Киш - Юличкины рецепты

Киш, Oткрытый французский пирог

ва-юр Просмотр профиля	18.5.2006, 10:38 Сообщение #1
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46	Содержание темы: Киш лорен-от Ва-юр Мясной киш-от Ва-юр Киш с грибами и луком-от Ва-юр Киш с вареной колбасой-от Ва-юр Киш кабачковый-от Ва-юр Киш с рисом, фаршем и сладким перцем-от Ва-юр Пирог с лососем-от podruga Киш с семгой на картофельной основе - от АЛЕНКИН Первый киш-от podruga Кишпинат-от Лелишна Киш рыбный с овощами-от Светуня Киш с итальянскими сосисками-от Махоня Киш со шпинатом и яйцами - от Nerazumna Киш на творожном тесте со шпинатом, кабачками и красной рыбой - от Светуня Киш с курицей и грибами - от Брусничка Рыбный киш с творожным тестом - от Nerazumna Пирог "Киш" -от Тати Киш с картофелем, шпинатом и ветчиной - от Nagma Киш с брокколи и куриной грудкой - от Людмила Киш с курицей и грибами - от Татоша Киш с курицей и грибами - от Татоша Киш из дрожжевого теста с копченой курицей и брокколи - от Людмила _____________________________________ Если "Пицца" имеет свою отдельную тему, то я думаю, что и Киш достоин этого. Вы так же, как и для пиццы, можете использовать любые продукты из вашего холодильника, любое тесто по вашему вкусу. Киш, это открытый французский пирог. Киш лорен (классический рецепт) Для теста: 250 г муки, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, щепотка соли Для начинки: 250 г бекона, 0,5 ст. л. сливочного масла, 3 яйца, 200 мл сливок жирностью 33%, 200 г тертого сыра «грюйер»(взяла,какой был в холодильнике на этот момент), щепотка мускатного ореха Муку, масло, соль, яйцо и 3 ст. л. воды вымесить в тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 2 ч. Бекон нарезать кубиками и бланшировать в кипящей воде 3 мин., откинуть на дуршлаг. Масло растопить на сковороде, подрумянить бекон – 5 мин. ( у меня был копченый бекон и я его только слегка обжарила). Яйца взбить, смешать со сливками и сыром, приправить солью, перцем, мускатным орехом. Разогреть духовку до 200 °С, форму смазать жиром. Раскатать тесто до толщины 3–5 мм и поместить в форму, сделав бортики высотой 3 см. Запекать 15 мин., охладить. На тесто выложить бекон и залить его яично-сырной смесью. Запекать на среднем уровне 30 мин., до образования золотистой корочки. kuking

Ответов

Лисичка Просмотр профиля	18.5.2006, 12:57 Сообщение #2
Солнышко форума Группа: Форумчанин Сообщений: 816 Регистрация: 17.2.2006 Из: Россия Пользователь №: 42	Ва -юр, правда здорово. Так у тебя много рецептов этого самого киша? Ну наверно просто начинки разные.

ва-юр Просмотр профиля	18.5.2006, 13:57 Сообщение #3
Модератор-Муза вдохновительница Группа: Форумчанин Сообщений: 10,168 Регистрация: 22.2.2006 Из: Эстония Пользователь №: 46	QUOTE(Лисичка @ May 18 2006, 10:57 AM) [snapback]7125[/snapback] Ва -юр, правда здорово. Так у тебя много рецептов этого самого киша? Ну наверно просто начинки разные. Не только разные начинки, но и тесто тоже разное. Я что -то последнее время "остыла " к пицце, хотя знаю оооочень много рецептов. Наверное, острота ажиотажа прошла,не так актуально и уже не так интересно. Уже года два как я практикую киш. Для всей семьи на ужин он более сытен, чем пицца. Самое главное, что я могу " утилизовать" всякие остатки засыхающие в холодильнике. И киш удобен тем, что очень хорошо переносит заморозку (до 6-ти месяцев). Готовый киш нарезаю на куски, заворачиваю каждый кусочек в фольгу и в морозилку. По мере надобности достаю и в разогретую духовку не разворачивая фольги минут на 20. Будет как будто только выпечен. Нельзя предварительно размораживать. Из морозилки сразу в духовку.

Сообщений в этой теме

ва-юр Киш 18.5.2006, 10:38

Kati Ва-юр,как вкусноо!! 18.5.2006, 11:06

Luda QUOTE(ва-юр @ May 18 2006, 08:38 AM)... 18.5.2006, 12:46

Людмила QUOTE(Luda @ May 17 2006, 11:46 PM) 7123 ... 18.5.2006, 18:14

Лисичка Ва -юр, правда здорово. Так у тебя много рецептов ... 18.5.2006, 12:57

ва-юр QUOTE(Лисичка @ May 18 2006, 10:57 AM) 71... 18.5.2006, 13:57

Викуша Ва-юр,ты ,как всегда, с очередной вкуснятиной... 18.5.2006, 14:16

ва-юр Девочки, спасибо! Да, Людмила, и с брокколи оч... 18.5.2006, 22:09

ва-юр Мясной киш готовое слоеное тесто 300-400г мя... 26.5.2006, 11:50

Mira Ва-юр, как вкусноооо. 26.5.2006, 12:06

Kati Ва-юр,какое вкусное и простое в приготовлении блюд... 26.5.2006, 12:28

Лисичка Ва-юр, эти твои киши просто прелесть. Мой муж назв... 26.5.2006, 17:20

Людмила Действительно - просто объеденье!!! 26.5.2006, 17:28

ва-юр Спасибо, девочки! Приятно,что и вам этот пирог... 26.5.2006, 23:24

Лисичка Ва-юр а долго такое тесто можно в морозилке держат... 27.5.2006, 7:07

ва-юр QUOTE(Лисичка @ May 27 2006, 05:07 AM) 78... 27.5.2006, 13:38

Репка Цитата(ва-юр @ 27.5.2006, 12:38) 786... 9.11.2006, 22:53

podruga Цитата(Репка @ 9.11.2006, 20:53) 22234 Хо... 9.11.2006, 23:06

Kati QUOTEА вообще у меня в морозилке "живет... 27.5.2006, 14:50

ва-юр QUOTE(Kati @ May 27 2006, 12:50 PM) 7864 ... 27.5.2006, 23:25

ва-юр Киш с грибами и луком тесто: 150г муки 150г сли... 15.6.2006, 19:43

Kati Какой же аппетитнейший киш!!!Вкуснятин... 15.6.2006, 19:57

Людмила О-О-О-О-О-О-О!!!! Вкуснятина-а-а-а... 16.6.2006, 6:33

Лисичка Классный пирог, он даже больше на пицу похожий. 16.6.2006, 7:00

Викуша Ва-юр,какой же твой киш аппетитный!!!Я... 16.6.2006, 7:43

ва-юр Спасибо, девочки! Мои сразу за ужин и "см... 16.6.2006, 10:12

ва-юр Что то залежалась в холодильнике "детская кол... 26.7.2006, 0:36

Людмила QUOTE(ва-юр @ Jul 25 2006, 11:36 AM)... 26.7.2006, 10:18

ва-юр QUOTE(Людмила @ Jul 26 2006, 08:18 AM) 11... 26.7.2006, 11:00

Людмила QUOTE(ва-юр @ Jul 25 2006, 10:00 PM)... 26.7.2006, 11:17

Kati Ва-юр,как всегда вкуснятину приготовила!Как же... 26.7.2006, 11:18

Людмила QUOTE(Kati @ Jul 25 2006, 10:18 PM) 11359... 26.7.2006, 12:20

Mira Ва-юрчик, у тебя как всегда все просто супер ням-н... 26.7.2006, 12:12

ва-юр Mira, Kati, спасибо, девочки! 26.7.2006, 18:21

Kati QUOTE(Людмила @ Jul 26 2006, 12:20 PM) 11... 26.7.2006, 18:32

Людмила QUOTE(Kati @ Jul 26 2006, 05:32 AM) 11370... 26.7.2006, 18:53

ва-юр КИШ КАБАЧКОВЫЙ Кабачок нарезала соломкой, посо... 15.9.2006, 13:55

Людмила Вкусненький пирожек, ну а размеры......впечатляют ... 15.9.2006, 14:56

Алена Ва-юр. Твой киш впечатляет Никогда не пробовала ... 15.9.2006, 16:42

Kati Ва-юр,очень аппетитный пирог! Неужели весь пи... 15.9.2006, 17:38

ва-юр Людмила, Алена, Катюша, спасибо девочки! За... 16.9.2006, 0:20

Наташа Ва-юр, киш аппетитнейший , спасибо за рецепт 16.9.2006, 7:43

ва-юр Спасибо, Наташа! Это очень вкусно, пахнет чесн... 16.9.2006, 13:49

marina Ва-юр, жду не дождусь когда мне мою кухню привезут... 16.9.2006, 18:29

Людмила QUOTE(marina @ Sep 16 2006, 05:29 AM) 163... 16.9.2006, 19:04

marina QUOTE(Людмила @ Sep 16 2006, 05:04 PM) 16... 16.9.2006, 23:02

ва-юр QUOTE(marina @ Sep 16 2006, 04:29 PM) 163... 16.9.2006, 23:09

marina QUOTE(ва-юр @ Sep 16 2006, 09:09 PM)... 17.9.2006, 10:28

ва-юр Делала недавно консервы на зиму "перец фарши... 25.9.2006, 13:10

Kati Ва-юр,какая вкуснятина!Просто универсальный ре... 25.9.2006, 13:44

ва-юр Спасибо, Катюшенька! На ходу все придумывала... 25.9.2006, 19:10

Людмила Да Ва-юр, рецепт и вправду универсальный. Но я уди... 26.9.2006, 13:15

ва-юр Спасибо, Людмила! Готовлю побольше в рассчете ... 26.9.2006, 23:45

podruga Принимайте на ваш суд ПИРОГ С ЛОСОСЕМ 200гр муки 1... 9.11.2006, 18:28

Kati Цитата(podruga @ 9.11.2006, 17:28) 22174 ... 9.11.2006, 18:49

podruga Цитата(Kati @ 9.11.2006, 16:49) 22184 Вку... 9.11.2006, 18:51

ва-юр Цитата(podruga @ 9.11.2006, 18:28) 22174 ... 9.11.2006, 19:39

podruga Цитата(ва-юр @ 9.11.2006, 17:39) 221... 9.11.2006, 20:32

Людмила Цитата(podruga @ 9.11.2006, 5:28) 22174 П... 9.11.2006, 20:35

Наташа Цитата(podruga @ 9.11.2006, 21:28) 22174 ... 9.11.2006, 20:41

podruga Цитата(Наташа @ 9.11.2006, 18:41) 22223 Л... 9.11.2006, 22:40

ва-юр У меня запасов и вкусных рецептов на всех хватит... 10.11.2006, 1:54

Алена ЦитатаВа-юр У меня запасов и вкусных рецептов на в... 10.11.2006, 10:31

ва-юр Цитата(Алена @ 10.11.2006, 10:31) 22336 ... 11.11.2006, 2:10

АЛЁНКИН Ну вот, влезла я темку ва-юрчика, ибо жалко, что т... 11.3.2007, 21:43

ва-юр Цитата(АЛЁНКИН @ 11.3.2007, 21:43) 62116Н... 11.3.2007, 22:52

Людмила Цитата(АЛЁНКИН @ 11.3.2007, 8:43) 62116[s... 11.3.2007, 23:50

Kati Цитата(АЛЁНКИН @ 11.3.2007, 13:43) 62116К... 12.3.2007, 6:31

учитель АЛЕНКИН! СУПЕР!!!!!!... 11.3.2007, 21:46

podruga Бесподобно красиво и вкусно 11.3.2007, 21:53

Stern ОБАЛДЕЛА Я!!!! 11.3.2007, 22:07

АЛЁНКИН Учитель, подружка, Штерн, спасибо большое! Пос... 11.3.2007, 22:13

GuNa АЛЁНКИН, слов нет !!!!!!... 11.3.2007, 22:47

Махоня Аленкин, очень красиво , а как вкуууууууууууууууу... 12.3.2007, 6:00

Наташа АЛЁНКИН Киш с семгой на картофельной основе Обалде... 12.3.2007, 6:54

Алена Еще раз без слов Ох!АХ!...... 12.3.2007, 8:37

светуня Аленкин!!! 12.3.2007, 8:50

podruga Девочки я в Тулу со своим пряником и самоваром. П... 14.3.2007, 20:33

Людмила Цитата(podruga @ 14.3.2007, 7:32) 63347Пе... 14.3.2007, 21:39

Kati Цитата(podruga @ 14.3.2007, 12:32) 63347П... 14.3.2007, 22:10

Алена И нам понравилось. 14.3.2007, 20:37

Наташа Еще как понравилось , с таким набором продуктов п... 14.3.2007, 20:54

Stern Нам ОЧЕНЬ понравилось!И мы ОЧЕНЬ хотим!... 14.3.2007, 21:20

ва-юр Цитата(podruga @ 14.3.2007, 20:32) 63347Д... 15.3.2007, 0:28

светуня Подружка, КИШ очень красивенький и вкусненький у т... 15.3.2007, 15:17

Лелишна Вот и я состряпала незнамо что, но судя по всему и... 17.3.2007, 21:53

Kati Цитата(Лелишна @ 17.3.2007, 13:53) 64684К... 18.3.2007, 5:12

GuNa Вот, ЭТОТ кусочек мне пожалуйста Я уже кофейка... 17.3.2007, 21:58

Stern Цитата(Лелишна @ 17.3.2007, 20:53) 64684В... 17.3.2007, 22:07

Алена Лелишна твой кишпинат отлично смотрится,а кусочек ... 17.3.2007, 23:43

ва-юр Лелишна, какая вкусная начинка! Я делала со шп... 18.3.2007, 0:47

светуня Каюсь, ниразцу неготовила КИШ. Надо будет попробо... 18.3.2007, 8:10

Stern Я тоже не готовила.Меня тесто смущает.Боюсь,что он... 18.3.2007, 8:13

Лелишна Цитата(Stern @ 18.3.2007, 11:13) 64834Я т... 18.3.2007, 11:10

светуня Всех девочек благодарю за рецепты ваших КИШ. Прочи... 19.3.2007, 13:18

Алена ОГО! Какой Киш!!! Слов н... 19.3.2007, 13:23

podruga Цитата(Алена @ 19.3.2007, 14:23) 65382ОГО... 19.3.2007, 13:24

светуня Спасибочки вам огромное, если понравился, то мне о... 19.3.2007, 13:27

ва-юр А у меня одно урчанье в животе! Светуничка... 19.3.2007, 13:27

Лелишна Ой, а на вид как рулетик... Светунечка, лапочка, п... 19.3.2007, 13:43

3 страниц

1 2 3 >

« Предыдущая тема · Интересные рецепты · Следующая тема »

2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)

Пользователей: 0