березовый сок Опции

[GuNa]

Девочки, подскажите пожалуйста, как можносохранить березовый сок и если кто знает, до какого времени его вообще можно собирать с березы

[Ludmila]

Сок собирать можно пока он прозрачный, как только он начинает мутный течь из дерева, то все....время сока закончилось. Пока еще сок идет прозрачный, муж сегодня принес 5 литров.

Дальше деоай так:
Выливай сок в пластиковую бутылку от минеральной воды, положи туда 4-5 изюминок, несколько кусочков корочки цедры лимона, пару ложек столовых сахара (можно сахар не класть, я не кладу). Бутылки хорошо закручиваешь и везешь на свою дачу Там выкапываешь в земле ямку, в ямку полиэтиленовый толстый пакет (для мусора который), укладываешь туда бутылки, закрываешь все это дело и засыпаешь землей. Гарантирую, что сок будет там лежать ло Лиго. Кргда нужно, откапываешь и берешь столько бутылок, сколько нужно, остальные опять землей присыпаешь.
Про закатку в банках не знаю, наверное его тогда кипятить и стерелизовать нужно, иначе кааааааак рванееееет баночку...... мы когда то давно по совету одного гражданина сделали сок в бутылках из под шампанского и поставили все это в гараж, где то через месяц такаааая кононада была в гараже, сока так и не попробовали