Десерты, мороженое, желе, муссы,суфле и прочие сладости Опции

[ва-юр]

Содержание темы:
Сливовый мусс-от ва-юр
Бананы по-карибски-от ва-юр
Желе из сливок-от ва-юр
Крем из клубники или других ягод-от ва-юр
Запеченые мандарины и апельсины-от ва-юр
Запеченые бананы-от Лисички
Банановые оладушки-от Лисички
Бананы жареные во фритюре-от ва-юр
Бананы в шоколаде-от Lenochka-12345
"Мороженное" из бананов-от ва-юр
Ягодный десерт с белым шоколадом-от ва-юр
Яблоки фаршированые эремсеком-от ва-юр
Яблоки зачеченые в сметане-от ва-юр
Зразы по-Алма-Атински-от ва-юр
Крем лимонный-от ва-юр
Мороженое клубничное-от Наталки
Мороженое ежевичное-от Наталки
Мороженое шоколадно-апельсиновое-от Наталки
Мороженое с вареной сгущенкой-от Наталки
Лаваш со сладкой начинкой-от Наталки
Сливочно-творожный десерт-от Натали
Десерт с бисквитом-от Натали
Фисташковый десерт-от Натали
Десерт "Наслаждение"-от Натали
Жаренные бананы-от Натали
Фрукты в шоколаде-от Натали
Клубничное мороженое-от Натали
Апельсиновый крем-от Ва-юр
Манго в шоколаде-от Натали
Тыквенная запеканка от бабки Надежды Бабкиной-от Ва-юр
Ванильно-ромовый крем с клубничным киселем-от Людмилы
Хлебный суп с сухофруктами и взбитыми сливками-от Людмила
Десертный хлебный суп-от Ва-юр
Мусс манный с клюквой-от Ва-юр
Манный мусс с соком красной смородины-от Людмилы
Манная каша с жженным сахаром-от Анастасии
Груши в сметане-от Анастасии
Холодный ежевичный суп-от Ольгуши
Фруктовое желе-от Алены
Фрукты со взбитыми сливками-от Алены
Фрукты в желе со взбитыми сливками-от Алены
Фрукты в желе-от Алены
Грейфрут с мандарином-от Наташи
Кисель со свежими ягодами-от Светуни
Фрукты в апельсиновом желе-от Ва-юр
Фруктовый десертный салат-от Наташи
Персики с шоколадом - от Махони
Равиолли с шоколадным кремом - Махони
Десетр из шампанского - от Ва-юр
Трюфели-от Багира
Колбаса шоколадная-от Багира
Яблочки в слоеных "мешочках" - от Багира
Имбирное печенье - от Багира
Эклеры - от Багира
" Колобки "-от Багира
Пудинг шафрановый с имбирным печеньем-от Багира
Рулет малиновый-от Багира
Фруктовый щербет-от Багира
Крем брюле-от Багира
Йогуртовый десерт-от tortoise
Бланманже - от Багира
"Птичье молоко" - от Багира
Семифредо под крокканте -от Багира
Бананы под яичном соусе от Багира
Кофейное суфле - от Багира
Банановый йогуртовый лед - от Багира
Барбамбия кергуду -от Аленкин
Бананово- ореховые шарики -от Оленёк
Фруктово-ягодный десерт "Под градусом" -от Оленёк
Мороженые шарики -от Багира
Кокосовая вкуснятина -от Багира
Глазированные лимонные корочки -от Багира
Бахлава -от Багира
Конфеты морковные -от Багира
Творожный десерт - от Stern
Брусника под снегом - от Багира
Рисовый пудинг - от Багира
Ореховые конфеты "Пьяная вишня" - от Багира
Шоколадное суфле - от Багира
Кокосовые трюфеля - от Багира
"Цикорий & шоколад" -от Светуня
Ириски - от Багира
Нежный поцелуй-от Алена
"Coeur a la creme" ( творожный десерт)-от Багира
Морковно-яблочное желе "Весенние настроение"-от Алена
Ореховый десерт-от Багира
Желе с мороженым и гриляяжем-от Светуня
"Птичье молоко"-от Настена
Домашний зефир фото-от alorenburg
Шоколадные корзинки-от alorenburg
Желатиновый десерт с шоколадомurl-от Stern
Фруктовая свежесть-от Махоня
Запеченая тыква с курагой-от Светуня
"Киндеры с сюрпризом" -от Ва-юр
Фрукты в сметанном желе-от Volga
Гранита-от Махони
Запеченый грейпфрут-от Светуни
Грушевый салат-от Багира
Клубичное карпаччо-от Багира
Овсянные вафельные трубочки -от Багира
Шоколадная нежность-от Светуни
Творожно-клубничный десерт -от Светуни
Творожный десерт с шоколадом и соленым арахисом-от Светуни
Творожный десерт - от Милая людям
Маленькие апельсиновые кружечки - от Милая людям
Ананасово-черничное гляссе - от Солнечная
Фрукты с мороженым в дынных розетках. от Ва-юр
Десерт "Нежность" от Милая
Натс роллы - от Милая
Шоколадный крем -от Ва-юр
Манная каша с киселем от Ва-юр
Шоколадное суфле с сюрпризом или Giandua souffle -от Махоня
Блинный пирог с грецкими орехами - от Багира
Десерт "Сфера"(шоколадно-творожно-ягодный) - от Милая
Груши под шоколадным соусом - отСвет`ОК
Быстрый десерт из рикотты - от Светуни
Рикотта - от Sea

__________________________________________

Пришлось открывать эту темку,не знала куда вставить.КАТI,специально для тебя , будем спасать твою сливу. Очень домашний десертик.Я с этим рецептом познакомилась давно .Он мне понравился за вкус и легкость в приготовлении.После слив я стала эксперементировать и с черникой, и с малиной,и с вишней.Было так же вкусно.

СЛИВОВЫЙ МУСС

900г слив без косточек
3 ст. ложки сах.пудры
1 кг протертого творога
8 ч. ложек желатина
Удали из слив косточки , измельчи в блендоре и протри через сито, чтобы удалить шкурки.Раствори желатин в 2 ст.ложках воды и прогрей на слабом огне.Желатиновую смесь введи в творог и добавь туда две трети сливового пюре.Хорошо все вымешай. Вылей мусс или в одну круглую кексовую форму объемом 1,2 л. или распредели в небольшие формочки.Поставь для застывания на ночь в холодильник.Чтобы извлечь мусс из формы, окуни донышко формы в горячую воду,поставь сверху тарелку и переверни.Полей по тарелке вокруг мусса оставшееся слив. пюре. А можно украсить и взбитыми сливками.

Ну что ж,раз темку открыла, нужно дать еще рецептик.

БАНАНЫ ПО-КАРИБСКИ

4-е больших банана
тертая цедра и сок 1 апельсина
3 ст.ложки сахара
1/4ч. ложки молотой корицы
75 г рома /я заменила фруктовым ликером/
15г растопленного слив. масла
4 ст. ложки йогурта для украшения /я заменила взбитыми сливками/
Бананы очистить, нарезать толстыми кружочками и выложить на противень.Смешать:цедру апельсина, сок,корицу,ром, растопл. слив. масло и сахар - полить этой смесью бананы.Можно добавить к бананам кружочка 4-е ананаса и посыпать сверху кокосовой стружкой.Запекать в духовке 10- 15 минут до золотистого цвета.Подавать в горячем виде с йогуртом или со сливками.

[АЛЁНКИН]

Много лет назад, когда жили мы еще в России и часто испытывали финанасовые трудности, придумала я такой десерт. Дети и муж достали меня с вопросом как он называется. А перед этим по телеку "Кавказскую пленницу" показывали. Вот я и ляпнула оттуда "барбамбия кергуду". Всем это название понравилось, а десертик остался и поныне. И старшие вспоминают каждый раз как они его ели еще когда маленькими были.

БАРБАМБИЯ КЕРГУДУ

Порезать кубиками хлеб (здесь у меня белый, а в России я делала с черным "Бородинским" - еще вкуснее, мне кажется) и покрыть ими дно формы. Масло тоненькими ломтиками нарезать и положить на хлеб. Порезать на кусочки яблоки (я беру кислые), их должно быть в 2 раза больше хлеба и выложить на масло. Залить все это творчество медом и и закинуть в духовку при большой температуре минут на 15-20. Увидите, что зарумянилось - доставайте! Перемешайте и можно подавать.

Если любите послаще, то первый слой яблок пересыпьте сахаром. Также можно и корицу добавить. Я раньше так делала, но потом у Нюшки и Алика появилась аллергия на корицу и я ее больше не добавляю.

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Ludmila]

Много лет назад, когда жили мы еще в России и часто испытывали финанасовые трудности, придумала я такой десерт. Дети и муж достали меня с вопросом как он называется. А перед этим по телеку "Кавказскую пленницу" показывали. Вот я и ляпнула оттуда "барбамбия кергуду". Всем это название понравилось, а десертик остался и поныне. И старшие вспоминают каждый раз как они его ели еще когда маленькими были.

как здорово, прикольное название получилось

БАРБАМБИЯ КЕРГУДУ

Думаю, что мне понравится. Через пару неделек обязательно сделаю для себя с черным хлебушком.

[АЛЁНКИН]

как здорово, прикольное название получилось
Думаю, что мне понравится. Через пару неделек обязательно сделаю для себя с черным хлебушком.

Да, с черным гораздо вкуснее. Просто у меня не было его вчера достаточно.

[ОЛЕНЁК]

БАНАНОВО-ОРЕХОВЫЕ ШАРИКИ (рецепт вычитала в каком-то журнале, в каком не помню, моей семье понравилось, поэтому делюсь этим рецептом с вами)
Продукты:
бананы - 4 шт.
изюм - 100 гр
перетёртые грцкие орехи - 100 гр
геркулесовые хлопья - 3 столовых ложки
кокосовая стружка для панировки
Приготовление:
Все ингридиенты, кроме кокосовой стружки, тчательно перемешать, скатать шарики и обвалять их в какосовой стружке. Поместиь в холдильник на 30 минут.
Лакомьтесь на здоровье!

[Алена]

Аленкин
БАРБАМБИЯ КЕРГУДУ

Интересно придумала и название и рецепт. Надо попробовать.

ОЛЕНЁК
БАНАНОВО-ОРЕХОВЫЕ ШАРИКИ

Очень быстрые и вкусные шарики получаются,спасибо за рецепт.

[ОЛЕНЁК]

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ ДЕСЕРТ "ПОД ГРАДУСОМ"
Продукты:
500 гр свежих и консервированных фруктов и ягод 50/50 (используйте любые, какие любите)
200 гр вишневого сока
2 столовые ложки мёда
50 гр водки
Приготовление:
В большой миске перемешать нарезанные кусочки фруктов и ягод, добавить смесь меда сока и водки, всё перемешать и разложить в порционные вазочки.

P.S. Десерт на любителя из-за наличия алкоголя. Пробовала без водки, получается скучновато, как очень густой компот.

[Лелишна]

Нашла этот салатик в интернете перед днем рождения, была уверена, что здесь. Так что хотела в СПАСИБЫ поместить... А поискала и не нашла, еще смешнее , что и в Интернете больше не могу найти..
Если все таки отсюда, перенесем в СПАСИБЫ.
Салатик вкусный, делала уже 4 раза, отзывы без слов (язычок проглатывается)
Фруктовый салатик
Ванильный зефир
Фрукты, какие есть в доме или больше нравятся (у меня здесь - яблоко, груша, вишня из заморозки, апельсин, ананас из баночки, виноград киш-миш, украшение - орешки кедровые, кумкват, и порошок шоколадный)
взбитые сливки (без сахара!!!)
Я добавила на яблоки чуток лимонного сока и под сливки немножко ванильного ликера(спасибо Оленек!!!).
На дно салатника кладется порезанный ванильный (я ОЧЕНЬ люблю ваниль, даже туалетную воду и то ванильную купила...) зефир
Слоями фрукты
Сверху взбитые сливки
Оставить на ночь для пропитывания
Зефир растворяется полностью.






Готов к употреблению

Эскизы прикрепленных изображений

 

[Багира]

МОРОЖЕНЫЕ ШАРИКИ
500 г сливочного мороженого
по 200 г темного, молочного и белого шоколада, разломаного на кусочки
3 ст л фисташек мелко-мелко порезаных
3 ст л жаренного фундука мелко-мелко порезанного
Противне, не большие примерно 30*30 см, покрыть бумагой (силиконовой) и положить в морозилку на ночь.
Мороженое тоже сильно заморозить.
Довести до кипения кастрюлю с водой. Достать мороженое, окунуть столовую ложку в горячую воду (нужно окунать ложку перед каждым шариком). Проведите ложкой по всей поверхности замороженного мороженого, чтобы получился маленький шарик и быстро положить на замороженный противень. Повторить, пока мороженое не закончится. Работать нужно очень быстро, не отвлекаясь, но если вы заметите, что с мороженым становится сложно работать, поставьте все обратно в морозилку и продолжите позже. Но без отвлечений у вас должно получиться все в один прием.
Затем воткнуть в каждый шарик по зубочистке и поставить их обратно в морозилку как минимум на 2 часа, так как шарики мороженого должны быть очень хорошо замороженными.

Через 2 часа растопить весь шоколад в разных мисках. Для этого сначала положите разломанные кусочки темного шоколада в большую миску, поставленную на кастрюлю с медленно кипящей водой, причем миска не должна касаться воды. Затем, держа кастрюлю на самом низком огне, дать шоколаду растаять - как раз за 5 мин он должен превратится в блестящую однородную смесь. Затем снять шоколад с огня и перемешать. Дать остыть и повторить процесс с двумя другими видами шоколада (белый и молочный шоколад растопится за 3-4 минуты). Затем очень важно дать шоколаду полностью остыть до комнатной температуры перед тем, как начать обмазывать его мороженым, иначе оно растает.

Обвалять одну треть шариков мороженого в белом шоколаде - поднять шарик за палочку с противня за палочку и, держа над тарелкой, поливать шарик шоколадом, пока он не будет покрыт со всех сторон. Затем посыпать шарик щепоткой порезанных орехов (не над миской с шоколадом !) и вернуть на противень. Шоколад затвердеет на мороженом практически мгновенно.

Затем, обвалять треть мороженого в молочном шоколаде и остаток в простом шоколаде. Затем посыпать их порезанным фундуком. Поставьте их обратно в морозилку как только можете, и подавайте прямо из морозилки.

Можно использовать другие орехи или мелко порезанные 4 куска засахаренного имбиря, которые можно перемешать с одним из сортов шоколада перед тем, как покрывать им шарики.


Рецепт взяла из интернета, но на себе уже попробовала вчера. Для встречи гостей подходит идеально.

[ОЛЕНЁК]

Нашла этот салатик в интернете перед днем рождения, была уверена, что здесь. Так что хотела в СПАСИБЫ поместить... А поискала и не нашла, еще смешнее , что и в Интернете больше не могу найти..
Если все таки отсюда, перенесем в СПАСИБЫ.
Салатик вкусный, делала уже 4 раза, отзывы без слов (язычок проглатывается)


Готов к употреблению

Спасибочки-спасибочки, очень люблю фруктовые салатики, поэксперементирую, как только куплю ванильный ликер, остальные продукты не проблема.


А, совсем забыла. Лелишна, а сливки ты сама взбивала или готовые из пшикалки использовала? И ещё, Жидкость на дне мисочки-это сок от фруктов, лимонный сок и ликёр?

[Лелишна]

Спасибочки-спасибочки, очень люблю фруктовые салатики, поэксперементирую, как только куплю ванильный ликер, остальные продукты не проблема.
А, совсем забыла. Лелишна, а сливки ты сама взбивала или готовые из пшикалки использовала? И ещё, Жидкость на дне мисочки-это сок от фруктов, лимонный сок и ликёр?

Ванильный ликер - это мой эксперимент (и без него вкусно)
Сливки взбивала сама, в этот раз 35% parmalat. Из пшикалки моментом садятся и испаряются, после первого раза больше не покупаю.
Жидкость - выделившийся фруктовый сок, потому что и лимона и ликера было чуть-чуть - только сбрызнуто.
Еще должен быть банан, но я забыла его купить.
Порассуждаю о сливках.
Первый раз купила 20 % сливки, но очень свежие. Я знала, что сливки перед взбиванием надо охладить, но... Пришлось размораживать холодильник, и сливки полежали при комнатной температуре часа 4. Взбились просто замечательно.
Второй раз взбивала холодные 20% сливки... Пришлось добавить загуститель (все бы ничего, но он был с сахаром - сухие сливки для взбивания), но получилось тоже вкусно, только слаще.
Третий раз брала 33% petmol- мне показапось, что у них ненатуральный привкус, но взбиваются за минуту.
parmalat на вкус понравился больше, взбивается отлично.

[ва-юр]

Фруктовый салатик

Какая вкуснота! А смотрится как красиво и празднично!

МОРОЖЕНЫЕ ШАРИКИ

Отличный рецепт! Очень красиво будет смотреться на столе, и мороженое любят фактически все.

[Алена]

Десерт под названием-черновик-
Черновик,потому что я тренировалась первый раз делать розочки из мастики.А так как их надо было куда то пристроить,сделала пудинг шоколадный.

[Багира]

Алена, какая красота! И как аппетитно!

[Stern]

Если эта красотища-черновик,то я даже представить себе не могу,каким будет чистовик!

[Алена]

Очень надеюсь,что чистовик будет другой.