Десерты, мороженое, желе, муссы,суфле и прочие сладости Опции

[ва-юр]

Содержание темы:
Сливовый мусс-от ва-юр
Бананы по-карибски-от ва-юр
Желе из сливок-от ва-юр
Крем из клубники или других ягод-от ва-юр
Запеченые мандарины и апельсины-от ва-юр
Запеченые бананы-от Лисички
Банановые оладушки-от Лисички
Бананы жареные во фритюре-от ва-юр
Бананы в шоколаде-от Lenochka-12345
"Мороженное" из бананов-от ва-юр
Ягодный десерт с белым шоколадом-от ва-юр
Яблоки фаршированые эремсеком-от ва-юр
Яблоки зачеченые в сметане-от ва-юр
Зразы по-Алма-Атински-от ва-юр
Крем лимонный-от ва-юр
Мороженое клубничное-от Наталки
Мороженое ежевичное-от Наталки
Мороженое шоколадно-апельсиновое-от Наталки
Мороженое с вареной сгущенкой-от Наталки
Лаваш со сладкой начинкой-от Наталки
Сливочно-творожный десерт-от Натали
Десерт с бисквитом-от Натали
Фисташковый десерт-от Натали
Десерт "Наслаждение"-от Натали
Жаренные бананы-от Натали
Фрукты в шоколаде-от Натали
Клубничное мороженое-от Натали
Апельсиновый крем-от Ва-юр
Манго в шоколаде-от Натали
Тыквенная запеканка от бабки Надежды Бабкиной-от Ва-юр
Ванильно-ромовый крем с клубничным киселем-от Людмилы
Хлебный суп с сухофруктами и взбитыми сливками-от Людмила
Десертный хлебный суп-от Ва-юр
Мусс манный с клюквой-от Ва-юр
Манный мусс с соком красной смородины-от Людмилы
Манная каша с жженным сахаром-от Анастасии
Груши в сметане-от Анастасии
Холодный ежевичный суп-от Ольгуши
Фруктовое желе-от Алены
Фрукты со взбитыми сливками-от Алены
Фрукты в желе со взбитыми сливками-от Алены
Фрукты в желе-от Алены
Грейфрут с мандарином-от Наташи
Кисель со свежими ягодами-от Светуни
Фрукты в апельсиновом желе-от Ва-юр
Фруктовый десертный салат-от Наташи
Персики с шоколадом - от Махони
Равиолли с шоколадным кремом - Махони
Десетр из шампанского - от Ва-юр
Трюфели-от Багира
Колбаса шоколадная-от Багира
Яблочки в слоеных "мешочках" - от Багира
Имбирное печенье - от Багира
Эклеры - от Багира
" Колобки "-от Багира
Пудинг шафрановый с имбирным печеньем-от Багира
Рулет малиновый-от Багира
Фруктовый щербет-от Багира
Крем брюле-от Багира
Йогуртовый десерт-от tortoise
Бланманже - от Багира
"Птичье молоко" - от Багира
Семифредо под крокканте -от Багира
Бананы под яичном соусе от Багира
Кофейное суфле - от Багира
Банановый йогуртовый лед - от Багира
Барбамбия кергуду -от Аленкин
Бананово- ореховые шарики -от Оленёк
Фруктово-ягодный десерт "Под градусом" -от Оленёк
Мороженые шарики -от Багира
Кокосовая вкуснятина -от Багира
Глазированные лимонные корочки -от Багира
Бахлава -от Багира
Конфеты морковные -от Багира
Творожный десерт - от Stern
Брусника под снегом - от Багира
Рисовый пудинг - от Багира
Ореховые конфеты "Пьяная вишня" - от Багира
Шоколадное суфле - от Багира
Кокосовые трюфеля - от Багира
"Цикорий & шоколад" -от Светуня
Ириски - от Багира
Нежный поцелуй-от Алена
"Coeur a la creme" ( творожный десерт)-от Багира
Морковно-яблочное желе "Весенние настроение"-от Алена
Ореховый десерт-от Багира
Желе с мороженым и гриляяжем-от Светуня
"Птичье молоко"-от Настена
Домашний зефир фото-от alorenburg
Шоколадные корзинки-от alorenburg
Желатиновый десерт с шоколадомurl-от Stern
Фруктовая свежесть-от Махоня
Запеченая тыква с курагой-от Светуня
"Киндеры с сюрпризом" -от Ва-юр
Фрукты в сметанном желе-от Volga
Гранита-от Махони
Запеченый грейпфрут-от Светуни
Грушевый салат-от Багира
Клубичное карпаччо-от Багира
Овсянные вафельные трубочки -от Багира
Шоколадная нежность-от Светуни
Творожно-клубничный десерт -от Светуни
Творожный десерт с шоколадом и соленым арахисом-от Светуни
Творожный десерт - от Милая людям
Маленькие апельсиновые кружечки - от Милая людям
Ананасово-черничное гляссе - от Солнечная
Фрукты с мороженым в дынных розетках. от Ва-юр
Десерт "Нежность" от Милая
Натс роллы - от Милая
Шоколадный крем -от Ва-юр
Манная каша с киселем от Ва-юр
Шоколадное суфле с сюрпризом или Giandua souffle -от Махоня
Блинный пирог с грецкими орехами - от Багира
Десерт "Сфера"(шоколадно-творожно-ягодный) - от Милая
Груши под шоколадным соусом - отСвет`ОК
Быстрый десерт из рикотты - от Светуни
Рикотта - от Sea

__________________________________________

Пришлось открывать эту темку,не знала куда вставить.КАТI,специально для тебя , будем спасать твою сливу. Очень домашний десертик.Я с этим рецептом познакомилась давно .Он мне понравился за вкус и легкость в приготовлении.После слив я стала эксперементировать и с черникой, и с малиной,и с вишней.Было так же вкусно.

СЛИВОВЫЙ МУСС

900г слив без косточек
3 ст. ложки сах.пудры
1 кг протертого творога
8 ч. ложек желатина
Удали из слив косточки , измельчи в блендоре и протри через сито, чтобы удалить шкурки.Раствори желатин в 2 ст.ложках воды и прогрей на слабом огне.Желатиновую смесь введи в творог и добавь туда две трети сливового пюре.Хорошо все вымешай. Вылей мусс или в одну круглую кексовую форму объемом 1,2 л. или распредели в небольшие формочки.Поставь для застывания на ночь в холодильник.Чтобы извлечь мусс из формы, окуни донышко формы в горячую воду,поставь сверху тарелку и переверни.Полей по тарелке вокруг мусса оставшееся слив. пюре. А можно украсить и взбитыми сливками.

Ну что ж,раз темку открыла, нужно дать еще рецептик.

БАНАНЫ ПО-КАРИБСКИ

4-е больших банана
тертая цедра и сок 1 апельсина
3 ст.ложки сахара
1/4ч. ложки молотой корицы
75 г рома /я заменила фруктовым ликером/
15г растопленного слив. масла
4 ст. ложки йогурта для украшения /я заменила взбитыми сливками/
Бананы очистить, нарезать толстыми кружочками и выложить на противень.Смешать:цедру апельсина, сок,корицу,ром, растопл. слив. масло и сахар - полить этой смесью бананы.Можно добавить к бананам кружочка 4-е ананаса и посыпать сверху кокосовой стружкой.Запекать в духовке 10- 15 минут до золотистого цвета.Подавать в горячем виде с йогуртом или со сливками.

[Барбара]

"Киндеры с сюрпризом".

Вот ведь правду говорят "Все гениальное - просто!". Ва-юрчик! Мне тоже очень-очень понравилось! Ничего лишнего, оригинально смотрится, вкуснота необыкновенная, а главное, даже дети могут участвовать в приготовлении! От меня - большущее спасибо, ну и как всегда - снимаю шляпу!

[ва-юр]

Катюша, Подружка, Штернушка, Светуничка, Алена, Барбара, спасибо вам, милые, еще раз! Я тоже очень счастлива, что я вместе с вами, такими дружными, веселыми, оптимистичными, отзывчивыми и радушными. Когда я захожу на наш форум, душа отдыхает, настроение поднимается и даже кажется, что в пасмурный день выглядывает солнышко!

[Volga]

Здравствуйте, предлагаю рецепт десертика, который делала на выходные. Вкусненький, нежный.

Фрукты в сметанном желе.

2 ст. ложки желатина залить стаканом горячей воды, дать постоять минут 20, довести до кипения.
Литр сметаны (если меньше, то уменьшаем пропорции всего остального по вкусу), 1/5 стакана сахара, сок одного лимона - все тщательно размешать, добавить желатин.

В широкие бокалы выкладываем фрукты (киви, виноград, бананы, яблоко, клубника), заливаем сахарно-лимонно-сметанно-желатиновой смесью и в холодильник часа на 4.

Украшаем зернышками граната и грецким орехом.

[Алена]

Спасибо.Вкусный рецептик.

[Volga]

да, вкусный. Спасибо, Алена. Сейчас еще раз пересмотрела тему десерты: увидела, что в марте похожее желе предлагали ВА-ЮР (со сливками) и KIKI (cо сметаной).
Радует только, что у меня добавлен лимон и фрукты. Вас ничем не удивишь

[Алена]

Удивишь, удивишь!!! Мы любим вкусно покушать,и опробуем все рецепты.

[Ludmila]

Фрукты в сметанном желе.

2 ст. ложки желатина залить стаканом горячей воды, дать постоять минут 20, довести до кипения.

А Вы сами этот десерт делали ?

Желатин заливают теплой, а не горячей водой... кипятить его НЕЛЬЗЯ - он теряет свои жилирующие свойства.

И для 2 ст ложек желатина, мне кажется, что 1 стакан воды для замачивания многовато, а на 1 литр сметаны + 1 стакан воды 2 столовые ложки желатина мало !!!!!

[Volga]

Людмила, спасибо, да делала на выходные (как и написано выше), только половинную порцию. Получилось вкусно, всем понравилось. По поводу пропорций и правильной работы с желатином: что сказать, как научили, так и делала много раз попробую теперь с учетом Ваших рекомендаций.

P.S. А если бы сама не делала и не знала, что вкусно - рецепт бы никогда не написала.

[Ludmila]

P.S. А если бы сама не делала и не знала, что вкусно - рецепт бы никогда не написала.

Не обижайтесь, всякое бывает...

Я желе различные часто делаю поэтому вот насчет количества желатина сомневалась. Столовая ложка тоже может быть с горкой и без горки...

[Volga]

Не обижайтесь, всякое бывает...

Обижаться!? И не думала! На праздники планирую шоколадный торт с ягодами по Вашему рецепту делать. Так что, может, еще за советом приду!
Столовая ложка тоже может быть с горкой и без горки...

Верно, и желе может быть застывшим, а может и нет... Еще раз спасибо.

[Барбара]

Ой, что-то желешками заинтриговали! Завтра пойду желатин куплю и чего-нибудь замастрячу!

[Махоня]

Гранита (итальянское "мороженое"). Делается очень просто и быстро Берем 2ст. сока, сахара (по вкусу) и подогреваем до растворения сахара. Переливаем в "торбу" (неглубокая, и желательно длинная, стеклянная). 1/4ст. свежевыжатого сока и 1/4ст. спиртного добавляем в остывший сок с сахаром. И все ставим в морозилку на 4часа. В течении этого времени доставать и соскребывать лед вилочкой.

Мои примечания: сок можно брать любой, или взять " водянистый продукт" (дыню, арбуз, клубнику) или мороженые фрукты; сахар берется из расчета насколько сладкий "продукт". Еще делают из кофе. В виде спиртного используют водку, ликер, ром, в зависимости от исходного продукта.

Мой вариант. Сок грейпфрутовый (1/4ст. - то, что было), сок органический (мультивитамин) - 1,5ст., сок 2х красных апельсинов (~1/2ст.), 2ст.л. сахара (т.к. грейпфрутовый сок очень горчил) и 1/4ст. апельсинового ликера.

[Stern]

Убииииииииила,Махоничка!!!!!!!!!!!!!!

[Махоня]

Убииииииииила,Махоничка!!!!!!!!!!!!!!

Да вроде ничего такого не делала, даже и не пыталась убивать

[Stern]

Как это не делала?! А "гранитная крошка" твоя?!Как же здорово это летом в жару пойдёт!!!