 РРРыба?? |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
| Guest_Гость_* |
 1.11.2005, 21:58
Сообщение
#1
|
|
Guests  |
Что делать, чтобы рыба при жарке не распадалась?
Ничего не могу поделать, когда жарю мелкую рыбу (карасиков и т.п.), забираю её со сковороды по частям. Если жарить меньше – недожарится, если сделать больше огонь – пригорит. Teflonом не пользуюсь принципиально. Ну, блин, жарят же её как-то люди на обычной сковородке????? :eyes: |
 |
 
|
 |
Ответов
| Guest_Гость_* |
2.11.2005, 13:03
Сообщение
#2
|
|
Guests |
Чтобы рыба во время жарки не распадалась, посолите ее и оставьте на 15 минут, чтобы просолилась. Затем, обваляйте в муке и оставьте еще на 10-15мин.
Теперь можно жарить, но обязательно в кипящем масле. Не накрывайте сковороду крышкой - и рыбка покроется хрустящей аппетитной корочкой. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Гость РРРыба?? 1.11.2005, 21:58
Kati QUOTEЗатем, обваляйте в муке и оставьте еще на 10-... 29.11.2005, 18:29 Иван QUOTEУ меня никогда рыба не рассползалась
Если ры... 2.12.2005, 15:06 Lenochka-12345 QUOTEЕсли рыба свежая, то не расползается, а вот е... 23.12.2005, 17:26 Кошечка самая вкусная рыба-это фаршированая!!! Кто умеет д... 24.1.2006, 22:15 Lenochka-12345 QUOTEсамая вкусная рыба-это фаршированая!!! Кто ум... 26.1.2006, 9:34 admin Вот здесь можно почитать о фаршировании щуки:
htt... 27.1.2006, 14:51 учитель Осетрина под сыром
- осетрина - 500г
- яйцо ... 6.11.2006, 23:30 учитель Салака тушеная
- салака - 600-800г
- 3%-ного... 6.11.2006, 23:32 учитель САЛАТ ИЗ ЛЮБОЙ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ - НА СКОРУЮ РУКУ
... 6.11.2006, 23:33 учитель САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ СКУМБРИИ
250г копченой скум... 6.11.2006, 23:34 учитель Домохозяйкам и рыбакам: рыбные секреты
В корзин... 6.11.2006, 23:35 ва-юр Сколько хороших рецептов из рыбки! Кое-что мне... 6.11.2006, 23:46
Шелест Недавно у мамы был юбилей, так там запеченую форел... 7.4.2008, 8:35 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 3.7.2025, 18:39 |