Грибочки..., Блюда из грибов и другие вкусности с их использованием Опции

[Ольгуша]

Содержание темы:

• Фаршированые грибы-от Ольгуши
• Котлеты с шампиньонами-от Алены
• Салатик из грибов-от Алены
• Фаршированные курицей шампиньоны-от Кати
• Грибы под шубой-от Алены
• Грибной соус-от Алены
• Грибное масло-от Алены
• Грибная запеканка-от Алены
• Соус с маслятами-от Ва-юр
• Блины из грибов-от Алены
• Салат из сырых шампиньонов-от Вишенки
• Кремлевский грибной жульен-от ВаУ
• Жульен в перце-от podruga
• Заливное из грибов-от Ва-юр
• Салат из сырых шампиньонов - от Stern
• Заливные соленые грибы-от Алёнка
• Салат из соленых груздей - от Люля
• Грибные отбивные - от Котенок12
• Грибные котлетки - от Котенок12
• Маринованые вешанки - от Котенок12
• Соус из шампиньонов -от club music
• Салат с шампиньонами и с семечками - от podruga
• Запеченые шампиньоны - от Sea
• Шампиньоны, запеченые с беконом -от Свет`ОК
• Шницель из гриба-зонтик -от Ва-юр
• Жюльен -от Юлевна-Царевна
• Закусочные булочки -от Юлевна-Царевна
• Закуска из баклажан с грибами - от Юлевна-Царевна
• Грибные биточки - от Мурочка
• Жюльен с перепелиными (куриными) яйцами -от Вуки

________________________________________________

Обожаю блюда с грибами....
Вот рецептик, который никогда не подводит. Очень вкусно получается и гости всегда в восторге.
Фаршированные грибы.
Ингредиенты:
1 кг шампиньонов свежих
3 средних головки лука
300 г сыра
3 зубчика чеснока
майонез
перец, соль по вкусу
Способ приготовления:
Шампиньоны порезать, ножки аккуратно вырезать и почистить. Счистить в отдельную тарелку черную губку со шляпок чайной ложкой. Ножки мелко порубить, смешать с этой губкой и обжарить на оливковом масле. Добавить мелко нарезанный лук и тушить еще минут 20-30. Затем дать остыть. Полученную массу смешать с тертым сыром, чесноком, перцем, солью и майонезом. Разогреть духовой шкаф, противень смазать оливковым маслом. Шляпки грибов начинить полученной смесью, смазать каждую майонезом слегка и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 30-40 минут при 200 гр. С середины готовки можно сделать духовку на 180 гр.
Немного хлопотное блюдо, долговато готовить, но СТОИТ ТОГО!!! Правда я возможно с временем перебарщиваю.... НО грибы есть грибы. Хоть я и люблю их очень, но отношусь с осторожностью. Я поделилась рецептом с дядей своим, так он все время приготовления (и на плите, и в духовке) сократил в 2 раза. Так что у вас может этот рецепт и не отнимет много времени.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Жду ваших рецептов и буду делиться своими.

[Махоня]

Я пару дней назад делала маринованые грибочки. Намного вкуснее, чем из магазина. 0,5кг свежих шампиньонов, 5 ст.л. 5% уксуса (лучше яблочного) или чуть меньше, кто как любит, 6 ст.л. растительного масла, 2~3 зубчика чеснока (выдавить), горошины черного перца и лавровые листы, 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л сахара, укроп сушеный. Мытые грибы кладутся в сковороду со всеми ингридиентами, закрываются крышкой, ставятся на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5мин. Остудить, переложить в банку, в холодильник на 4 часа, а лучше на сутки.

[Kati]

Я пару дней назад делала маринованые грибочки. Намного вкуснее, чем из магазина. 0,5кг свежих шампиньонов, 5 ст.л. 5% уксуса (лучше яблочного) или чуть меньше, кто как любит, 6 ст.л. растительного масла, 2~3 зубчика чеснока (выдавить), горошины черного перца и лавровые листы, 1 ч.л. соли, 1,5 ч.л сахара, укроп сушеный. Мытые грибы кладутся в сковороду со всеми ингридиентами, закрываются крышкой, ставятся на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5мин. Остудить, переложить в банку, в холодильник на 4 часа, а лучше на сутки.

Это грибочки по-венессуельски с Гуд-Кука,у меня эти грибочки почти всегда есть в холодильнике.Очень хороший рецептик,у нас уже пол-форума их попробовало...

[Ameliya]

Это грибочки по-венессуельски с Гуд-Кука,у меня эти грибочки почти всегда есть в холодильнике.Очень хороший рецептик,у нас уже пол-форума их попробовало...

Привет Кати. У меня вопрос. Грибы заливаются этим маринадом и сразу же варятся в сковороде? или же их надо предварительно в нем подержать? и сколько их можно хранить в холодильнике? Спасибо

[Kati]

Привет Кати. У меня вопрос. Грибы заливаются этим маринадом и сразу же варятся в сковороде? или же их надо предварительно в нем подержать? и сколько их можно хранить в холодильнике? Спасибо

Грибы нужно варить прямо в маринаде,не выдерживая их заранее в нем.В холодильнике могут стоять долго,так как все это время они маринуются,но не уверена,что долго смогут простоять,уж больно вкусные!

[Ameliya]

Грибы нужно варить прямо в маринаде,не выдерживая их заранее в нем.В холодильнике могут стоять долго,так как все это время они маринуются,но не уверена,что долго смогут простоять,уж больно вкусные!

Привет! Вчера сделала грибы по этому рецепту, только что попробовала получилось действительно очень очень даже ничего совсем как в магазине. Спасибо