: соль, перец острый и сладкий, зелень по вкусу, сметана, сок лимона, белое вино. Через час мясо обжарила почти до готовности с двух сторон
Отварила картофель до полуготовности в подсоленной воде и выложила все на противень, полила соусом, оставшимся от маринада и посыпала тертым сыром.

Что-то только одна фотография прилепилась

Попробую еще

Эскизы прикрепленных изображений

Алена Просмотр профиля	13.2.2007, 10:52 Сообщение #134
Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322	Хороший рецепт,спасибо. И аппетитно сморится

Галинка М.

13.2.2007, 10:54

Сообщение #135

Новичок

Группа: Форумчанин
Сообщений: 32
Регистрация: 18.12.2006
Из: г.Москва
Пользователь №: 1,749

а вот еще Близнецы от Stern Не такие красивые конечно на первый раз, но моим понравились!

Эскизы прикрепленных изображений

« Предыдущая тема · Архив старых тем · Следующая тема »

9 чел. читают эту тему (гостей: 9, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0