Десерты, мороженое, желе, муссы,суфле и прочие сладости Опции

[ва-юр]

Содержание темы:
Сливовый мусс-от ва-юр
Бананы по-карибски-от ва-юр
Желе из сливок-от ва-юр
Крем из клубники или других ягод-от ва-юр
Запеченые мандарины и апельсины-от ва-юр
Запеченые бананы-от Лисички
Банановые оладушки-от Лисички
Бананы жареные во фритюре-от ва-юр
Бананы в шоколаде-от Lenochka-12345
"Мороженное" из бананов-от ва-юр
Ягодный десерт с белым шоколадом-от ва-юр
Яблоки фаршированые эремсеком-от ва-юр
Яблоки зачеченые в сметане-от ва-юр
Зразы по-Алма-Атински-от ва-юр
Крем лимонный-от ва-юр
Мороженое клубничное-от Наталки
Мороженое ежевичное-от Наталки
Мороженое шоколадно-апельсиновое-от Наталки
Мороженое с вареной сгущенкой-от Наталки
Лаваш со сладкой начинкой-от Наталки
Сливочно-творожный десерт-от Натали
Десерт с бисквитом-от Натали
Фисташковый десерт-от Натали
Десерт "Наслаждение"-от Натали
Жаренные бананы-от Натали
Фрукты в шоколаде-от Натали
Клубничное мороженое-от Натали
Апельсиновый крем-от Ва-юр
Манго в шоколаде-от Натали
Тыквенная запеканка от бабки Надежды Бабкиной-от Ва-юр
Ванильно-ромовый крем с клубничным киселем-от Людмилы
Хлебный суп с сухофруктами и взбитыми сливками-от Людмила
Десертный хлебный суп-от Ва-юр
Мусс манный с клюквой-от Ва-юр
Манный мусс с соком красной смородины-от Людмилы
Манная каша с жженным сахаром-от Анастасии
Груши в сметане-от Анастасии
Холодный ежевичный суп-от Ольгуши
Фруктовое желе-от Алены
Фрукты со взбитыми сливками-от Алены
Фрукты в желе со взбитыми сливками-от Алены
Фрукты в желе-от Алены
Грейфрут с мандарином-от Наташи
Кисель со свежими ягодами-от Светуни
Фрукты в апельсиновом желе-от Ва-юр
Фруктовый десертный салат-от Наташи
Персики с шоколадом - от Махони
Равиолли с шоколадным кремом - Махони
Десетр из шампанского - от Ва-юр
Трюфели-от Багира
Колбаса шоколадная-от Багира
Яблочки в слоеных "мешочках" - от Багира
Имбирное печенье - от Багира
Эклеры - от Багира
" Колобки "-от Багира
Пудинг шафрановый с имбирным печеньем-от Багира
Рулет малиновый-от Багира
Фруктовый щербет-от Багира
Крем брюле-от Багира
Йогуртовый десерт-от tortoise
Бланманже - от Багира
"Птичье молоко" - от Багира
Семифредо под крокканте -от Багира
Бананы под яичном соусе от Багира
Кофейное суфле - от Багира
Банановый йогуртовый лед - от Багира
Барбамбия кергуду -от Аленкин
Бананово- ореховые шарики -от Оленёк
Фруктово-ягодный десерт "Под градусом" -от Оленёк
Мороженые шарики -от Багира
Кокосовая вкуснятина -от Багира
Глазированные лимонные корочки -от Багира
Бахлава -от Багира
Конфеты морковные -от Багира
Творожный десерт - от Stern
Брусника под снегом - от Багира
Рисовый пудинг - от Багира
Ореховые конфеты "Пьяная вишня" - от Багира
Шоколадное суфле - от Багира
Кокосовые трюфеля - от Багира
"Цикорий & шоколад" -от Светуня
Ириски - от Багира
Нежный поцелуй-от Алена
"Coeur a la creme" ( творожный десерт)-от Багира
Морковно-яблочное желе "Весенние настроение"-от Алена
Ореховый десерт-от Багира
Желе с мороженым и гриляяжем-от Светуня
"Птичье молоко"-от Настена
Домашний зефир фото-от alorenburg
Шоколадные корзинки-от alorenburg
Желатиновый десерт с шоколадомurl-от Stern
Фруктовая свежесть-от Махоня
Запеченая тыква с курагой-от Светуня
"Киндеры с сюрпризом" -от Ва-юр
Фрукты в сметанном желе-от Volga
Гранита-от Махони
Запеченый грейпфрут-от Светуни
Грушевый салат-от Багира
Клубичное карпаччо-от Багира
Овсянные вафельные трубочки -от Багира
Шоколадная нежность-от Светуни
Творожно-клубничный десерт -от Светуни
Творожный десерт с шоколадом и соленым арахисом-от Светуни
Творожный десерт - от Милая людям
Маленькие апельсиновые кружечки - от Милая людям
Ананасово-черничное гляссе - от Солнечная
Фрукты с мороженым в дынных розетках. от Ва-юр
Десерт "Нежность" от Милая
Натс роллы - от Милая
Шоколадный крем -от Ва-юр
Манная каша с киселем от Ва-юр
Шоколадное суфле с сюрпризом или Giandua souffle -от Махоня
Блинный пирог с грецкими орехами - от Багира
Десерт "Сфера"(шоколадно-творожно-ягодный) - от Милая
Груши под шоколадным соусом - отСвет`ОК
Быстрый десерт из рикотты - от Светуни
Рикотта - от Sea

__________________________________________

Пришлось открывать эту темку,не знала куда вставить.КАТI,специально для тебя , будем спасать твою сливу. Очень домашний десертик.Я с этим рецептом познакомилась давно .Он мне понравился за вкус и легкость в приготовлении.После слив я стала эксперементировать и с черникой, и с малиной,и с вишней.Было так же вкусно.

СЛИВОВЫЙ МУСС

900г слив без косточек
3 ст. ложки сах.пудры
1 кг протертого творога
8 ч. ложек желатина
Удали из слив косточки , измельчи в блендоре и протри через сито, чтобы удалить шкурки.Раствори желатин в 2 ст.ложках воды и прогрей на слабом огне.Желатиновую смесь введи в творог и добавь туда две трети сливового пюре.Хорошо все вымешай. Вылей мусс или в одну круглую кексовую форму объемом 1,2 л. или распредели в небольшие формочки.Поставь для застывания на ночь в холодильник.Чтобы извлечь мусс из формы, окуни донышко формы в горячую воду,поставь сверху тарелку и переверни.Полей по тарелке вокруг мусса оставшееся слив. пюре. А можно украсить и взбитыми сливками.

Ну что ж,раз темку открыла, нужно дать еще рецептик.

БАНАНЫ ПО-КАРИБСКИ

4-е больших банана
тертая цедра и сок 1 апельсина
3 ст.ложки сахара
1/4ч. ложки молотой корицы
75 г рома /я заменила фруктовым ликером/
15г растопленного слив. масла
4 ст. ложки йогурта для украшения /я заменила взбитыми сливками/
Бананы очистить, нарезать толстыми кружочками и выложить на противень.Смешать:цедру апельсина, сок,корицу,ром, растопл. слив. масло и сахар - полить этой смесью бананы.Можно добавить к бананам кружочка 4-е ананаса и посыпать сверху кокосовой стружкой.Запекать в духовке 10- 15 минут до золотистого цвета.Подавать в горячем виде с йогуртом или со сливками.

[светуня]

Stern,признавайся, как это такой десерт придумала???? Вкусненько получилось, да еще и шоколадным соусом !!!! Я посчитала, что было именно так и задумано. Умница!!! Продолжай так же!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Багира]

Рисовый пудинг

1000 мл молока
600 мл сливок
100 гр сахара
тертая цедра 1 лимона
150 гр десертного риса
25 гр сливочного масла
корица

Медленно нагреть молоко, сливки, сахар и лимонную цедру в кастрюле, пока сахар не растворится. Увеличить огонь и довести до кипения. Положить рис в огнеупорную формую для духовки вместимостью 2.5 л и залить горячей молочной смесью. Сверху посыпать корицей и положить кусочек масла. Запекать 45 мин в разогретой до 170 С духовке. Перемешать, готовить еще 40-45 мин, до образование золотистой пенки сверху и пока вся жидкость не впитается. Подавать холодным или теплым.

[Ксеня]

Рисовый пудинг

Багирочка, мне один раз довелось откушать этот пудинг в тёплом виде и с холдным, густым,кисленьким клюквенным морсом. Блюдо НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!!

Прикрепленные изображения

 

[Багира]

Багирочка, мне один раз довелось откушать этот пудинг в тёплом виде и с холдным, густым,кисленьким клюквенным морсом. Блюдо НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!!

Да Ксения, от такого описания даже слюньки потекли! У меня в семье лучьше в холодном виде едят, а мне теплый с корочкой нравиться.

[ва-юр]

Обещала я,что буду десерты делать,вот и делаю.

Урааа! Штернушка уже с желатином на "ТЫ"! Вон каким десертом нас балует! Думаю, что десертик очень нежный. А вид у него наикрасивейший!

"Брусника под снегом"

Как вкусно! И бруснику люблю и орехи люблю.

Рисовый пудинг

Это очень вкусно! Правда, делала уже очень давно.

[Багира]

Ореховые конфеты "Пьяная вишня" 2 белка,
1 стакан сахарной пудры,
2 пакетика порошка ванилина,
250 г молотых орехов,
натертый шоколад.
200 гр вишни консервираванной сбрызнутой апельсиновым лекером (Сointreau) или каким нибудь еще.


Взбить в крутую пену белки с сахарной пудрой и порошками ванилина, добавить молотых орехов. Смесь замесить и сформировать из нее мокрыми руками 25 одинаковых шариков.
В середину каждого шарика положить по одной "пьяной вишне". Взбить в пену белок и каждый шарик окунуть в пену, а затем обвалять в тертом шоколаде. Уложить конфеты в бумажные емкости для конфет и подать через 2—3 дня.

[Ludmila]

Багирочка, мне один раз довелось откушать этот пудинг в тёплом виде и с холдным, густым,кисленьким клюквенным морсом. Блюдо НЕОБЫКНОВЕННОЕ!!!

У нас в Латвии едят такие блюда (пудинги, запеканки) в холодном виде с жидким ягодным киселем. Очень люблю такую вкуснятину

[Багира]

У нас в Латвии едят такие блюда (пудинги, запеканки) в холодном виде с жидким ягодным киселем. Очень люблю такую вкуснятину

Вот у меня сын и муж тоже любят с киселями и в холодном виде. а я обажаю теплым!

[Багира]

Шоколадное суфле
12 яиц,
сахарный песок 1 стакан,
шоколад 150 г, молоко 1,025 стакана,
мука 2 ст.л.,
масло сливочное 2 чайн .л.,
сахарная пудра 1 ст.л.
Шоколадд натереть на крупной терке и соединить с растертыми с сахаром желтками и мукой, после чего развести горячим молоком и проварить до загустения. Полученную массу смешать со взбитыми белками, уложить в смазанную маслом форму и запечь. При подаче посыпать сахарной пудрой.

[Ludmila]

Шоколадное суфле

Сама конечно такие вкусняшки не ешь, а нас дразнишь....

[Багира]

Сама конечно такие вкусняшки не ешь, а нас дразнишь....

Да я не специально ! Просто я за несколько лет привыкла обходиться без сладостей, а у меня много подружек-сладкоежек, их хлебом не корми дай сладенького и ребенок маленький поедатель сладостей, так что десерты готовлю по несколько раз за день и стараюсь разные, вот я вас таким образом и провоцирую (поверьте не специально, просто хочеться поделиться хорошими рецептами) простите-е-е-е-е-е "правокатора" ести можете!

Прикрепленные изображения

 

[Махоня]

Аленкин, Баклава - бесподобная. Я долго-долго собиралась сделать такую, рецепт есть, тесто тоже в холодильнике лежит, но чего-то не хватало. Энтузиазма, что ли? А теперь я думаю повторить твой рецептик.
Stern, вкусно, красиво, аппетитно. Правильно Ва-юрчик подметила, что ты уже с желатином на ТЫ. Значит скрывала от нас такой талант. Ты не только стихоплетством занимаешься, но и десертиками нас балуешь. Так сказать девушка-загадка. Теперь ты от нас никуда не денешься. Ждем следующих шедевров.

[Барбара]

Скажите, пожалуйста, мне такой темной!
А БАКЛАВА и ПАХЛАВА это одно и то же, или два разных блюда?

[Ludmila]

Скажите, пожалуйста, мне такой темной!
А БАКЛАВА и ПАХЛАВА это одно и то же, или два разных блюда?

Это одно и то же

[Багира]

Кокосовые трюфеля

100 мл сливок
200 г белой шоколадной глазури
25 г сливочного масла
1 ч ложка ванильного сахара
100 г кокосовой стружки
кокосовая стружка для посыпки
Вскипятите в маленькой кастрюле сливки. Нарежьте глазурь и масло маленькими кусочками. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте глазурь и масло и, помешивая, расплавьте их. Подмешайте ванильный сахар. Поставьте массу в холодильник на 2,5 часа. Слегка взбейте кокосовую массу ручным венчиком и подмешайте 100 г кокосовой стружки. С помощью двух чайных ложек вырезайте из массы маленькие шарики и осторожно обваливайте их в кокосовой стружке, насыпанной на тарелку. Шарики разложите в бумажные манжетки.