Девочки, подскажите пожалуйста, как можносохранить березовый сок и если кто знает, до какого времени его вообще можно собирать с березы

Гуник,на сколько я знаю ,его можно в банки закатывать , но надо помоему добавлять сахар и лим.кислоту ,у меня мама когда- то тоннами закатывала ,а мы летом приезджали и всё выпивали Если надо то спрошу у мамы ,она сейчас как раз у меня живёт ....
А собирают соу ,пока листочки не покажутся ....осталось уже совсем немного времени.....

Сок собирать можно пока он прозрачный, как только он начинает мутный течь из дерева, то все....время сока закончилось. Пока еще сок идет прозрачный, муж сегодня принес 5 литров.

Дальше деоай так:
Выливай сок в пластиковую бутылку от минеральной воды, положи туда 4-5 изюминок, несколько кусочков корочки цедры лимона, пару ложек столовых сахара (можно сахар не класть, я не кладу). Бутылки хорошо закручиваешь и везешь на свою дачу Там выкапываешь в земле ямку, в ямку полиэтиленовый толстый пакет (для мусора который), укладываешь туда бутылки, закрываешь все это дело и засыпаешь землей. Гарантирую, что сок будет там лежать ло Лиго. Кргда нужно, откапываешь и берешь столько бутылок, сколько нужно, остальные опять землей присыпаешь.
Про закатку в банках не знаю, наверное его тогда кипятить и стерелизовать нужно, иначе кааааааак рванееееет баночку...... мы когда то давно по совету одного гражданина сделали сок в бутылках из под шампанского и поставили все это в гараж, где то через месяц такаааая кононада была в гараже, сока так и не попробовали

irunja, Людмила, спасибочки
Людмила, я все поняла, скажи, а прозрачный, к примеру как обычная вода, или есть какой-то желтоватый оттенок у него.
Мы немного набрали, за выходные, но у сока есть немного мутноватость, идеальной прозрачности нет, такой годиться или уже все?

Можно его пить, это просто говорит о том, что сок уже кончается.

Людочка,очень интересный приёмчик себе записала на будующее ....а вдруг появится место ,где можно будет закопать
А ещё мне дяденька на рынке, который соком торговал,сказал ,что очень вкусно в сок класть палочку от куста чёрной смородины ......аромат вроде и бродит хорошо
И бабка рядом стояла и тож поддакивала ,что она так и делает

Вот спасибо вам, теперь буду при березовом соке

Вкусно, но я лимон добавляю. Мне кусты черной смородины кое что напоминают - запах.... как будто котик рядом прошел....

вот и у меня запах веток смородины именно это.... напоминает