 Жареная картошка, как правильно приготовить? |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
|
|||
 |
|||
 22.8.2008, 22:38
Сообщение
#1
|
|
|
Новичок  Группа: Посетители Сообщений: 3 Регистрация: 21.8.2008 Пользователь №: 6,200  |
Здравствуйте, девочки!
Подскажите, пожалуйста, как правильно пожарить картошку, чтоб она не разваливалась и не становилась, как каша. Я на кухне новичок, и что-то ну никак не получается ((((((((( |
 |
 
|
 |
Ответов
|
24.8.2008, 17:34
Сообщение
#2
|
|
 Леди Шторм Группа: Форумчанин Сообщений: 822 Регистрация: 20.8.2007 Из: Германия Пользователь №: 4,904 |
А я наоборот как бы просушиваю картошку перед жаркой, чтоб не в воде была!
Кать, только чеснок надо добавлять в любые блюда за 1-2 минуты до готовности, потому как он не выдерживает долгого приготовления , теряет свой запах и дает горчинку! Когда картошка почти готова добавляю мелко нарезанный лук, и в самом конце чеснок и молотый черный перец... |
|
|
|
|
24.8.2008, 20:53
Сообщение
#3
|
|
 Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24  |
Цитата(Yulka @ 24.8.2008, 10:34)  А я наоборот как бы просушиваю картошку перед жаркой, чтоб не в воде была! Кать, только чеснок надо добавлять в любые блюда за 1-2 минуты до готовности, потому как он не выдерживает долгого приготовления , теряет свой запах и дает горчинку! Когда картошка почти готова добавляю мелко нарезанный лук, и в самом конце чеснок и молотый черный перец... После вымачивания в воде я картошку тоже просушиваю  наверное не совсем понятно написала, торопилась  И про лук совсем забыла 
|
|
|
|
|
24.8.2008, 21:38
Сообщение
#4
|
|
|
Леди Шторм Группа: Форумчанин Сообщений: 822 Регистрация: 20.8.2007 Из: Германия Пользователь №: 4,904 |
Цитата(Kati @ 24.8.2008, 20:53) После вымачивания в воде я картошку тоже просушиваю наверное не совсем понятно написала, торопилась И про лук совсем забыла гы, ну я напомнила!  Кать, а зачем вымачивать? я так понимаю, часть крахмала уходит или? пытаюсь логически понять и не пойму, впервые слышу о вымачивании , поэтому спрашиваю...
|
|
|
|
|
25.8.2008, 4:46
Сообщение
#5
|
|
|
Модератор-Пионер форума Группа: Форумчанин Сообщений: 14,438 Регистрация: 28.11.2005 Из: ТХ, USA Пользователь №: 24 |
Цитата(Yulka @ 24.8.2008, 14:38) гы, ну я напомнила! Кать, а зачем вымачивать? я так понимаю, часть крахмала уходит или? пытаюсь логически понять и не пойму, впервые слышу о вымачивании , поэтому спрашиваю...Да, все ты правильно поняла.Выходит часть крахмала и картофель более хрустящим получается.Я кстати тоже только у нас на форуме узнала, кто-то из девочек делился секретом. |
|
|
|
Сообщений в этой теме
Верунья Жареная картошка 22.8.2008, 22:38
Kati Цитата(Верунья @ 22.8.2008, 15:38) Здравс... 22.8.2008, 22:46 Верунья Спасибо большое!!! Мне на вашем форуме... 24.8.2008, 15:20
Nerazumna у нас еще ТУТ есть темка про жареную картошечку... 26.8.2008, 8:18 MurMur Нинусь, ты зачем ссылку вставила???
Начиталась я... 26.8.2008, 17:34 Верунья Девочки! Какие же вы милые! 26.8.2008, 19:23 Свет`ОК Я стараюсь по возможности лишний раз картоху не пе... 26.8.2008, 20:08 Nerazumna Цитата(MurMur @ 26.8.2008, 18:34) Нинусь,... 27.8.2008, 14:59 MurMur Потрясно?!
мда..видела б... 27.8.2008, 18:21 Nerazumna ДЭЭЭЭЭВУШКААААА!!!!! ну шо вы ... 27.8.2008, 19:17 MurMur выставлять то выставляла, но там же тока моська 27.8.2008, 19:49 Nerazumna ЕСЛИ В ФОТКУ ВЛЕЗЛА МОСЬКА - И В ЭКРАНЕ ПОМЕСТИЛАС... 28.8.2008, 10:41
MurMur а я думала одна Стеллочка стихами говорит
спа... 28.8.2008, 18:12 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 2.6.2024, 10:58 |