 Пост, и другие вегетарианские рецепты |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
 5.3.2006, 15:18
Сообщение
#1
|
|
 Модератор-Муза вдохновительница  Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46   |
Содержание темы:
Давайте откроем эту темку и поделимся своими рецептами.Вдруг это кому- нибудь нужно.Ведь бывает так, что и хотел бы попоститься или просто посидеть для*разгрузки* на овощной диете, но в голову не приходят никакие рецепты,чтобы это было вкусно и полезно. ГОЛУБЦЫ С ГРЕЧКОЙ И ГРИБАМИ (это не только вкусно , но и очень сытно) листики свежей капусты 2,5 стакана гречневой крупы 2 ст. ложки раст. масла 3,5 стакана грибного бульона 75г сухих или 150г свеж.грибов 1-2 луковицы, соль Сварить грибной бульон, вынуть грибы, нарезать и поджарить вместе с луком на раст. масле.Гречку поджарить ,залить горячим грибным бульоном и сварить рассыпчатую кашу. Смешать кашу и грибы с луком.Дать немного остыть. Приготовить листики капусты обычным способом для голубцов.Накрутить голубцы с начинкой из каши с грибами, уложить их в один ряд в огнеупорную посуду и (когда нет поста можно полить их сметанкой, сверху посыпать тертым сыром) полить томатной заправкой.Поставить в духовку запекаться. РУЛЕТ "МОЗАЙКА" (это блюдо вегетарианское, но для поста не подходит) 1 свекла 2 морковки 200 г творога 1 яйцо 30 г манной крупы 2о г муки 1 ст. ложка сметаны/на смазку/ 1 ст. ложка сахара 1 желток 100 г чернослива 50 г кураги соль для заправки:сметана,варенье или консерв. фрукты Овощи припустить до готовности, взбить в блендоре или протереть через сито.Добавить яйцо,муку,соль. Чернослив и курагу распарить.Творог посолить,добав. сахар, манную крупу.На салфетку, (я делаю на плотной пленке) посыпанную сухарями, положить слой творога, сверху - слой из овощей, затем слой из распаренногочернослива и кураги.Свернуть рулетом, выложить на противень, смазать желтком со сметаной и запечь в духовке.Подать со сметаной или вареньем. Это блюдо не только легкое, вкусное,но и очень красивое.В разрезе все слои контрастные. Но прежде, чем разрезать, дать немного остыть, чтобы рулет "схватился "и держал форму. |
 |
 
|
 |
Ответов
(150 - 164)
|
21.2.2007, 18:06
Сообщение
#151
|
|
 Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322 |
Цитата Багира Сегодня импровизировала на тему "Голубцы" и вот что получилось. Голубцы картофельные Вкусно получилось,перейму опыт  |
|
|
|
|
21.2.2007, 18:14
Сообщение
#152
|
|
 Мастер вкусностей Группа: Форумчанин Сообщений: 2,757 Регистрация: 2.9.2006 Из: ЯНАО Пользователь №: 362 |
Алена, как у тебя все вкусненько и красиво, а картошка жаренная с грибочками - моя любимая еда
Багира, голубцы с картошечкой тоже вкусные получились
|
|
|
|
|
21.2.2007, 19:26
Сообщение
#153
|
|
 Эксперт кулинарии Группа: Форумчанин Сообщений: 469 Регистрация: 23.1.2007 Из: Москва Пользователь №: 2,908 |
Наташа, большое спасибо!
Пельмени с солеными грибами Приготовить обычное тесто для пельменей. Начинка: грибы промыть, отжать, порубить с луком, добавить немного постного майонеза. Можно добавлять в начинку томатную пасту, рис, рассыпчатую гречневую кашу, капусту. |
|
|
|
|
21.2.2007, 19:57
Сообщение
#154
|
|
 Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды:  |
Цитата(Алена @ 20.2.2007, 23:37) [snapback]55690[/snapback] Капуста кислая тушеная с яблоком,клюквой,луком,морковью и таматом+специи,сахар немного и соль. и картошка с жареными грибами и луком. Ален, я плакаю....  хочу ЖАРЕНУЮ картошку с грибами и капусткой Багира, а ты тоже постишься ? |
|
|
|
|
21.2.2007, 20:34
Сообщение
#155
|
|
 Душа компании Группа: Форумчанин Сообщений: 9,169 Регистрация: 11.12.2006 Из: Украина(Днепропетровск)-Deutschland(Berlin) Пользователь №: 1,558 |
Цитата(Багира @ 21.2.2007, 18:26) [snapback]55815[/snapback] Пельмени с солеными грибами Приготовить обычное тесто для пельменей. Начинка: грибы промыть, отжать, порубить с луком, добавить немного постного майонеза. Можно добавлять в начинку томатную пасту, рис, рассыпчатую гречневую кашу, капусту. А это моё блюдо!  Пельмени лепить поленюсь,а вот в виде "гусариков" от Ва-юр точно сделаю!  Спасибо за идею,Багира! |
|
|
|
|
21.2.2007, 20:38
Сообщение
#156
|
|
|
Эксперт кулинарии Группа: Форумчанин Сообщений: 469 Регистрация: 23.1.2007 Из: Москва Пользователь №: 2,908 |
Наздоровье, Stern!
|
|
|
|
|
22.2.2007, 9:45
Сообщение
#157
|
|
|
Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322 |
Мой завтрак
 Сразу поясняю,серый хлеб на воде и без яиц испечен. А кабачки к обеду. Кабачки жаренные,соус чесночно-мучной. 
|
|
|
|
|
22.2.2007, 10:23
Сообщение
#158
|
|
|
Эксперт кулинарии Группа: Форумчанин Сообщений: 469 Регистрация: 23.1.2007 Из: Москва Пользователь №: 2,908 |
Цитата(Людмила @ 21.2.2007, 20:56) [snapback]55820[/snapback] Багира, а ты тоже постишься ? Да, Людочка, я тоже соблюдаю пост. Правда, к моему стыду, соблюдаю только строгий пост. |
|
|
|
|
22.2.2007, 10:38
Сообщение
#159
|
|
|
Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322 |
Это блюдо тоже на обед.
Соус постный,картофель и капуста. 
|
|
|
|
|
22.2.2007, 12:39
Сообщение
#160
|
|
|
Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды: |
Алена, рчень вкусно
А хлебушек сама пекла ?  Цитата(Багира @ 21.2.2007, 21:23) [snapback]55867[/snapback] Да, Людочка, я тоже соблюдаю пост. Правда, к моему стыду, соблюдаю только строгий пост. Какая ты молодец А как ты к этому пришла ? |
|
|
|
|
22.2.2007, 12:41
Сообщение
#161
|
|
|
Наша Ивушка Группа: Форумчанин Сообщений: 15,778 Регистрация: 28.8.2006 Из: Питер Пользователь №: 322 |
Цитата Людмила А хлебушек сама пекла ? ohmy.gif Совсем рядом с моим домом замечательный хлебозавод.Он в пост печет постный хлеб и пряники.Покупаешь прямо все горячие.
|
|
|
|
|
22.2.2007, 13:34
Сообщение
#162
|
|
|
Модератор - Леди изящество Группа: Модератор Сообщений: 19,533 Регистрация: 1.4.2006 Из: Латвия Пользователь №: 70 награды: |
Цитата(Алена @ 21.2.2007, 23:41) [snapback]55899[/snapback] Совсем рядом с моим домом замечательный хлебозавод.Он в пост печет постный хлеб и пряники.Покупаешь прямо все горячие. Молодцы, думают о людях.
|
|
|
|
|
22.2.2007, 13:42
Сообщение
#163
|
|
 Светлячок нашего форума Группа: Форумчанин Сообщений: 5,202 Регистрация: 21.10.2006 Из: Москва Пользователь №: 727 |
Девочки, так все вкусно, а главное сытненько получается, думаю, что и мясного не хочется после таких блюд. Алена,сейчас посмотрю рецептик твоей капустки, если не скунула ты его, то напиши пожалуйста, с яблоками не готовила, уверена, что вкус оболденный получается!!!!!
|
|
|
|
|
22.2.2007, 14:15
Сообщение
#164
|
|
|
Эксперт кулинарии Группа: Форумчанин Сообщений: 469 Регистрация: 23.1.2007 Из: Москва Пользователь №: 2,908 |
Цитата(Людмила @ 22.2.2007, 13:38) [snapback]55895[/snapback] Какая ты молодец А как ты к этому пришла ? После рождения сына, для меня рождение ребенка было благословением, я решила что должна собюдать пост. Первый год было достаточно тяжело, а в последующие годы я стала ждать поста, так как после него чуствуешь такую легкость, очень приятное ощущение.
|
|
|
|
|
22.2.2007, 16:47
Сообщение
#165
|
|
|
Эксперт кулинарии Группа: Форумчанин Сообщений: 469 Регистрация: 23.1.2007 Из: Москва Пользователь №: 2,908 |
На ужин делала картофельные котлетки. А делала я их так.
Картофельные котлети 10 средних картофелин овощная смесь 200 г соль перец красный сладкий Сварить картофельное пюре, в него добавить отварную смесь из овощей, добавить соль, перец и все перемешать. Сформировать котлеты и жарить на растительном масле до образования румяной корочки. Жарить на раскаленной сковородке. Получаются яркие, ароматные котлетки.
|
|
|
|
 |
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 17.5.2024, 7:27 |