ПРО ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ, и обо всем, что помогает сохранить молодость духа и внутреннюю красоту Опции

[Ludmila]

.

Красота и здоровье - эти два понятия неразрывно связаны друг с другом.

Красота зачастую является результатом хорошего здоровья,

поэтому будем заботиться о своем здоровье,

вести здоровый образ жизни

и будем красивыми внешне и внутренне.

.

Содержание:


Про мою работу
Про Брюссель
Про "Petit Pate"
Про Амстердам




Про отдых
Про фестиваль "Staro Rīga"


Про спорт
Про бег и рекомендации начинающим
Про аэробные и анаэробные тренировки


Про еду
Про рекомендованные продукты
Про завтрак и почему он так необходим
Про правильный завтрак
Вкусный завтрак - Granola
Завтрак выходного дня
Варианты классических каш
Завтрак и наши "биологические часы"
Про правильный обед
Про правильный ужин
Про воду
Про шоколад
Про правильное зимнее меню
Про полезные десерты
Про энергетические батончики из полезных продуктов
Про питание в пост
Про варианты правильных завтраков


Про полезные продукты
Про грейпфрут
Про лимон
Про зеленый чай
Про зеленый чай с лимоном и корицей
Про соль
Про куриные яйца и окрошку
Про то, сколько минут нужно варить яйца
Про творог
Про кефир
Про горох нут
Про полезные сладости
Про стебли сельдерея
Про калорийность фруктов и ягод
ПРо чечевицу, морковь и цветную капусту
Про каши
Про отруби

Про разные примудрости
Про диеты и тренировки
Про белки
Про жиры
Про углеводы
Про продукты, которые нужно употреблять чтобы похудеть
Про то, как правильно рассчитать необходимое количество калорий
Про пищевой дневник
Про наши привычки
Про метаболизм
Про методы приготовления здоровой пищи
Про правильный режим приема пищи
Про психологический голод
Про фрукты
Про сахарозаменители
Про метаболизм
Про то, как начинать свое утро
Про то, как разогнать свой метаболизм
Про Читмил



Про полезные рецепты
Дрессинги для салатов и овощей гриль:
Дрессинг - Бальзамический винегрет
Дрессинг из йогурта и авокадо
Дрессинг - Винегрет с горчицей
Дрессинг из йогурта и ржаного хлеба

Супы:
Суп из чечевицы

Завтраки:
Завтраки из яиц
Рисованные рецепты полезных завтраков
Смузи

Десерты:
Замороженный клубничный йогурт

______________________________________________________________________

[Ludmila]

Новогоднее застолье позади, пора подумать о "возвращении" ну а для тех, кто еще доедает новогодние салатики, эта информация пригодится позже

Сегодня поговорим о методах приготовления здоровой пищи.

Секрет здоровой пищи кроется не только в ингредиентах, входящих в состав ваших блюд, но и в способе их приготовления. Не нужно быть профессиональным поваром для того, чтобы освоить эти основные способы приготовления пищи!

Бланширование

Поместите овощи (или фрукты) в кипящую воду на период от 1,5 до 5 минут (в зависимости от размера и количества продукта), затем выньте и поместите их в водяную баню для мгновенной остановки процесса приготовления пищи. При бланшировании происходит разрушение ферментов и уничтожение микроорганизмов, при этом природные цвета овощей/фруктов остаются такими же яркими и насыщенными, как и до начала готовки.

Водяная баня

Водяная баня представляет собой некую посудную емкость (чаша, глубокая пиала…), наполовину заполненную льдом и водой, и используется для остановки процесса приготовления. Поместите приготовленные продукты в чашу и оставьте их на пару минут. После этого процедите.

Маринование

Маринование подчеркивает и насыщает вкус, смягчает мясо, овощи и фрукты. Маринуйте продукты, используя свежеотжатый сок цитрусовых, уксус, пиво или вино, перемешанные со специями и травами. Мариновать продукты советуем в холодильнике в течение часа.

Гриль

Неважно, что именно вы используете для данного вида приготовления пищи — электрический гриль, классические древесные угли или газовый гриль — гриль является одним из простых и популярнейших во всем мире способов готовки для здорового питания. Особо вкусными получатся заранее маринованные блюда.

Припускание

Как показывает кулинарная практика, этот метод отлично подойдет как для приготовления яиц, так и для различных видов рыбы, мяса, овощей и фруктов. Вам понадобится горячая жидкость, бульон, вода, молоко или сок, приправленная ароматными травами, специями или уксусом. Поместите ингредиенты в слегка кипящую жидкость и оставьте там до того момента, пока продукты не станут слегка мягкими. Снимите посуду с огня, процедите и подавайте к столу, предварительно охладив блюдо, если это необходимо.

Тушение

Один из лучших методов приготовления бобовых и мяса. Вы просто готовите на плите при очень низких температурах в течение длительного периода времени. Пища получается необыкновенно мягкой и сочной.

Паровое обжаривание

Вместо масла во время жарки добавьте немного воды, бульона, свежеотжатого сока, уксуса или кокосового молока.

Пароварение

Самый распространенный способ приготовления пищи для здорового питания. Чтобы сохранить оптимальную свежесть, текстуру и пищевую ценность продукта, варите овощи как можно меньше. Оставшуюся после варки воду не спишите выливать: содержащая ценные питательные вещества она прекрасно подойдет для приготовления супа или тушения любимых блюд.

Поджаривание

Суть метода заключается в воздействии сухого тепла на такие продукты, как орехи, семечки и специи. Вовремя поджаривания они выделяют натуральные масла, усиливая свои вкус и аромат. Поджаривать продукты можно как на сухой сковороде на плите, так и на противне в духовом шкафу. Главное правило — частое помешивание готовящейся пищи, чтобы она не пригорела.

(материал взят из инета)