Блюда из мяса - 2, часть 2 Опции

[ва-юр]

Тема Блюда из мяса закрыта, так как стала очень большая.
Здесь будет её продолжение.





Содержание темы:
Блюда из мяса - часть 1

Буженина в тесте- от Ва-юр
Фунчеза с мясом. - от Аленушка
Мясная запеканка - от Алена
Баранина с курагой - от Багира
"Азу" из говядины-от Багира
Мясо в бруснично-клюквенном маринаде-от Светуня
Свинина в пиве - от Людмила
Котлеты "Близнецы" - от Stern
Ленивые пельмени - от GuNa
Свинина в горчичном соусе - от Алена
Котлетки "Дурашки" - от GuNa
Кисло - сладкие ребрышки -от Аленкин
Телятина "Райская" - от Стаса
Свинина -от Галинка М.
Мясные оладьи -от Алена
Телятина "Адамово яблоко" -от Стаса
Мясо в корзиночках из фольги -от Свет`ОК
Демляма - от Репка
Свинина в горчичном маринаде - от от Gin
Рулет "Кардебалет" - от Stern
Кролик с овощами -от Светуня
Венские котлеты - от Людмила
Мясо в конверте из слоеного теста - от Ва-юр
Свинина в пряной корочке - от Наташа
Йогурт - гуляш в "рукаве" от Stern
Говядина в пиве - от МЫШ
Свинина в ореховой корочке -от Алена
Свинина - "книжка" - от Наташа
Мясной хлеб с грибами-от Аленкин
Тефтельки мясные с сыром-от Алена
Жареное мясо с соусом из сыра "Виола"-от podruga
Котлетки "Ленивые голубцы"-от Светуня
Ребрышки в терияке соусе и соком ананаса-от Махоня
Ребрышки с картофелем в казане-от Кати
Мясной рулет "День и ночь"-от Pups
Шницель по-царски-от Татьяна Волкова
Ленивые голубцы-от Алекс
"Мясной рулет на 8-е марта" от Ва-юр
Жаркое из барашка-от Аленкин
Мясо в горшочке-от Ameliya
Мясной рулет со шпинатом-от Алены
Котлетки любимые-от Светуни
Котлетки -от podruga
Запеченое мясо в маринаде из яблочного уксуса -от Алена
Томленая телятина-от Стаса
Говяжьи рулетики в овощной подливке-от Kati
Мясной рулет "Пасхальный заяц" -от Ва-юр
Медальоны с брокколи-от милая людям
Мясо с апельсинами-от Алены
Маринованая,жаренная говядина с луком и специями-от Алена
Свинная отбивная в молоке-от Милая людям
"Бурма" (мясной рулет)-от Katrin
Мясо с баклажанами-от Алена
Котлеты с кабачком-от Алена
Мясо по-французски, или французский пирог - от Грусть
Сосиски от фуде с рисом- от Милая людям
Свинные рулетики- от Солнечная
Дымлама - от Katrin
Говядина с фасолью - от Пиранья
Мясо и овощи в кисло-сладком соусе - от Мурочка
Котлетки в подливке - от МЫШ
Сковородка по-селянски - от Nerazumna
Медальоны с соусом из белых грибов - от Светуни
Свинина с ананасом - от Солнечная
Фрикадельки в карри-сливочном соусе - от Yulka
Мясо по-французски - от Алена
Говяжье рагу со спагетти - от Мурочка
Баранина с помидорами - от Кобра
Мясо фаршированое курагой - от Светуня
Мясо маринованое - от Милая
Мясной вафельный пирог - от Кобра
Мясные рулетики с сыром - от Джекки
Свинина с черносливом - от Кобра
Праздничная буженина, фаршированная грибами и шпинатом. -от Ва-юр
Бакалажаны, фаршированные мясным фаршем - от Милая
Свинные ребрышки в сливках - от Кобра
Тефтельки-вкуснота - от Стаса
Буженина в тесте - от Светуня

____________________________________________

"Буженина в тесте". Это рецепт я увидела с год назад на cook-master. Вот что у меня получилось.





А как я его готовила, можно посмотреть здесь.

[Пиранья]

огромное спасибо за котлетки Любимые - это очень вкусно

[Stern]

огромное спасибо за котлетки Любимые - это очень вкусно

Какие аппетитные!!!

[Katrin]

огромное спасибо за котлетки Любимые - это очень вкусно

Пиранья котлетки очень аппетитные,видно что очень сочные и вкусные!

[Nerazumna]

Угощаю! Мясо и овощи в кисло-сладком соусе

нм-ням!!!! смотрю и обожаю!!!!!!!

огромное спасибо за котлетки Любимые - это очень вкусно

канечна...катлетки!! !! такие вкусненькие!!!! ровненькие, обжарены так аккуратненько-равномерно!!! супер!!!!!

МИШик!!!! я в пятницу плов варила, засняла весь процесс пошагово, и как раз сегодня мне будут устанавливать кабельный и-нет дома вот подключат его, сразу выложу и подробненько про зирвак напишу!

[МЫШ]

спасибочки,Разумница))))
а я вот тоже вчера котлетки делал...ток сфоткать поленился...если чего осталось- сделаю фото сегодня
рубленый фарш покупной,добавил около 300 гр кабачка"на бурячную терку",пару яиц,специи и обжарил.
в казане потер оставшиеся полкабачка,пару здоровых морквей,пару здоровых луковиц,пару помидор,травки,корешок петрушки.протушил все это почти в юшку,потом загрузил в казан котлеты и жира со сковороды добавил натопившегося.... воть))) получилось-мммммммммммммммммммм)))))

[Stern]

Ещё бы не "мммммммммммммммммммм)))))"!!!
Я тоже котлеты с кабачком очень часто делаю,только тру его на мелкую тёрку.Всегда очень сочно получается!
А уж в такой-то подливке.....

[Kati]

огромное спасибо за котлетки Любимые - это очень вкусно

Какие красотульки!

а я вот тоже вчера котлетки делал...

Слюнки потекли !С такой подливкой - ляпота!

[милая людям]

Пиранья, мыш, нет слов, всё очень вкусненько! Объедение!

[Katrin]

а я вот тоже вчера котлетки делал...ток сфоткать поленился... получилось-мммммммммммммммммммм)))))

Как вкусно,никогда с кабачками не готовила,
а вкус кабачков чуствуется?

[Stern]

Неа,Катринчик!Абсолютно не чувствуется!Я на 500 гр фарша тру один маааленький кабачок и получается чудесно!

[Diana]

Какие катлетки вкусные,ща слопаю.

[Кобра]

"Дымлама"

огромное спасибо за рецепт, вкуснотища! Только я сделала без капусты!!

[Ludmila]

огромное спасибо за рецепт, вкуснотища! Только я сделала без капусты!!

А для благодарностей у нас отдельная темка есть ВОТ ЗДЕСЬ

[Nerazumna]

МЫШ!!!! котлетки с кабачками не пробовала, но подливка - СУПЕР!!!! как должно быть вкусно!!!!!

[Nerazumna]

Сковородка "по селянски"
(большой вариант, для большой семьи)
250 гр. свинины
250 гр. куриного филе
250 гр. телятины
250 гр. домашней колбасы
300 гр. птичьей печени пополам с сердечками (желудочками)
1 огромная луковица
300 гр. сметаны
перчик, солька, и куча всяких разных любмых специй.

Вобщем, прикол этого блюда в том, что мы разное мясо обжариваем, а потом все вместе притушиваем под сметанным соусом. и подается оно в сковородке (у меня просто нет приличной, пока, да и дом.колбаску я не купила.... не было хорошей, но это не столь важно)


значит начало - все мясо нарезаем крупно, примариновываем.. я с вечера поставила, утром жарила.... свининку (ошеек) я мариновала в кетчупе с лимонным соком, курочку в майонезе и куриной специи (без карри), телятинку в уксусе и луково-чесночной кашице... вобщем - кто как что любит.

потом все быстро пожарила на большом огне, печень и сердечки предварительно обваляла в муке.... сложть в "приличную сковородку", промакивая от излишков масла.

на "рабочую" сковородку - ооочень меленько порезанную луковичку в небольшом количестве масла довела до золотистости, залила сметаной.... минут 5 потушила, присолила - и всю эту вкуснотень - в приличную, довести до кипения, отсавить на 5 минут "пожениться".

Приятного Аппетита!