Лук, стоит 40 кг лука, что можно с ним сделть) Опции

[club_music]

Отец в конце сентября привез 2 мешка лука, один мы доедаем, а вот со вторым что делать то?
Он уже начал подгнивать... не весь но первые слои уже гнилые(((

может его замариновать да в банки по закатывать?)) Кто подскажет толковый рецепт?)
Что можно еще сделать с таким количеством лука?

Заранее спасибо за ответы.

[Nerazumna]

Девочки!!!
сос и хелп!!!
вчера муж съездил в село... сейчас там никто не живет, тетя приходит кормить собаку и кота...проведал животных.... привез овощей.... вобщем привез мне ледяных луковиц
1,5 мешка лука хранилось на чердаке.... ну и превратилось в аккуратные ледные тушки...

как лук себя поведет после разморозки?
тот что привез - я жарила и добавляла в салат - мягкий но вкусный - сладкий такой...
а остальное когда разморозится? что с ним будет? будет храниться или нужно активно его есть пока холодно? или можно что то с ним сделать?

[Ludmila]

а остальное когда разморозится? что с ним будет? будет храниться или нужно активно его есть пока холодно? или можно что то с ним сделать?

Нинуль после разморозки от быстро испортится. Поэтому или срочно кушать его, или хранить на балконе и по порциям размораживать, если вкус подмороженного лука нравится.
Кроме обычной зажарки для супов и вторых блюд можно делать:

1. ЛУКОВЫЙ ПИРОГ
самый простой способ - готовое слоеное тесто выкладываемна дно в формы. Лук обжарь, добавь натертый сыр, соль, специи, можно зелень. Из сырых яиц и сметаны/сливок/молока делаем заливку и выливаем ее на лук. Сверху вторым пластом теста закрываем и защипываем, выпекаем как обычно при Т 180 около 20 минут

2.ОТКРЫТЫЙ ЛУКОВЫЙ ПИРОГ - КИШ

тесто для пирога от Ва-юрчика


3. ЛУКОВЫЙ СУП

от Катюши

от Багира

от Алена


4. ЛУКОВАЯ ИКРА
В принцине та же зажарка - обжарь лучок (можно и морковь добавить), в конце обжарки добавь кубиками порезанные помидоры (можно консервированные) или том. пасту, соль, сахар, специи. Масса должна быть густая. Можно на хлеб намазывать, можно как салат к мясу или рыбе, а можно и просто с отварной каптошкой или с карт. пюре.
Вкусно